איך לבשל סלק במיקרוגל

כולם השתמשו במיקרוגל, אך לא רבים חושבים על הרבגוניות של המכשיר הזה. במיקרוגל, לא רק לחמם אוכל. אני אגיד לך איך לבשל סלק במיקרוגל במהירות וטעימה.

סלק מבושל כלול במתכונים רבים, כולל: ויניגרט, מרק סלק, סלטים, בורש קר, קוויאר, פטה.

לפעמים צריך להרתיח סלק במהירות לסלט, אבל אין זמן. מה לעשות במצב כזה?
כדי לפתור את הבעיה, אתה זקוק למיקרוגל. באמצעות מכשיר זה יתברר שהוא רותח מהר יותר מאשר במחבת על הכיריים. אדון בארבע דרכים לבישול סלק מבושל במיקרוגל. ואתה מחליט איזה מהם קרוב יותר.

סלק מבושל קלוריות

סלק מבושל קלוריות - 49 קק"ל ל 100 גרם.

אחרי תפוחי אדמה, סלק תופסת את המקום השני מבין הירקות המשמשים להכנת האוכל האהוב עליכם. ולא לשווא, מכיוון שהוא בהיר, טעים, שומר על מכלול ויטמינים לאורך כל תקופת האחסון ואינו זקוק לתנאים מיוחדים לגידול. אין פלא שהיא נחשבת למלכת המטבח הרוסי.

אבותינו החלו לבשל סלק, אם כי בהתחלה השתמשו רק בעלות ירקות.
בישול ירקות שורש מבושלים הוא פשוט מאוד, ואפשר לאחסן אותם במקרר למשך מספר ימים.

דרך מהירה תוך 5 דקות

אני מציע דרך מהירה לבשל סלק במיקרוגל תוך 5 דקות.

1. שוטפים ומנקים את יבול השורשים. חותכים לחתיכות קטנות.
2. שים את החתיכות בקערת זכוכית או בכלי אחר. שופכים כוס מים לרצפה וכיסו.
3. הכניסו את הקערה למיקרוגל, הדלקו בהספק מרבי, למשך 5-7 דקות. לאחר מכן בדוק זמינות. קח את הסכין והדבק את קצהו. אם זה נכנס בחופשיות, הסלק מוכן.
4. מסננים את המים. המתן שתיים שלוש דקות עד שיתקרר.

לסיכום, המלצה נוספת. אל תשאיר ירקות מבושלים במים, מכיוון שהם הופכים למים וחסרי טעם. הקפד לנקז את המים.

מבשלים את הסלק במיקרוגל בשקית

קחו בחשבון את שיטת בישול הסלק במיקרוגל, הכרוכה בשימוש באריזה. אני לוקח שקית אפייה מחוררת. אם אין חבילה כזו, האריזה הרגילה מתאימה, רק בדקו תחילה שהיא לא נמסה במיקרוגל.

1. שוטפים את יבול השורשים ומייבשים במגבות נייר. ואז הכניסו שקית מחורר או צלופן. לאחר ביצוע מספר פיסקים, קשרו.
2. הכניסו את השקית למיקרוגל והגדירו את כוח האפייה למקסימום. נותנים לו לאפות 15 דקות, ואז שוכבים בתוך השקית למשך 5 דקות נוספות.
3. הוציאו את הסלקים המבושלים. לפעמים, בחיתוך המוצר, המארחת מגלה שהוא נמצא באמצע הלחות. זה לא מפחיד, גידולי שורש גולמיים מועילים יותר. אם מרכיב זה אינו מתאים, הכניסו את הירק למיקרוגל למספר דקות נוספות.

סלק מבושל לא רק טעים, אלא עשיר בוויטמינים ומינרלים, ולכן מומלץ להשתמש בו כדי לנרמל את המעיים ועם מחלות שונות. זה שימושי במיוחד לנשים בהריון בתקופה של חסינות מופחתת.

איך לבשל סלק במיקרוגל ללא מים

למיקרוגל אין צורך במים. יבול שורש בינוני, מחבת קטנה עם מכסה או מחבת צלייה מתאימים לתהליך זה.

בישול:

1. שוטפים את הירק, חותכים את הזנב ואת החלק העליון. פילינג אינו הכרחי.
2. מייבשים עם מגבת נייר, בצע כמה פיסוק בעזרת סכין או קיסם.
3. מכניסים לתבנית ושולחים לתנור, מפעילים את ההספק של 800 וואט. המתן 10 דקות ואז תסתכל. השאירו למשך 5 דקות נוספות אם הוא לח.
4. הסר את המוצר המוגמר ומלא במים קרים לקירור מהיר.

