10 המסעדות הטובות ביותר בטביליסי - איפה לאכול ולהירגע

עיר הבירה של ג'ורג'יה מקבלת את פני האורחים באורח פנים, מפגינה נדיבות, ופותחת בלבביות את דלתות המסעדות. הטבחים הגרוזינים מוכרים בצדק כמומחים קולינריים מאלוהים, המסוגלים להכין מנה כל כך טעימה שהם יכולים להשאיר חותם בהיר ובלתי ניתן למחיק בזכרונכם. המסעדות הטובות ביותר בטביליסי הן מקומות בהם שוררת אווירה ייחודית - מוזיקה חיה, פנים מקוריים, תוכנית תרבות ובידור.

בחירת היכן לאכול בטביליסי, שקול כמה מהניואנסים. טווח המחירים ברוב המסעדות זהה, יוצאים מן הכלל הם הקטגוריה של המפעלים המעורערים ביותר.

מסעדות לביקור בטביליסי

מסעדות טובות בטביליסי אינן רק מטבח גאורגי, אלא יצירות מופת קולינריות ייחודיות, הממוסגרות על ידי עיצוב הפנים המקורי, ומשלימות יין סוער ומעט חמצמץ.

1. פוניקולר (פוניקולר)
2. Tsiskvili (Tsiskvili)
3. Barbarestan (Barbarestan)
4. Kakhelebi (Kakhelebi)
5. הבית הגיאורגי
6. Tadaduri (Tavaduri)
7. בצלו של מטחי
8. שוכמן
9. Organique Josper Bar (מסעדה אורגנית)
10. Gabriadze (Gabriadze)

מסעדת פוניקולר, טביליסי

רוצים להיות מעל בירת גרוזיה? בקר באחת המסעדות הטובות ביותר בטביליסי - פוניקולר (פוניקולר). תוכלו להגיע לכאן דרך הרכבל וליהנות מהטעם המעולה של מנות מהמטבח הלאומי והאירופי. המתחם שוחזר לאחרונה וכיום המוסד מוכר בצדק כסמל של העיר. יתרון בולט של המסעדה הוא האיכות הגבוהה של המטבח, כל מנה מוכנה במומחיות ובנפש. אם אתם מחפשים מקום בגאורגיה בו העיניים שלכם יהנו ויתפעלו מהנפש, חשבו על המסעדה Funicular.

רמת המחיר מעט גבוהה מהממוצע בעיר, ארוחה דשנה וטעימה תעלה כ- 50 ג'ל או 20 דולר.

תפריט המסעדה יספק את צרכיהם הקולינריים של הגורמטות התובעניים ביותר. פעם אחת כאן, נסה חאצ'אפורי, לוביו, חינקאלי, פטריות עם סולוגוני, עגל, קרפצ'יו, ברווז ברוטב דוגווד, טלה עם קוסקוס.

• מיקום: הקומה השנייה במתחם הפוניקולר, מישור מטסמינדה, טביליסי.
• שעות פתיחה - מדי יום בין 13-00 ל- 00-00.

מסעדת Tsiskvili, טביליסי

מסעדת Tsiskvili תופסת מקום מיוחד על מפת טביליסי, מכיוון שהטבע המדהים והמטבח הלאומי של גאורגיה שזורים זה בזה בצורה לא שגרתית. הפנים מעוטר במפל טבעי עם טחנה, סלע ציורי ושלל חפצים קדומים. בערבים, צלילי מוזיקה חיה לאומית מבוצעים על ידי רקדנים מקצועיים.

במתחם המסעדות כמה אולמות, שכל אחד מהם מרשים מהיוקרה והאווירה הייחודית שלו. אולם סנאדימו הוא מיזוג של ארכיטקטורה מודרנית ועתיקה. מוצגים כאן תערוכות מוזיאוניות; עובדי הצוות עובדים בתלבושות לאומיות. אולם המזרח מאפשר לכם לצלול לאווירה הקסומה של המזרח, לשאוף את הניחוח של נרגילה וליהנות מהנוף של נהר הקורה.

המקום לא זול, אוכל טוב כאן יעלה 50 ג'ל או 20 דולר.

