איך מכינים לביבות בננה

פנקייקס מלאים מתוקים הם תענוג אהוב על משפחות רבות. המלית מוכנה מפירות יער ופירות, דבש וריבה. רוצים להכין קינוח מקורי? נסה להכין לביבות עם בננות בבית. השילוב של מנות מסורתיות ופירות אקזוטיים ישמח את השן המתוקה עם טעם וארומה יוצאי דופן.

בננות במדפי החנויות נמכרות כל השנה: הן עולות פחות מרוב הפירות. מתחת לעור הצהוב מכיל הרבה חומרים שימושיים, כך שהקינוח לא רק טעים, אלא גם מזין.

לביבות בננה משולבות ברטבים, שוקולד, חלב מרוכז. בחורפים קרים ובראשית האביב הם ימלאו את הבית בניחוח של מדינות טרופיות חמות.

תכולת קלוריות

בטבלה מופיע תכולת קלוריות של 100 גרם לביבות עם בננות.

יש הרבה פחמימות בבננה, אבל הם לא "ריקים", שלא כמו קמח ומוצרי קונדיטוריה. הפרי מספק מאוד ומסוגל לספק רעב במשך זמן רב. הקומפוזיציה כוללת:

• ויטמין B6 הנו נוגד דיכאון רב עוצמה המעורב בייצור "הורמון השמחה" - סרוטונין.
• אשלגן - מחזק את שריר הלב, נלחם בנפיחות.
• ויטמין C - מגן על הגוף מפני זיהומים.
• ויטמינים B, E - לעור ובריאות בריאים.
• סיבים תזונתיים - משפרים את העיכול.
• מקרונוטנטים - מגנזיום, סידן, זרחן.
• יסודות קורט - סלניום, אבץ, ברזל, מנגן ופלואור.

בננות שימושיות במיוחד לילדים, קשישים וספורטאים.

מתכון פנקייק לבננה קלאסי

ניתן לקצוץ בננות ולהכניס ישירות לבצק. תקבלו קינוח עם טעם וארומה עשירים. לאפייה עדיף להשתמש במכנת קרפים או בתבנית מיוחדת. כדי למנוע הדבקות של לביבות, מוסיפים מעט חמאה לבצק.

לא ניתן לקצוץ חלק מהבננה, אלא לחתוך לחתיכות קטנות ולהוסיף לבצק. שלב קמח חיטה עם שיפון, כוסמת או תירס כדי להפוך את הטיפול לאוורירי יותר. אוהבי אקזוטי יכולים להחליף חלב במיץ תפוזים או מנדרינה המדוללים במים 1: 1.

מרכיבים

• בננות - 2 יח '.
• חלב - 1.5 כוסות.
• קמח - 1 כוס.
• ביצת עוף - 2 יח '.
• סוכר - 1 כף. l
• שמן צמחי - 2 כפות. l
• מלח הוא קמצוץ.

1. מקציפים ביצים עם מלח וסוכר. הוסף חלב. יוצקים קמח תוך ערבוב מתמיד של התערובת.
2. חתכנו את הבננות לטבעות והפכנו לפירה.
3. כדי להפוך את המסה להומוגנית, מוסיפים מעט בצק במהלך ההקצפה.
4. שופכים את התערובת לבצק, יוצקים את החמאה.
5. מערבבים היטב את המסה המתקבלת.
6. אנחנו אופים לביבות.

לקינוח תוכלו להגיש חלב מרוכז או סירופ מתוק, קצפת, ולקשט בפירות יער טריים או קפואים. הדגש כי טעם הבננה יעזור לרוטב של בננה, 100 גרם שמנת כבדה ו 1 כף. l סוכר.

פנקייק עם בננה ושוקולד

שוקולד, כמו בננה, מציל אותך מדיכאון ומריע לך. הוא עשיר בסידן, מגנזיום וזרחן, מכיל חומרים המשפרים את תפקוד הלב וכלי הדם.

פנקייקים ממולאים בננות ושוקולד הם פינוק טעים להפליא שיקשט אפילו שולחן חגיגי. המנה מתאימה גם לערב רומנטי - שוקולד מפורסם ביכולתו לשפר את האטרקטיביות של המין השני.

מרכיבים

לפנקייקים

• חלב - 0.5 ליטר.
• קמח - 150 גרם.
• ביצת עוף - 3 יח '.
• סוכר - 100 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות. l
• מלח הוא קמצוץ.

למלית

• בננה - 2 יח '.
• שוקולד - 100 גרם.

