איך להכין לביבות עם עוף

עקרות בית מנוסות יודעות להכין מנה טעימה ומקורית ממוצרים רגילים. דרך פשוטה ומוכחת - לעטוף אותם בפנקייקים, שיש להם תכונה נפלאה - הם מסתדרים טוב עם מילויים מסוגים שונים: מתוק, בשר, דגים, פטריות, ירקות.

האם אתה רוצה שהמלית תהיה מספקת, אך לא מאוד עתירת קלוריות? מתכוני פנקייק עם עוף יעזרו לעזרתכם. שדיים תזונתיים עדינים ממולאים ימשכו אפילו ילדים. בנוסף, בשר עופות הוא אפשרות תקציבית למדי.

את הטעם של העוף משלימים היטב גבינה, פטריות וירקות. וכמנה חגיגית, תוכלו לבשל לביבות עם חזה מעושן שהטעם והניחוח שלו לא ישאירו אף אחד אדיש.

תכולת קלוריות

. זו לא נתון משמעותי במיוחד, אך מעטים יכולים להפסיק לאכול לביבה אחת. תזונאים אינם מעדיפים מנה זו, מכיוון שיש בה הרבה פחמימות מהירות ומעט חומרים שימושיים.

ערך תזונתי ל 100 גרם

לבשר עוף יש תכולת חלבון גבוהה, הנספגת היטב, כמות גדולה של ויטמינים וחומרים מזינים (לא בכדי מרק עוף נחשב לרפואה). אין כמעט שומן בשד ופחות קלוריות מאשר סוגים אחרים של בשר. להכנת מאכלים תזונתיים משתמשים בפילה של עופות מבושלים.

ערך תזונה של חזה מבושל ל 100 גרם

הערך התזונתי של לביבות עם עוף ל 100 גרם

היחס האופטימלי נחשב: חלבונים - 16%, שומנים - 17%, פחמימות - 67%.

מתכון פנקייק קלאסי

רכיבים (ל -15 לביבות):

• חלב - 0.5 ליטר.
• קמח - 200 גרם.
• ביצת עוף - 2 יח '.
• שמן צמחי - 2 כפות. l
• סוכר - 1 כף. l
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• מלח לפי הטעם.

כיצד לבשל:

1. מקציפים ביצים עם סוכר ומלח, מוסיפים חמאה, מערבבים.
2. יוצקים חלב. מערבבים היטב את החומרים.
3. מנפים קמח, שופכים סודה, מערבבים עם קצף או מיקסר.
4. אנו מחממים את התבנית, משמנים אותה בשמן. שופכים את הבצק במרכז, מחלקים על פני השטח.
5. הופכים את הלביבה כשהקרקעית הופכת לאדומה. מטגנים את הצד השני מספר שניות.
6. מוציאים את הפנקייק המוגמר מהתבנית.

אפשר לאפות לביבות מבצק שמרים או להשתמש במתכון המועדף עליכם. כדי להפחית קלוריות, החליפו חלב במים או מי גבינה, חלק מקמח חיטה בשיבולת שועל, שיפון או דוחן. פנקייק יהפוך הרבה יותר שימושי ויפחית את ערך האנרגיה.

לביבות קלאסיות עם עוף

העוף ברוטב רך מאוד, כך שבטח הילדים יאהבו אותו.

• פנקייק - 10 יח '.
• חזה עוף מבושל - 250 גרם.
• חלב - 250 גרם.
• קמח - 12 גרם.
• חמאה - 12 גרם.

בישול:

1. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, ממיסים את החמאה.
2. אנו מעבירים את הקמח, תוך ערבוב מתמיד, אחרת הוא יישרף.
3. כאשר הקמח הופך לז 'אנו מתחילים לשפוך פנימה את החלב בהדרגה. קח את הזמן שלך אם נשפך מהר מדי, נוצרים גושים. מערבבים את המסה ללא הרף.
4. מלח ופלפל כשהוא רותח. מבשלים עוד 5 דקות על אש קטנה.
5. שים את העוף בתבנית ומבשלים שתיים-שלוש דקות.
6. מכסים ומניחים לעמוד כמה דקות כך שהעוף ספוג ברוטב.
7. שים את המלית ועוטפים את הלביבה.
8. מטגנים קלות.