ראוי לציון במיוחד בתפריט: קופטי, פורל מטוגן, קבב עגל, מאפים עם גבינה.

• כתובת: רחוב Beliashvili, Embankment Right r. הנס, טביליסי.
• המסעדה פתוחה מדי יום בין השעות 9-00 עד 3-00.

מסעדה Barbarestan, טביליסי

רשימת 10 המסעדות הטובות ביותר בטביליסי כוללת את Barbarestan - מוסד המבוסס על מורשת היסטורית. התפריט מכיל מתכונים לנסיכה הגאורגית ברברה דז'ורדז'דה, שלא הייתה רק יודעת מצויינת של תעלומות קולינריות, אלא גם משוררת ופובליציסטית. האישה גילמה את כל כשרונה בכל מנה, ובעלי המסעדות הצליחו להתאים את ההעדפות הקולינריות של הנסיכה למציאות המודרנית.

החדר תופס שתי קומות, הקומה הראשונה שובהקת בשקט ותחושת חמימות משפחתית, בקומה השנייה יש אווירה תוססת יותר. סגנון המסעדה משקף במלואו את מצב רוחו.

מדיניות התמחור של המסעדה מיועדת למבקרים עשירים למדי. לאכול כאן עולה בממוצע 80 ג'ל או 30 דולר.

תפריט המסעדה מורכב בעיקר ממנות צמחוניות - סלטים, חטיפים. עם זאת, הכיבוד ניתן גם לאוהבי הבשר - ברווז עם חבוש, khinkali.

• המסעדה ממוקמת במרחק הליכה מתחנת המטרו Mardzanishvili בכתובת: שדרות דוד אגמשנבלי 132, טביליסי, 0112.
• תוכלו לבקר במוסד מדי יום בין 10-00 ל- 00-00.

קהלבי

אחרי טיול בטביליסי, תיירים רבים מכנים מקום זה אגדי והכי טוב לארוחת ערב אטמוספריה וטעימה. המסעדה ממוקמת בסמוך לשדה התעופה. במשך עשר שנות קיום, אכלו כאן ארוחת צהריים וארוחת ערב פוליטיקאים בכירים וכוכבים מפורסמים של עסקי מופעים. מראה הבניין אולי נראה פשוט ולא מתייחס, אך פשוט נכנס פנימה ולא רוצה לעזוב אותו.

ההסתברות למצוא מושב ריק במסעדה קרובה לאפס, ולכן עדיף להזמין שולחן מראש. אל תנסו ללמוד את התפריט, סמכו על הניסיון והמיומנות של המלצרים. רק כמה שאלות והמלצר יקבע במדויק איזה פינוקים עשויים לעניין ולשמח אותך. יין נבחר בהתאם למנות העיקריות. במטבח, טבחים משתמשים במוצרים הגדלים בחווה של המסעדה עצמה.

כדי לאכול לבבי במסעדה תידרש 80 ג'ל בממוצע או 30 דולר.

מה עדיף לאכול כאן? הזמינו מומחיות במסעדה - ילד מבושל ברוטב עגבניות עם חאצ’אפורי עם שלושה זני גבינה. טעים להפליא כאן הם מבשלים פילה חזיר, קציצות עגל. ריבה מקורית העשויה מקליפות אבטיח וקליפות אגוז מוגשת עם תה. ילדים בוודאי יתמוגגו מכנסיית הכנסייה ואגוזי הדבש.

• כתובת: רחוב Saknavtobi, 2.
• מסעדת Kakhelebi בטביליסי פתוחה מדי יום בין 10-00 ל- 00-00.

מסעדת הבית הגיאורגי בטביליסי

המסעדה נפתחה בשנת 2013 בעיר העתיקה בגדה השמאלית של נהר הקורה. הבית הגאורגי הוא מקום בו נאספים מסורות לאומיות, שולטת אווירה מסבירת פנים, צלילי מוזיקה נעימים. תיירים שהיו כאן קוראים לזה מסעדה מסוג סלון. להלן תנאים אידיאליים לארוחת ערב רומנטית ומפגש עסקי. הרכב אלילו זוכה למבקרים עם הפולקלור הגאורגי הייחודי ויצירותיהם של סופרים גרוזינים. תוכנית התרבות והבידור מורכבת משירים מסרטים, ריקודים לוהטים ומופעי סקסופוניסט. האורחים שוכנים בנוחות באולם המסוגנן או בחצר המסעדה.

