איך להכין לחמניות כרוב עצלות - 3 מתכונים שלב אחר שלב עם וידיאו

פילגשים מודעים לקיומה של יצירת מופת הנקראת לחמניות כרוב עצלות. אבל לא כולם יודעים לבשל את התחכום הזה. אני אגיד לך איך לבשל לחמניות כרוב עצלות עם בשר טחון, כרוב ואורז בבית.

אפילו בשם קל לנחש שמכינים לחמניות כרוב ללא קושי. אבל ראשית, הכירו את המנה טוב יותר.

לחמניות כרוב רגילות מבושלות עם אורז. מרכיב זה קיים בגרסת "העצלנים" של המעדן. אם אין אורז בהישג יד, החלף שעורה פנינה, כוסמת או דוחן. כדי להעצים את הטעם, השתמשו בכוסברה, סלרי, פטרוזיליה ושמיר בשילובים שונים.

אם אתה מכיר רק מתכון קלאסי אחד, בעזרת מילויים, תוספים ותבלינים, אתה יכול להשיג משהו חדש וטעים בכל פעם. מומלץ להגיש לחמניות כרוב עצלות לשולחן בצורה חמה בשילוב עם סלטים ירקות, שמנת חמוצה, רוטב או תפוחי אדמה מבושלים. המנה היא וודקה או יין מתאים.

איך לבשל כרוב ממולא עצלני קלאסי עם בשר טחון

מנה קלאסית, שטכנולוגית ההכנה שלה אשתף, תמשוך גורמים שאוהבים שילוב של בשר וירקות, שכן השימוש באורז לא מוגדר במתכון. לחמניות כרוב עצלות עם בשר טחון - תענוג עסיסי ומשמיץ בפה, שאני ממליץ לכם לעטר אותו בסלט ירקות או פירה. רוטב עגבניות חריף, עשיר ומדגיש את טעם הבשר. מנה נהדרת לתפריט השנה החדשה.

• בשר טחון 500 גרם
• בצל 1 pc
• עלי כרוב 300 גרם
• ביצה 1 pc
• גזר 1 pc
• שמנת חמוצה 2 כפות. l
• מים 200 מ"ל
• רסק עגבניות 3 כפות. l
• שמן צמחי 10 מ"ל
• מלח, פלפל לפי הטעם

• מוציאים את העלים מהכרוב, מרתיחים במי מלח וקוצצים בזהירות בעזרת סכין. חתוך בצל קצוץ דק במחבת עם חמאה. שלב גזר עם בצל ומטגן. העיקר שהירקות לא נשרפים, אחרת הטעם לא ישתנה לטובה.
• מטגנים את הבשר הטחון במחבת שנייה, מתבלים בפלפל ומלח. מסת הבשר צריכה לשמור על עקביות הומוגנית וללא גושים.
• שלבו את הירקות המטוגנים עם כרוב קצוץ ובשר טחון, הוסיפו את הביצה ויצרו קציצות מהתערובת. כרוב ממולא בתבנית.
• להכנת הרוטב, מערבבים את המים עם רסק העגבניות ושמנת חמוצה עם מלח ופלפל.
• שופכים את הכרוב הממולא עם הרוטב המוגמר ומכניסים לתנור. בחום של 180 מעלות הם יתבשלו תוך חצי שעה.

מעדן מוכן מוגש הן באופן עצמאי והן בשילוב עם תוספת. בכל מקרה, מסתבר שזה טעים. לפני ההגשה, כל מנה לא תזיק לקשט בעשבים קצוצים.

איך מכינים לחמניות כרוב עצלות עם אורז

האם תרצו ליהנות מטעמו של כרוב ממולא חם ועסיסי, אך אין זמן לבישול? אל תדאג, יש דרך לצאת! מדובר על לחמניות כרוב עצלות עם אורז. קל להכנה, מהיר, ארומטי וטעים, העדינות תופסת את מקומה הראוי במרכז כל שולחן. כרוב ממולא נקרא עצלן רק מהסיבה שבישול לוקח קצת זמן.

המנה מורכבת ממוצרים שנמצאים תמיד במקרר. תהליך כישוף נעים במטבח בזמן טעינה של בישול עם מצב רוח ואנרגיה מעולים. אפילו תלמיד בית ספר יכול לבשל פינוק, למשל, במתנה לאמו ב- 8 במרץ.

• אורז - 150 גרם.
• כרוב - 0.5 ראשים.
• מלית - 150 גרם.
• קרן - 1 pc.
• גזר - 1 pc.
• פלפל מתוק - 1 pc.
• עגבניות - 2 יח '.
• שום - 2 ציפורן.
• מלח, עשבי תיבול, תבלינים.