לביבות טעימות עם עוף ופטריות.

מילוי משביע מאוד מתקבל מבשר עוף ופטריות. אתה יכול להשתמש בשמפיניונים או בפטריות בר.

• פנקייק - 10 חלקים.
• פילה עוף (מבושל) - 300 גר '.
• פטריות - 400 גר '.
• בצל - 1 pc.
• מלח, פלפל - לפי הטעם.
• שמן צמחי לטיגון.

בישול:

1. חותכים בשר מבושל דק. אנו מנקים וקוצצים את הבצל דק.
2. מנקים, שוטפים את הפטריות הטריות, חותכים לקוביות ומורתחים במים מלוחים למשך 15-30 דקות, תלוי בסוג. לא ניתן לבשל שמפניונים.
3. מסננים את הבצלים בשמן צמחי עד שהם רכים. מוסיפים פטריות ומטגנים עד לבישול.
4. מכניסים בשר עוף למסת הפטריות ומערבבים היטב. המלית מוכנה.
5. שים את המלית ועוטפים את הלביבה.
6. מטגנים קלות.

פנקייק עם עוף וגבינה

נהדר לארוחת בוקר טעימה. גבינה מרככת בשר עוף יבש, מעניק טעם שמנת עדין. למתכון עדיף לקחת זן חצי מוצק, הוא נמס יותר טוב. אם אתם נאבקים עם קילוגרמים מיותרים - בחרו זנים קלים.

• פנקייק - 10 יח '.
• פילה עוף מבושל - 350 גרם.
• גבינה - 150 גרם.
• שמן צמחי - 1 כף. l
• מלח לפי הטעם.

בישול:

1. מרתיחים את העוף עד לבישול. חותכים את הבשר המצונן לחתיכות.
2. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
3. מערבבים את הבשר והגבינה.
4. שים את המלית ועוטפים את הלביבה.
5. אם אתם רוצים שהגבינה תימס, מעט טגנו את הלביבות בשמן צמחי.

פנקייק עוף מעושן

בשר מעושן אינו מוצר תזונתי, אלא טעים וארומטי מאוד. ירקות יהיו תוספת טובה לכך. נסה את המתכון עם כרוב בייג'ינג. זה יהפוך את הבשר הטחון עסיסי ופריך, בנוסף, יש בו מעט קלוריות.

• פנקייק - 10 חלקים.
• עוף מעושן - 300 גר '.
• כרוב פקין - 200 גרם.
• מיונז (שמנת חמוצה) - 25 גרם.

בישול:

1. חותכים את הבשר לקוביות קטנות. כרוב גרוס ברצועות דקות.
2. שלב בשר וכרוב. מוסיפים מיונז ומערבבים היטב.
3. במידת הצורך, ממליחים מעט את המלית.
4. שים את המלית ועוטפים את הלביבה.
5. מטגנים קלות.

טיפים שימושיים

• אין צורך להכין את המלית רק מהשד. אתה יכול להשתמש בחלקים אחרים של הפגר או עוף טחון.
• אם שופכים מעט מרק לבשר הקצוץ ומשאירים אותו לכמה דקות, המלית תתברר עסיסית יותר.
• יש לערבב ביסודיות עוף ממולא במהלך הטיגון, כך שהוא לא יתקע בגושים.
• אי אפשר להרתיח עוף, אך חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן צמחי. נכון, אפשרות זו תהיה קלורית.
• כדי למנוע את המלית להתפרק, ניתן להוסיף מעט גבינה מגורדת. נמס, הוא "מקבץ יחד" את המיסה.
• אפשר להכין מנה בדרכים שונות. אפשר לגלגל לביבות עם לחמניות או מעטפות. על השולחן החגיגי יראו שקיות לביבות המחוברות באמצעות נוצה של בצל ירוק.
• ניתן להכין פנקייקים ממולאים לשימוש עתידי ולאחסן במקפיא.

קל להכין מלית עוף בבית. ישנן אפשרויות רבות, אל תפחדו להתנסות. פנקייק עם עוף - ארוחת בוקר בריאה, ארוחת ערב דשנה ומנה ראשונה מקורית. שקית פנקייק עם מילוי עוף בהחלט תעטר אפילו את השולחן החגיגי.