איך לבשל נכון אורז פריך על צלחת

אנשים רבים תוהים כיצד לבשל אורז פריך למנה לצד. וזה לא במקרה, מכיוון שמתכוני הכלים, כמו סוגי הדגנים, מספקים טכנולוגיה מסוימת לבישול דגני אורז בבית.

אנשים כבר מזמן אוכלים אורז. במקביל משתמשים בזנים שונים באזורים שונים של כדור הארץ, מהם ישנם כעשרים. אני מציין כי אורז מבושל הוא מחסן של ויטמינים, מינרלים נדירים, פחמימות מורכבות וסיבים תזונתיים.

גריסי אורז משמשים להכנת מעדנים: חרצ'ו, קציצות, פילאף ושאר פינוקים. הוא משמש לייצור יין ושוקולד. אורז לבן מלוטש בדרך כלל נמצא על מדפי החנויות המודרניות. עלותו הנמוכה נובעת מהעובדה שהוא מכיל רק פחמימות עם עמילן.

כאשר בוחרים אורז, מומלץ לפקח בקפידה על כך שאין גושים וחרקים, והדגנים מלאים, באותו גוון ובאותם גודל, אין ריח. להכנת מספר מנות, כולל סלטים ותוספות, נדרש אורז פריך, והכנת פשטידות, קציצות עם רוטב ודגנים כרוכה בשימוש בדבק.

אורז עגול צמיגי יותר מכיוון שהוא מכיל הרבה עמילן. מסיבה זו, מומלץ לשטוף אותו במים ולהשקות אותו במיץ לימון. כתוצאה מכך, הגביע הופך לבן שביר ולבן בהיר.

אורז נכון וטעים לקישוט

עקרות בית מודרניות מקשטות אורז בתבשילי ירקות, דגים ובשר. מסתבר טעים ויפה.

• אורז 200 גרם
• מרק בקר 1500 מ"ל
• חמאה 20 גר '
• מלח, תבלינים לפי הטעם

• להכנת קישוטים ריחניים, טעימים ופריכים השתמשו בציונים יציבים. קח אורז חום, רק שהוא מתבשל יותר ממקביליהם הלבנים.
• הקפד לשטוף. טוחן בזהירות את הגריסים בעזרת הידיים, מסיר גרגירים פגומים וזרים. החלף את המים מספר פעמים.
• טובלים את הדגנים המוכנים במרק הבקר המלוח ומערבבים בעדינות. אחרת הדגנים ידבקו לתחתית הכלים. כאשר הדגנים מתחילים לרתוח, צמצמו את האש.
• נסה תמיד במהלך הבישול. לאחר הגעת העקביות הנדרשת, קפלו מסננת ושילבו עם כמות קטנה של חמאה.
• אם ברצונכם לבשל תוספת צמחית, קוצצים או גרגרו פלפל גפן, נבטי בריסל, קישואים, בצל וגזר, מטגנים ירקות בשמן צמחי.
• אני ממליץ לך להוסיף ולקשט את המנה בירקות משומרים: שעועית, אפונה ותירס.

אין לשטוף אורז מבושל במים קרים. זה יקלקל את המראה ואת מאפייני הטעם של המנה, הוא יתקרר מאוד.

אם התבשיל נדבק, יש לשטוף במים קרים ולשטוף במים רותחים. לחלופין, שלחו לתבנית לירקות המטוגנים. גישה זו אנושית יותר מחימום כלים במיקרוגל.

אם התבשיל מבושל וההגשה התעכבה, וודא שהוא לא מתקרר. הניחו את המנה באמבט מים או השתמשו בתרמוס מזון.

איך לבשל אורז פריך

התכונות המועילות של אורז מבושל ידועות לכולם. המוצר אינו מתהדר בנוכחות כמות עצומה של מינרלים וויטמינים, אך הוא חשוב לגוף. בנוסף, הוא משולב עם בשר ודגים.