זמן הבישול של סלק תלוי בקיבולת התנור ובגודל יבול השורשים. בממוצע זה לוקח 10-20 דקות. אם מבשלים מספר ירקות, רצוי לבחור אותם בגודל אחד. ככל שהמיקרוגל חזק יותר, כך אתם מבזבזים פחות זמן בבישול.

איך אופים סלק במיקרוגל

במיקרוגל, סלק נאפה בחלקים מלאים או בחלקים, ומסירים את הקליפה. אני אגיד לך את הגרסא שלי לאופן הבישול של הירק הזה במיקרוגל.

1. שוטפים את יבול השורש ובצעו כמה ניקובים בעזרת סכין. בזכות החורים, הסלק לא יתפוצץ בהשפעת הטמפרטורה ולא ישליך את המיץ במיץ.
2. שים מגבת נייר בתחתית המיקרוגל, וירק על החלק התחתון כך שהזנב ירים את מבטו.
3. הדליק את התנור בעוצמה מקסימאלית ואופה 5-10 דקות. אם מבשלים מספר ירקות שורש, הגדילו את זמן הבישול בקצב של 3 דקות לכל ירק.
4. אם הסלקים לחים בסוף הזמן, עטפו נייר כסף לסיים את האפייה והחזירו לתנור.
5. כבה את המיקרוגל, הסר והמתן עד שהוא יתקרר בנייר כסף.

כעת אגלה את סוד הבחירה הנכונה של סלק בחנות. לירק איכותי יש קליפה חלקה, עלים בהירים ושורש ארוך. אם השורש דק - יבול השורשים טוב. מגישים את הירק בצורת קש או קוביות למנה בצד. ואל תשכחו מקווס סלק.

טיפים שימושיים

אנשים רבים חושבים שבישול במיקרוגל הוא רע לבריאותך, מכיוון שהאוכל מחומם מבפנים. הוכח שמדובר בדעה שגויה. תנור המיקרוגל עובד על עיקרון תנור ומיקרוגל נופלת על המוצר מבחוץ. לכן אוכל מבושל רק יועיל ולא יזיק.

1. קנו סלק עם קליפה דקה מזן בורדו בחנות, מכיוון שהוא מתבשל במהירות ומתגלה טעים בבית.
2. לעולם אל תמלח את הירק בזמן הבישול, עדיף להמליח את המנה שבושלה כבר.
3. אל תסיר את הקליפה אם אתה לא אוכל מייד, אחרת ויטמין C יאבד.
4. שופכים את יבול השורשים היבשים במים חמים ומניחים לזמן מה. הוא יחזור לצורתו הקודמת.
5. אל תשפכו את מרק הסלק, הוא טוב לבריאות.
6. השתמש בעל עלי סלק. יש רוב הוויטמינים.

סלק הוא מוצר טיפולי שיהפוך לעוזר מצוין למחלות שונות ומניעתן. מומלץ להשתמש בו לצורך הפרות כאלה בגוף:

• השמנת יתר
• כאב בזמן הווסת;
• דיכאון
• חסינות מופחתת;
• אונקולוגיה;
• המוגלובין נמוך.

אכלו את ירק השורש גולמי ומבושל. שתו מיץ סלק, מכיוון שהוא מועיל עוד יותר. אך זכרו, לא תמיד תוכלו לאכול סלק עם מחלות מסוימות, כולל:

• סוכרת;
• דלקת קיבה;
• שלשול כרוני;
• גאוט
• דלקת פרקים;

במקרים אחרים, נסו לפנק את עצמכם בכלים לפחות פעמיים בשבוע, במיוחד מכיוון שאתם כבר יודעים לבשל אותה במהירות במיקרוגל.

מבנה השורש כולל ויטמינים, זרחן, יוד, נחושת ומינרלים. סלק מסלק רעלים ומטהר את הדם, מנרמל את חילוף החומרים ומפריע לעלייה במשקל. בניגוד לירקות אחרים, הוא אינו מאבד רכיבים שימושיים בהשפעת טיפול בחום.

צפו בסרטון: מיקרו קוסמוס: מה אפשר לבשל במיקרוגל? (נוֹבֶמבֶּר 2024).