איך מכינים לביבות עם בשר חזיר וגבינה

כמעט בכל מקרר ניתן למצוא גבינה ו ham. מוצרים אלה מועילים מאוד כשאתה צריך להגדיר במהירות את הטבלה. כריך של חזיר וגבינה הוא דרך נהדרת לאכול, גם בבית וגם בטיול או בטיול. האורחים הביטו פתאום באור - לביבות טעימות יחסכו, שקל מאוד לבשל.

אלטרנטיבה טעימה ומשביעה לכריכים הרגילים היא לביבות ממולאות. גבינה מומסת הולכת היטב עם טעם של חזיר. מנה כזו תהיה ארוחת בוקר טובה, ובשילוב עם סלט ירקות - ארוחת ערב דשנה. בתור מתאבן, הציעו לאורחים שלכם לחמניות פנקייק מקוריות.

תכולת קלוריות

פנקייק מכיל הרבה פחמימות, כמות קטנה של חלבונים וויטמינים, כמעט ואין בהם יסודות קורט. בגבינה וב ham, להפך, דלים בפחמימות הם עשירים בחלבון ושומן.

הערך התזונתי של לביבות עם גבינה וחמאה (100 גרם)

אלה אינדיקטורים ממוצעים. תכולת הקלוריות במתכון מסוים תלויה בבחירת המוצרים. על המדפים ישנם כמה סוגים של חזיר.

תכולת הקלוריות של הגבינה תלויה גם במגוון.

מבחינת תכולת החלבון, הגבינה עוקפת אפילו בשר. המוצר עשיר בחומצות אמינו, סידן, זרחן, אבץ, הוא מכיל ויטמינים רבים. גבינה היא מוצר עתיר קלוריות שמומלץ להיכלל בתזונה של ילדים, אמהות הרות ומניקות, ספורטאים, אנשים העוסקים בעבודה גופנית כבדה. זה עוזר לקשישים ולחולים עם שברים לשמור על רמת הסידן הדרושה.

עקוב אחר הדמות - בחר זני מוצרים דלים בשומן. ניתן יהיה להפחית את תכולת הקלוריות על ידי שימוש בירקות וירקות במלית: עגבנייה, פלפל. ירקות יוסיפו סיבים וויטמינים.

מתכון קלאסי

מרכיבים

הבצק:

• חלב - 200 גרם.
• מים - 250 גרם.
• קמח - 250 גרם.
• ביצת עוף - 3 יח '.
• סוכר - 2 כפות. l
• שמן צמחי - 2 כפות. l
• מלח - ½ כפית

מילוי:

• חזיר - 300 גרם
• גבינה (רכה) - 200 גרם.

כיצד לבשל:

1. שלוש גבינות גדולות. חותכים את הקערה לקוביות. מערבבים את שני המרכיבים.
2. מקציפים ביצים עם סוכר ומלח. שופכים מים, מערבבים היטב.
3. יוצקים את הקמח מנופה תוך ערבוב יסודי של המסה.
4. בלי להפסיק לבחוש את הבצק, שופכים פנימה בהדרגה חלב (אפשר להשתמש במיקסר) וחמאה.
5. מטגנים לביבות. שמנו כמה כפות מהמלית, מוסיפים את המעטפה.
6. מטגנים בחמאה.

לביבות שוקולד וגבינה

גבינת שמנת מעניקה למלית עקביות אחידה וטעם קרמי עדין.

מרכיבים

• פנקייק - 10 יח '.
• חזיר - 200 גרם.
• גבינת שמנת - 200 גרם.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• חמאה - 40 גרם.

בישול:

1. חותכים את החמאה לרצועות.
2. משמנים את הלביבה בחמאה, ומורחים גבינת שמנת על כל אחת. למעלה שמנו 1 כף. l חזיר.
3. הופכים לצינור, מטגנים בחמאה.
4. מפזרים את המוצקים המוגמרים עם גבינה מגוררת.

איך לאפות פנקייקים ממולאים בתנור

מתכון שמנת

מרכיבים

• פנקייק - 10 יח '.
• חזיר - 200 גרם.
• גבינה - 200 גרם.
• קרם - 200 גרם.