רבים מעוניינים בטכניקת הכנת האורז הפריך. זה קל אם יש לך את המגוון הנכון בהישג יד. זכרו, דגני בוקר מאודים אינם מעכלים. תן עדיפות לזנים שבהם כמות קטנה של חומרים עמילניים.

1. אני ממיין את האורז, מוציא דגנים ואשפה באיכות נמוכה שנשארו לאחר עיבוד המפעל.
2. השלב השני של ההכנה כולל שטיפה יסודית של דגנים במים זורמים מספר פעמים. נוזל שקוף הוא הסימן הראשון לכך שהדגנים נשטפים היטב.
3. אני זורק דגנים עם מים רותחים. אחרת, המנה המוגמרת תשיג טעם פרחי.
4. אני מרתיח מים, מוסיף מעט מלח וזורק אורז. אם נזרקים למים קרים, מקבלים את הדייסה הרגילה.
5. זכרו, יחס המים לאורז צריך להיות נכון. אם אין מספיק נוזלים, הוא יתנדף, והדגני בוקר יישאר לח. האפשרות האידיאלית היא כאשר בחלק אחד מהאורז יש שישה חלקי מים.
6. זה נשאר לבשל עד לבישול, אשר נקבע לפי הטעם. דגנים רכים מעידים על מוכנות. ואז אני מוציא את הכלים מהתנור ומנקז את המים.
7. בסוף אני שוטף במים מבושלים. במקביל, אני דואג שמי הזכוכית יהיו לגמרי, אחרת התבשיל יתגלה כמימי. זה הכל.

במידת הצורך, תוכלו להוסיף חמאה, אשר תהפוך את הטעם לארומטי. מגישים על השולחן אני מייעץ עם רוטב ופרוסת פלוקה מטוגנת.

טיפים של אורז לבישול לסושי רולס

אנשים שביקרו לראשונה במסעדה יפנית מזמינים סושי. לא כולם אוהבים את הפינוק, אבל חלק מהגורמים משוגעים מזה. מכיוון שנסיעות קבועות למסעדות מלוות בעלויות כספיות, קיים רצון לבשל סושי ומגלגל את עצמכם בבית.

מתחילים מעוניינים לבשל טכנולוגיית אורז לסושי. המנה היפנית המסורתית הצליחה לכבוש את מדינות העולם. סושי הוא אוכל טעים ובריא, שאפשר ליהנות ממנו במסעדה יפנית יקרה ובבתי קפה מיוחדים בהם המחירים סבירים יותר.

אם היית צריך לאכול לחמניות, בטח שמת לב שטעמן שונה תמיד למרות העובדה שמתכון מסורתי משמש לבישול. קל להכין לחמניות בבית, לשימוש במילוי: ירקות, דגים, מקלות סרטן, פירות. משמעות הדבר היא שעל ידי שינוי המרכיבים נוצרים מתכונים ממותגים.

בכדי ליצור מחדש מנה יפנית, השתמש בכל אורז עם תבואה עגולה. יש לשטוף אותו היטב ולהסיר פסולת יחד עם גרגירים כהים.

1. הניחו את הדגנים שטף בכלי עם תחתית עבה והוסיפו מים. עבור 200 גרם דגני בוקר, קח כוס מים - 250 מ"ל.
2. אם אתה רוצה שהאורז יהיה טעם, הוסף קצת אצות נורי. פשוט הסר את הנורי עד שהמים ירתחו. במקביל, אורז עם מים צריך להכיל 30% מהתבנית.
3. מכסים את הכלים ומביאים את המים לרתיחה. על אש נמוכה מבשלים רבע שעה עד שהדגנים סופגים לחות לחלוטין.
4. מוציאים את התבנית מהתנור ומשאירים למשך שליש שעה מבלי להסיר את המכסה. אני ממליץ לא לפתוח את המכסה מתחילת הבישול עד לבישול מלא.
5. הגיע הזמן להכין רוטב. זה ידרוש חומץ אורז, סוכר ומלח. שופכים שתי כפות חומץ לסיר קטן ומוסיפים כפית קטנה של מלח וסוכר. מבשלים את הרוטב על אש נמוכה עד להמסת החומרים המהירים.
6. כאשר הרוטב מוכן, מפזרים את האורז ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ, אחרת הוא יהפוך לדייסה.