1. מקציפים ביצים עם מלח וסוכר. שופכים פנימה את החלב, מערבבים.
2. שופכים את הקמח תוך ערבוב הבצק כך שלא יופיעו גושים.
3. שים את הכלים עם הבצק למשך 15 דקות במקרר.
4. אופים לביבות דקות.
5. שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות וממיסים באמבט מים.
6. חותכים את הבננה לעיגולים דקים.
7. שופכים שוקולד על הפנקייק. הניחו טבעות בננה למעלה.
8. הופכים לצינור.

ניתן לחתוך בננה לרוחב לשני חלקים ולכל חצי עטוף בפנקייק מצופה שוקולד. הטעם יהיה עז יותר אם אופים לביבות שוקולד.

שופכים את המנה המוגמרת עם ציפוי שוקולד, מפזרים אבקת סוכר, קוקוס, אגוזים טחונים. הפינוק יהיה מעוטר בתותים או פטל, עם עלי נענע טריים.

איך להכין פנקייקס בננה תאילנדים

ברחובות וחופי תאילנד פופולריות בקרב תיירים פנקייק תאילנדי - רוטי. הם מבושלים במילויים שונים: עם בננות, אננס או מנגו. יחד עם זאת הם לא אופים בדרך הרגילה, שופכים את הבלילה לתבנית. והם מכינים עוגות שטוחות דקות מאוד מהבצק, שמטוגנות בשמן דקלים.

ניתן להחליף חלק מהקמח במתכון באורז, ובמקום מים, השתמשו בתה ירוק. אם אין שמן דקלים, שמן זית או חמניות מתאים.

מרכיבים

• קמח - 3 כוסות.
• חלב - 100 גרם.
• מים - 100 גרם.
• שמן דקלים - 7 כפות. l
• סוכר - 1 כף. l
• דבש - 1 כפית.
• מלח הוא קמצוץ.
• בננות - 6 יח '.

1. מנפים את הקמח, מערבבים את החומרים היבשים והדבש. שופכים חלב חם ומים.
2. ללוש את הבצק למשך 10-15 דקות עד שהמבנה נהיה אחיד ואלסטי. אל תוסיף קמח נוסף, אם המסה נדבקת לידיים שלך, שימי עוד שמן.
3. אנחנו יוצרים כדור בצק, משמנים אותו בשמן, מכניסים לקערה. מכסים במטלית או פוליאתילן כך שלא יתייבש.
4. שמנו אותו למשך 30 דקות במקרר. אם יש לך זמן, אתה יכול להחזיק שעתיים שלוש.
5. ללוש את הבצק היטב, ולחלק ל-16-18 חלקים.
6. אנו מגלגלים את הכדורים, משמנים כל אחד בשמן ושומרים שוב במקרר בין 30 דקות לשעתיים.
7. מהבצק אנו מכינים עוגות דקות כמעט שקופות. אם משתמשים במערוך, אין לפזר קמח על פני השטח, אלא לשמן את המערוך ואת הלוח.
8. מחממים את התבנית עם 1 כף. l שמנים.
9. פרשנו את העוגה, באמצע שמנו את הבננה הפרוסה.
10. מקפלים את העוגה במעטפה, הופכים אותה. מטגנים כחצי דקה נוספת.
11. פרשנו אותה על מגבת נייר כדי להיפטר מעודף שמן.

בזמן ההגשה חותכים את הלביבה לריבועים, יוצקים חלב מרוכז או שוקולד נוזלי. אכלו קלובי רוטי עם שיפודים. קוקטייל מרענן של פירות טרופיים וחלב קוקוס מושלם למנה.

טיפים שימושיים

1. עבור לביבות עדיף לקחת בננות בשלות עם כתמים חומים.
2. כדי למנוע התכהות של בננות יש לפזר עליהם מיץ לימון.
3. הטעם מודגש על ידי קינמון, וניל, אגוז מוסקט.
4. אם הלביבות נדבקות לתבנית, שפכו פחות בצק.
5. הפינוק יהיה דק ועדין אם תשפוך מעט מים מינרליים לבצק.
6. לביבות בננה משולבות ברטבי פירות יער.
7. כמשקה תוכלו להגיש תה רגיל או צמחי מרפא, קוקטיילים, מיצים.

להכנת המלית יש להוסיף לבננות גבינת קוטג ', פירות, פירות יער. פנקייקים כאלה לארוחת הבוקר יהיו התחלה נהדרת ביום, תמלאו את הגוף באנרגיה הדרושה, תנו מצב רוח טוב. קינוח בננה יקשט חג ילדים, ארוחת ערב רומנטית וחגיגה משפחתית.

צפו בסרטון: פנקייק בננה ללא קמח flourless pancakes איך מבשלים את זה ? (דֵצֶמבֶּר 2024).