איך מכינים לימון מיובש? תכונות שימושיות ויישום המוצר

במשך שנים רבות לימון מוערך בשל תכונותיו המועילות. דרך אחת לאחסון לימונים היא על ידי ייבוש.

שיטה זו מאפשרת לכם לחסוך בטעם ייחודי ולהשתמש במוצר בכל עת.

מאמר זה מתאר בפירוט את השלבים לאחסון נכון של לימון על ידי ייבוש בבית.

האם ניתן לייבש הדרים?

פירות הלימון עשירים בוויטמינים, העיקרי בהם הוא ויטמין C, שמשפיע בצורה טובה על מערכת החיסון, אך ישנם גם ויטמינים מקבוצות B, A, E, D. והם גם עשירים מאוד במינרלים כמו אשלגן, מגנזיום, זרחן וברזל. לכן נשאלת השאלה: האם יש היגיון בייבוש פרי שטוף שמש זה, האם יישמרו תכונותיו המועילות?

ייבוש לימונים אפשרי והכרחי, מכיוון שהוא אינו מאבד מתכונותיו המועילות, כל הוויטמינים והמינרלים יישארו עימו.

כיצד לבחור ולהכין מוצר?

על מנת שתוצאת הקטיף תשביע את רצונך, אתה צריך להצטייד בפירות איכותיים - הם חייבים להיות טריים, בהירים, צהובים בהירים. אם במהלך הרכישה לוחצים על האצבע עם האצבע ונשארים שקעים, עדיף לסרב למוצר זה, מכיוון שרעננותו ובטיחותו יהיו בסימן שאלה.

על מנת שללימונים מיובשים יש ניחוח עז יותר, עליכם לבחור זנים גדולים ועבי עור, מכיוון שאם הם ריחניים טריים הם יישארו זהים לאחר הייבוש.

כדי להכין את הלימון לייבוש, תזדקק:

1. יש לשטוף אותו היטב תחת מים זורמים.
2. לאחר מכן יבש או נגב במגבת נייר.
3. תזדקק ללוח עץ וסכין חדה בכדי לחתוך את הלימון לעיגולים מסודרים.

צריך לזכור את זה במהלך הייבוש, פירות ההדר מופחתים במידה משמעותית למדילכן, בעת חיתוך, אתה צריך להפוך אותם לא דקים במיוחד, מ 6 עד 9 מ"מ.

הוראות לעיבוד שלב אחר שלב

ישנן מספר דרכים בהן ניתן לייבש לימונים.

דרך קלאסית

זוהי דרך בה אינך צריך להשתמש במכשירים או התקנים נוספים:

1. חתוך בעדינות את הפירות לטבעות על משטח ישר, בין אם זה לוח או מגש.
2. השאירו באזור מאוורר היטב עד לייבוש מוחלט, בדרך כלל תהליך זה אורך עד 3 ימים.

היתרון בשיטה הוא שהלימונים אינם חשופים להשפעות נוספות של מכשירי חשמל ביתיים, אלא מיובשים על ידי חום טבעי.

אבל החסרונות כוללים את העובדה ש קשה לחזות במדויק את תזמון הייבוש, הזמן יהיה תלוי בתנאים בהם הוא מתרחש. וגם חסרונות כוללים את העובדה שאסור לשכוח להחליף מעת לעת את הפרוסות כך שלא יאבדו את המראה האסתטי שלהם.

בעזרת התנור

ייבוש בתנור הוא דרך די פשוטה:

1. יש להניח טבעות לימון על תבנית אפיה.
2. מכניסים לתנור למשך 60 דקות, שולפים מעת לעת ומניחים להתקרר. יש לעשות זאת כדי לא לייבש יתר על המידה את הפרי.
3. הטמפרטורה שאליה אתם צריכים לחמם את התנור מראש, 50-70 מעלות, יש לשמור עליו גם לאורך כל התהליך.
4. ללימונים מתייבשים מהר יותר, עדיף להשאיר את דלת התנור.

היתרונות כוללים את העובדה שאין עלות ציוד נוסף, והייבוש לא לוקח הרבה זמן.

אך ישנו חיסרון אחד - עליכם לפקח בזהירות על כך שהפרוסות לא נשרפות.

עם מייבש חשמלי

ייבוש עם מכשיר מיוחד - מייבש חשמלי הוא כדלקמן:

1. מורחים עיגולים על משטחים בשכבות אחידות והפעילו את המכשיר במצב הרצוי.
2. כאשר המייבש יסיים לעבוד, תקבל מוצר מוגמר.

את כל זה ניתן לייחס בבטחה ליתרונות השיטה, אך יש חיסרון אחד - כאשר מתייבשים, אפילו עיגולים יכולים להתעוות בצורה מושלמת. לכן, אם אתה זקוק ל"שמשות "ללא דופי של לימונים מיובשים, אז כדאי לקחת בחשבון את שיטות הקטיף שלעיל.