1. קוצצים את הכרוב, מכניסים לסיר ומכניסים תבשיל. זה ייקח 20 דקות. במקביל לשים את מבשל האורז. בזמן שהמרכיבים מתבשלים, מקלפים, שוטפים וקוצצים את הירקות.
2. במחבת מחממים את החמאה ושמים את הבצל הקצוץ, מטגנים מעט, מוסיפים את הגזר המגורר, שופכים מעט מים ותבשיל. לאחר מספר דקות, שלחו את הפלפל הקצוץ לתבנית.
3. בהמשך הכניסו למחבת בשר טחון עם שום כתוש. אם קפוא בשר טחון, ראשית להפשיר אותו במים קרירים.
4. מרסקים את הבשר הטחון במזלג, שופכים פנימה מעט מים ומלח. בשלב הבא שלחו עגבניות למחבת עם התבלינים האהובים עליכם. אני משתמש בזיליקום, רוזמרין ופפריקה.
5. מוסיפים את הכרוב עם האורז לתפזורת. מערבבים הכל, מכסים וממתינים עד שהאורז רווי בטעמים מלוחים. לבסוף, הוסיפו לתבשיל מעט ירקות קצוצים, שבזכותם היא תקבל ארומה מעודנת.

בתי משוגעים על לחמניות כרוב עצלות עם אורז, שהפכו זה מכבר לחלק בלתי נפרד מהתפריט המשפחתי.

לחמניות כרוב עצלות טעימות עם כרוב

גולת הכותרת של המנה היא שהקציצות עשויות מתערובת של בשר טחון וירקות, שמטוגנים ונובשים בשמנת חמוצה בתוספת מיץ עגבניות. בזכות הרוטב מתקבלים לחמניות כרוב עצלות עדינות, שמשולבות עם כל תוספת, בין אם מדובר בתפוחי אדמה, פסטה או כוסמת.

• כרוב - 200 גרם.
• בצל - 1 pc.
• חזיר טחון - 700 גרם.
• ביצים - 2 יח '.
• מיץ עגבניות - 20 מ"ל.
• שמנת חמוצה - 4 כפות. כפות.
• אורז קרסנודר - 100 גרם.
• גזר - 1 pc.
• קמח - 4 כפות. כפות.
• מלח, עשבי תיבול פרובנס, שמן צמחי, פלפל.

1. העבירו את הכרוב דרך פומפיה. מטגנים בצל קצוץ בשמן, מוסיפים גזר מגורד ומטגנים עד הזהבה. בכלי עמוק מערבבים את הירקות המטוגנים עם בשר טחון וכרוב מגורד.
2. מוסיפים לתפזורת אורז מבושל, מערבבים, מוסיפים ביצים, מלח עם תבלינים ועושים מסה הומוגנית. מהרכב, יוצרים לחמניות כרוב סגלגלות, מגלגלים בקמח ומטגנים עד להזהבה.
3. כרוב ממולא בסיר עמוק, מוסיפים מעט מים ומבשלים שליש שעה. לחמניות כרוב תבשיל מבלי לכסות את הכלים.
4. יוצרים את הרוטב על ידי ערבוב שמנת חמוצה עם מיץ עגבניות והוספת מעט פלפל ומלח.
5. נותר לשפוך רוטב על הכרוב, לכסות ולבשל כחצי שעה. מגישים חם.

לחמניות כרוב עצלות הן אלטרנטיבה למנות רבות, כולל ג'וליאן פטריות וכבד חזיר.

עובדות מעניינות על לחמניות כרוב

פעם עטף טבח יווני קדום בשר קצוץ דק בעלה של כרוב. מאוחר יותר, כדי לחסוך זמן, הוא ערבב את החומרים. כתוצאה מכך הופיעו לחמניות כרוב עצלות.

אני מציין את תכולת הקלוריות הגבוהה של המנה. אנשים שאכפת להם מהדמות לא ממליצים על שימוש לרעה במעדנים. "עצלן", וזה מה שהאנשים מכנים גלילי כרוב עצלנים, מוכנים בדרכים שונות. כל בשר טחון מתאים לבישול. כדי להפוך את המעדן למכרז ופיקנטי, עקרות הבית משתמשות בכרוב סבווי, עלי תרד או סלק. מותר להחליף כרוב טרי בכרוב מלוח או כבוש.

ישנן אפשרויות רבות לבשר טחון - עופות, דגים, בשר, פירות ים. הרשימה כוללת גם מערך של סתימות צמחוניות שיעזרו לגוון את התפריט היומי. בעזרת פירות יבשים או תיבול אהוב, נותנים למנה גריז, ומרכיב הפירות יפתיע אפילו את הגורמה.

לחמניות כרוב עצלות נחשבו בעבר לארוחה חמה חגיגית. כעת הם לרוב נמצאים בתפריט היומי. גלילי כרוב קפואים נמכרים בכל סופרמרקט, אך לפעמים רוצים לאכול משהו מעורר תיאבון, טבעי וביתי.