מדיניות התמחור היא יותר מדמוקרטית - בממוצע, עבור ארוחת צהריים או ארוחת ערב טעימה ומלאת לב, תצטרכו לשלם 15 ג'ל או סתם 6 דולר.

הכי טוב שתוכלו לנסות בבית גרוזיני זה לוביו, חצ’אפורי, קבב עם טקמלי, רוטב khinkali. אם החלטתם להזמין שטרודל, תתכוננו - הם יביאו לכם מנה ענקית, הקינוח הריחני כמעט ולא מונח בצלחת.

• כתובת המסעדה: רחוב צבאדזה, 2, טביליסי.
• שעות פתיחה: 9-00 עד 2-00.

טוואדורי

שלא יפריע לך שאין הרבה ביקורות על המקום הזה באינטרנט. אניני טעם אמיתיים של אמנות קולינרית מודעים היטב לטוואדורי בלי סיסמאות פרסומיות רמות. למרות האזור המרשים באולמות, אין מושבים ריקים אפילו ביום חול. אתה צריך להזמין שולחן מראש. המסעדה ראויה לציון לא רק בגלל המטבח הצבעוני והטעים שלה, אלא, בעיקר, בגלל האווירה התוססת להפליא. אם אתה אוהב לעשות כיף, להרגיש את מצב הרוח של החתונה, Tadaduri מחכה לך. כשאתה הולך למסעדה, זכור שבנעלי ספורט ובגדי ספורט נוחים אסור לך בפנים.

ארוחת ערב טעימה במסעדה תעלה לכם בממוצע 50 ג'ל או 20 דולר.

הקפידו להזמין קבב טלה, גבינה שבושלה במחבתות חרס, לחם לאומי גרוזיני ולימונדה שהוכנו עם מתכון סודי.

• כתובת: הגדה השמאלית של נהר הקורה, רחוב מייאקובסקי 2/4, טביליסי. בקרבת מקום נמצא פארק מושתאיד הציורי.
• מסעדת Tavaduri בטביליסי פתוחה מדי יום בין השעות 16-00 ל- 2-00.

"בצלו של מטחי"

זהו מוסד ייחודי בו תוכלו ליהנות מהנוף המדהים של המבצר העתיק של נריקלה ולטפל באבני הטעם שלכם. אם אתה רוצה לברוח מההמולה היומיומית בכושר הגאורגי, בוא למסעדה "בצל מטחי". זה מכבד מסורות לאומיות, שלפיהן צריך לאכל כל אורח לא רק, אלא גם במצב רוח טוב.

בערבים, במסעדה הרכב של שירה וריקוד לאומיים. תוכלו לצפות ולהאזין לנאום בלי סוף, לשכוח מבעיות ועייפות. אם אתם רוצים שקט ושלווה, בחרו שולחן במרפסת המציע נוף ייחודי של נהר הקורה.

העלות הממוצעת של ארוחת ערב היא 80 ג'ל או 30 דולר.

בהחלט תוכלו לאכול במקום הזה: סטיבי, לוביו, קהצ'אפורי, מרק עשיר ומנגל ארומטי לא ישאירו אתכם רעבים.

• "בצל מטחי" ממוקם בסמוך לתחנת המטרו אבלבארי בכתובת: מעבר טסמבולי 29, טביליסי.
• דלתות המסעדה פתוחות בין השעות 12-00 ל- 00-00.

מסעדת בר יין שוהמן

אם אתם רוצים לנסות יין גרוזיני אמיתי, בואו למסעדת הבר שוכמן. מלצרים קשובים יציעו קינוחים מדהימים והמנות הטובות, המקוריות באמת, למשקאות. אין ספק, גולת הכותרת של המסעדה היא פינוק בחנקן נוזלי.