סרטון של בישול אורז לסושי בבית

אם המשפחה שלך עייפה מחזיר או עגל, בכל עת אנא אותם בבקשה עם יצירת מופת חדשה. למדת כבר כיצד לבשל את הבסיס למעדן.

איך לבשל אורז בסיר איטי - 2 מתכונים

איך עקרות בית מבשלות היום אורז? שטף, נשלח לתבנית עם מים קרים, מבושל עד לבישול, נשען במסננת ושטף. שיטה זו אינה נכונה. מומלץ לבשל את כל הדגנים, בין אם דוחן, כוסמת או אורז, על ידי אידוי מים. בגלל זה, חומרים שימושיים נשארים בכלי, ולא נשטפים בכיור יחד עם עודף מים. בנוסף, בישול זה מסייע בהכנת אורז פריך, שהופך למנה מעולה לצד עופות או דגים.

אני מציין שהרב-קוקר מתמודד עם המשימה בצורה מושלמת.

1. שוטפים ראשית את הדגנים. ההליך ינקה את העמילן, המדבק יחד את הגרגרים. לאחר שטיפה לאט יש להשרות בקצרה.
2. כדי להפוך את האורז להתפורר, קחו את הכמות הנכונה של מים. המחוון שונה בהתאם למגוון ולמנה באיזו דרגת שבירות אתם רוצים לקבל. יצרנים הוגנים מציינים את המידע על החבילה.
3. ממלאים במים חמים. הגשמת תנאי זה מאפשרת לגריסים להרתיח באופן שווה. יחד עם זאת זה יתברר עסיסי ולא ידבק זה לזה. ניתן לבשל עם שמן צמחי.
4. בישול אדים הוא הדרך הטובה ביותר לבשל. הטכנולוגיה מספקת מנה פריכה המכילה כמות עצומה של חומרים מזינים.

אתה יכול לתת המלצות לגבי בישול במשך שעות. במיוחד נהוג לטעום אורז בשום, עלה דפנה, רוזמרין, עשבים יבשים או קליפות לימון. בנוסף, תבלינים ותבלינים עוזרים להחליף צבע. זעפרן הופך את האורז לזהוב וקוביות הבוילון נראות כמו קשת בענן.

לא כל המאכלים אוהבים אורז עצמו, ולכן לרוב הוא מבושל בירקות, כולל תירס, גזר, אפונה, בצל ופלפלים. אניני טעם דגנים אוכלים רק ברוטב סויה.

מתכון קלאסי בכיריים איטיות

• אורז מאודה - 2 כוסות.
• מים - 4 כוסות.
• מלח

1. לאחר מספר שטיפות, שפכו אורז ליכולתו של המולטי-קוקר, שפכו מים מבושלים ומלח.
2. סגור את המכסה והפעל את מצב הבישול למשך חצי שעה.

אורז עם חמאה בסיר איטי

המתכון השני כולל הוספת כמות קטנה של שמן צמחי. השאר אינו שונה מהאפשרות הראשונה.

• אורז מאודה - 2 כוסות.
• מים.
• שמן צמחי.
• תבלינים, מלח ופלפל.

1. הכניסו את גריסי האורז השטופים לקערת הרב-קוקר, הוסיפו מעט שמן ופזרו תבלינים.
2. משטחים בעזרת מרית עץ וממלאים במים כך שהם גובהם 2 סנטימטרים.
3. נותר לסגור את המכסה ולהפעיל את מצב "האורז".

אם יש סיר איטי, מבשלים אורז רופף. אחרת, בקש מבעלך לתת מתנה לשנה החדשה.

2 מתכונים לבישול אורז במיקרוגל

עקרות בית רבות סבורות כי המיקרוגל נועד לחמם אוכל ולהכין ביסקוויטים. במציאות זה לא כך. כדי להוכיח זאת אספר את הטכנולוגיה של בישול אורז במיקרוגל.