בישול:

1. חותכים את הקמח לרצועות ומטגנים קלות. שלוש גבינות.
2. יוצקים 100 גרם שמנת ומביאים לרתיחה.
3. יוצקים מחצית הגבינה ומערבבים עד שהיא נמסה.
4. שים את המלית על הפנקייק, מקפלים אותה במעטפה ומעבירים לתבנית.
5. מכניסים לשאר השמנת ומפזרים גבינה.
6. אנו אופים בתנור שחומם ל 200 מעלות למשך 10 דקות.

מתכון שמנת חמוצה

מרכיבים

• פנקייק - 10 יח '.
• חזיר - 250 גרם
• שמנת חמוצה 30% - 250 גרם.
• גבינה - 200 גרם.
• בצל - 1 pc.

1. חותכים את החמאה לרצועות. קוצצים דק את הבצל.
2. מערבבים שמנת חמוצה עם בצל ומוצר בשר.
3. מורחים את המלית על הפנקייק, מגלגלים אותה ומעבירים לתבנית.
4. לבסוף שלוש גבינות ופזר עליהן את הפינוק שלנו.
5. אופים בתנור למשך 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

לביבות חזיר וגבינה

מרכיבים

• פנקייק - 10 יח '.
• חזיר - 250 גרם
• גבינה - 150 גרם.
• ביצה - 1 pc.
• פירורי לחם.

1. חותכים את מרכיב הבשר לרצועות או לקוביות.
2. שלוש גבינות גדולות ומערבבים את שני המוצרים.
3. הנחנו את המלית על הפנקייק, מקפלים אותה בעזרת צינור או מעטפה.
4. טורפים את הביצה, טובלים בה את המעטפה, מגלגלים בפירורי לחם.
5. מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.

לחמניות פנקייק של בשר חזיר וגבינה

מרכיבים

• פנקייק - 8 יח '.
• חזיר - 150 גרם.
• Brynza או Suluguni - 150 גרם.
• עגבנייה - 1 pc.
• מלפפון - 1 pc.
• מיונז עם מיץ לימון - 100 גרם.

1. מערבבים גבינה מגורדת דק ומיונז. קלף את המלפפון.
2. חותכים את מלפפון ומוצר הבשר לקוביות, עגבניות לקוביות קטנות, ואז מוסיפים למסת הגבינה.
3. מורחים את המלית על שפת הלביבה, הופכים אותה לגליל.
4. חותכים לגלילים קטנים.

טיפים שימושיים

1. בבחירת מרכיב בשר, שימו לב למבנה: אם המוצר באיכות גבוהה, בחיתוך תוכלו לראות חתיכות בשר בגדלים שונים. לחטיף טוב אין עקביות אחידה, כמו נקניק.
2. העדיפו חזיר בצבע ורוד בהיר עם גוון אפרפר. צבע ורוד בהיר מעיד על עודף נתרן ניטריט. הוא משמש כצבע צבע ומשמר.
3. למלית גבינות רכות מתאימות יותר, הן נמסות טוב יותר.
4. מילוי של חזיר דל שומן וגבינה קשה עשוי לצאת יבש מעט. המצב יתקן כמות קטנה של שמנת חמוצה, מיונז או חמאה.
5. רוצים פנקייקס ורודים - הגדילו את כמות הסוכר. אל תגזימו, אחרת הם יישרפו מבחוץ, בעודם יישארו לחים בפנים.
6. קמצוץ מלח או אבקת אפייה שנוספו לבצק יעניקו מבנה חור שופע.
7. אם שמים בצק שמן צמחי, משמנים מחבת מחוממת לפני האפייה.
8. אם מבשלים לעתיד, אל תטגנו לאחר מלית. מקפלים את הלביבות המוגנות במקפיא. לפני ההגשה מחממים במיקרוגל, מטגנים במחבת או מכניסים לתנור להמסת הגבינה.

פנקייקס עם בשר חזיר וקציצה - מנה טעימה ומשביעה שקל להכין, השילוב של בשר בטעם רך וגבינה מומסת רכה לא ישאיר אף אחד אדיש. בחר מתכון ואסוף משפחה וחברים לשולחן!

צפו בסרטון: איך מכינים קציצות פירה תפוחי-אדמה עם בשר או עוף ותבלינים במהירות ובקלות (נוֹבֶמבֶּר 2024).