אנו ממליצים לצפות בסרטון וידאו כיצד לייבש לימון במייבש חשמלי:

לקישוט

אם אתם מתכוונים להשתמש בפירות היבשים הללו כקישוט, אז שימו לב לכמה טריקים.

1. כדי לשמור על צבע רווי בהיר, יש צורך לתת ללימונים לשכב במים, להוסיף את המיץ שלהם שם.
2. בכדי להסיר במהירות עודף נוזלים מהטבעות, כדאי "לסחוט" מעט, לקפל אחד על גבי השני.
3. יש להקפיד שהפרוסות יבשות לחלוטין, אחרת אתה עלול להיתקל בהתפתחות עובש עליהן.

איך אוכל להשתמש בפירות?

טווח היישום של פירות יבשים אלה הוא רחב מאוד. להלן מספר אזורים שבהם תוכלו להשתמש בו.

בקוסמטולוגיה

בעזרת לימון תוכלו להכין קוסמטיקה נפלאה בבית.על ידי הוספת פרי יבש, אבקה למסכות ההלבנה והניקוי.

אך יחד עם זאת, חשוב תמיד לזכור זהירות, ולעקוב בקפדנות אחר המתכון ורצף ההכנה של מוצרים קוסמטיים למניעת כוויות מחומצה לימונית בעור הפנים העדין.

ברפואה

כמו כן, מאז ימי קדם, פרי הלימון נחשבו למועילים מאוד, מכיוון שהם מכילים ויטמינים רבים, תאי מאקרו ומיקרו-אלמנטים. מכיוון שפירות לימון עשירים בחומצה לימונית ומלחים מינרליים, הם הופכים הכרחיים עבור גאוט ו אורוליתיאזיס בגלל היכולת של חומצת לימון להמיס את משקעי חומצת השתן.

בעונה הקרה, הפרי מופיע לראשונה בשימוש למניעת מחלות. יש לו השפעה חיובית גם על העיכול, בעזרתו הם אפילו מנקים את הגוף מרעלים. ואם מוסיפים לימונים תזונה באופן קבוע, אז ההמטופואיאטיקה ומחזור הדם מתחילים לעבוד טוב יותר, הדם מנקה.

בבישול

באופן טבעי לימון מיובש עולה מיד לראש - כתוסף תזונה. זהו גם חומר טעמים כמעט לכל משקה: שתיית תה עם לימון זו כבר מסורת, הוא מתווסף למים קרים, לקוקטיילים שונים. בטיפים רבים של אורח חיים בריא, מאמינים כי מים עם לימון, שתויים בבוקר על בטן ריקה, עוזרים לגוף "להתחיל" ולעבוד טוב יותר.

זהו גם תוסף קונדיטוריה בבישול - לרוב משמש גרידת הלימונים להכנת בצק או תוספות. או אחרת עם פרוסות לימון מיובשות מקשטים עוגות ומאפים.

אלה מרכיבי המתכונים למנות של דגים או בשר - פרוסות לימון מעניקות טעם וארומה מיוחדים לעבודה הקולינרית המבושלת.

בעיצוב

לימונים יבשים יכולים לשמש כקישוטים, כעת המגמה היא קישוט בחומרים סביבתיים. טכניקה זו נמצאת בשימוש נרחב, למשל, בפרחים. בעזרת אביזרי הדרים בהירים נוצרים לוחות ייחודיים, מקוריים, סידורי פרחים, זרים ורעיונות יצירתיים אחרים.

לכן עבור פרחים, ייבוש לימונים בבית הוא דרך נהדרת לגוון את היצירות שלך, כמו גם לחסוך בחסר, כפי שהם כבר נעשים במו ידיך.

אתה יכול להכין שקית מלאה בפרוסות הדרים, ולסדר אותם סביב הדירה או לתת לאהובים. ואז יהיו ניחוחות נפלאים בכל מקום שניתן לגוון עם תווים של קינמון או ג'ינג'ר, אם מפזרים עליהם טבעות לימון כשמייבשים.

ישנן דרכים רבות להשתמש בלימונים מיובשים, וכל אחד יכול למצוא משהו לעצמם. לכן, אם אתה מחשיב את עצמך כאדם מודע לבריאות, למי שמעריך הרמוניה של טעמים, יופי, ניחוחות נעימים באוויר, אתה פשוט צריך ללמוד לייבש לימונים. זה יעזור לא רק לשמירה על הבריאות, אלא גם לרכוש תחביב נפלא ומעניין. אתה זקוק רק לפירות וקצת השראה.

צפו בסרטון: איך מכינים לימונערק - (מאי 2024).