יינות המיוצרים על ידי עצמם מוצגים בשוהמן, ארומה מעודנת וזר עמוק של משקה לאומי מחכה לכם. אם תרצו, תוכלו לנסות יין במסעדה או לקנות כמה בקבוקים לקחת איתכם. אין הרבה שולחנות בחדר, ולכן עדיף להזמין מקומות ישיבה מראש. האווירה משלימה על ידי מוזיקה חיה - הילדה מנגנת את צלילי הכינור או האתנו-ג'אז.

מדיניות התמחור של המוסד היא דמוקרטית למדי. מנוחה כאן עולה בממוצע 25 ג'ל או 10 דולר.

באשר לתפריט, אין מאכלים גאורגיים מסורתיים, המטבח האירופי שורר. היינות מיוצרים על פי מתכונים גרוזינים ישנים.

• כתובת: רחוב סיוני 8, טביליסי. לא רחוק מהמסעדה נמצאת כנסיית סיוני.
• כאן תוכלו לאכול בין 11-00 עד 23-30 (שעות המסעדה).

שוכמן ממוקם באזור שיש מה לראות בטביליסי, כך שניתן לשלב את ביקורו בנוחות עם סיור.

מסעדה אורגנית

אם אתם רוצים לבקר במסעדה בה הכל נעשה בדיוק כפי שאתם צריכים, בקרו בבר אורגני ג'וספר, מסעדה אורגנית בטביליסי. מקום זה הוא אורגני מכל הבחינות - תפריט טעים ובטוח, הדומיננטיות של חומרים טבעיים בפנים, תאורה רכה. הקומה הראשונה של המסעדה נראית קטנה, אבל כשאתה עולה לקומה השנייה אתה מוצא את עצמך באולם מרווח.

אוכל טוב כאן הוא יקר, אך השירות ורמת המטבח מצדיקים לחלוטין את העלות. הצעת החוק הממוצעת היא כ- 80 ג'ל או 30 דולר.

התפריט מכיל את מיטב המנות של המטבח הגאורגי והאירופי. נסו סטייקים, סלט ירקות חמים וכמובן קינוח. קינוחים מוכנים כאן בצורה מושלמת, בחרו באומץ כל אחד מהם - לא תאבדו.

• כתובת: רחוב Bambis Riga, 12. זהו אזור סואן בעיר בו תיירים בוחרים לעתים קרובות לשהות.
• דלתות לאורחים פתוחות בין השעות 11-00 עד 23-00.

ראו גם: היכן לשהות בטביליסי - המלצות לתיירים.
השווה את מחירי הלינה באמצעות טופס זה

בית קפה אטמוספרי גבריאדזה

דירוג המסעדות הטובות ביותר של המטבח הלאומי בטביליסי כולל כמובן את מוסד גבריאדזה. זה מקום אטמוספרי להפליא שנמצא ליד תיאטרון גבריאדזה. האורחים ממוקמים בשלושה חדרים נעימים, ובכניסה של המבקרים הם מקבלים את פניו על ידי הברונזה צ'יז'יק פיז'יק. פנים בית הקפה הוא יצירה של רזו גבריאדזה עצמו, הכל כאן נוצר על פי הרישומים שלו. לוחות קרמיקה מעטרים את הבר, בקבוקי יין מעוטרים בביטויים מהסרטים המפורסמים "מימינו", "קינ-דזה-דזה".

המחירים בבית הקפה די גבוהים, ארוחת ערב אחת עולה בממוצע 50 ג'ל או 20 דולר.

התפריט מציע מנות גאורגיות מסורתיות המיוצרות עם מיטב המוצרים. הקפידו לנסות מרקים עשירים עם מאפים ריחניים, חמוצים טעימים, תיהנו מהטעם של מי המעיין מהרי הקווקז.

כתובת בית הקפה: רחוב שבתי 12, טביליסי. בקרבת מקום נמצא שוק הפשפשים "גשר יבש", בו ניתן לשלב ביקור עם טיול בבית קפה.

עכשיו אתה יודע איפה לאכול בטביליסי ואיך לארגן סיור גסטרונומי מעניין ואינפורמטיבי ככל האפשר.

כל המסעדות בטביליסי הכלולות בדירוג הטובות ביותר מסומנות על המפה.

צפו בסרטון: ניב גלבוע בגיאורגיה: ביקורת במסעדה ששוברת את שיאי המדד (נוֹבֶמבֶּר 2024).