תוכלו ללמוד מתכונים, בעזרתם תוכלו לרצות את משק הבית עם כלים בריאים ומתפוררים.

מתכון קלאסי

• מים - 2 כוסות.
• אורז - 1 כוס.
• שמנת חמוצה.
• תבלינים, כורכום, מלח.

1. כל כיתה מתאימה לבישול במיקרוגל. כדי להתחיל, שוטפים את האורז, מעבירים אותו למיקרוגל, מוסיפים מים, תבלינים ומלח.
2. מכסים את המיכל בסרט עמיד בחום או במכסה ושולחים למיקרוגל. הפעל את העוצמה המרבית והגדר את השעון לשנים עשר דקות.
3. המתן לצפצוף, מה שאומר שהבישול נגמר. אל תמהרו להשיג את המנה. תנו לו לעמוד במשך 20 דקות בתנור כבוי, שיהפוך אותו לרך יותר.
4. נותר לצאת מהתנור, להוסיף כפית שמנת חמוצה, לפזר כורכום ולערבב עם כף עץ. התוצאה היא אורז צהבהב שביר.

אורז מיקרוגל עם ירקות

• מים - 350 מ"ל.
• אורז - 7 כפות. כפות.
• פלפל מתוק - 1 pc.
• זיתים - 70 גרם.
• שום - 2 ציפורן.
• בצל - ראש אחד.
• כרובית - 150 גר '.
• עגבניות - 3 יח '.
• כורכום, שמן צמחי, תבלינים, כשות-סונלי.

1. שופכים מעט שמן לתבשילים לשימוש במיקרוגל, הכניסו אורז, כשות סונלי, זיתים וכורכום. מערבבים הכל.
2. פרק את הכרוב בגלל התפרחות. טוחנים בצל ושום, קוביות את יתרת הירקות. שלחו הכל לכלי עם אורז.
3. לאחר ערבוב, שפכו את המסה המתקבלת במים רותחים, הוסיפו מלח ופלפל והכניסו למיקרוגל. נותר להפעיל את מצב "האורז" ולחכות 25 דקות, אני ממליץ לבשל במתכון זה בעוצמה מקסימאלית.

עכשיו מקציפים מנה נהדרת בבית שנראית נהדר גם על שולחן האוכל וגם כחלק מתפריט השנה החדשה.

אורז הוא הדגנים הפופולאריים ביותר בעולם. זה נהדר להכנת מרק, תוספות, פשטידות ואפילו משקאות אלכוהוליים. בתזונה של אנשים שמנסים לאכול נכון, אורז תמיד קיים. הם מאכילים אפילו תינוקות. זה מוכיח שוב את תועלתו.

האורז מכיל פחמימות ועמילן מורכבים רבים, הרווים את הגוף באנרגיה. בנוסף, הוא עשיר בסיבים תזונתיים, אשר מנרמל צואה ומשפיע לטובה על תפקודי מערכת העיכול.

יש הרבה אשלגן בדגנים, התורם לחיסול מהיר של רעלים מהגוף. רשימת המיקרו-אלמנטים השימושיים האחרים מוצגת על ידי ויטמינים, סידן, נחושת, מגנזיום.

לדברי רופאים ותזונאים, התכונות המועילות מתבטאות טוב יותר כאשר אוכלים אורז על בטן ריקה. האסיאתים אוכלים את זה בבוקר. אולי מסיבה זו אנשים במדינות המזרח חיים יותר.

ראוי לציין שלא כל זני האורז מועילים באותה מידה. זה תלוי בטחינת הגרגירים. חומרים מועילים מרוכזים בקליפה. כתוצאה מכך, ככל שהדגנים מלוטשים יותר, כך הרווח היה פחות.

אורז בר הוא פופולרי, בו יש הרבה חומצות אמינו וחלבון בהיעדר מוחלט של שומן. לכן זנים שחורים נהדרים עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל.

צפו בסרטון: פרק 1- שניצל מושלם (מאי 2024).