מתכונים לקינוחים טעימים ופשוטים לשנה החדשה

הסילבסטר ברוב המשפחות נחשב לאחד האירועים המרכזיים שעבורם הם נערכים בזהירות. משימה חשובה היא קביעת הטבלה. במהלך החג מוגשים פינוקים מסורתיים לשנה החדשה ומנות אהובות על בני משפחה. התפריט כולל גם מגוון ממתקים וקינוחים. בישול לוקח הרבה זמן ולכן עקרות הבית מחפשות הזדמנות להאיץ את העבודה.

אחת הדרכים היא לבחור קינוחים טעימים ופשוטים שמתאימים לקישוט השולחן לשנה החדשה 2019. לכן עליכם לדעת אילו קינוחים אינם דורשים זמן רב ומאמץ.

הכנה לבישול

לפני שתתחיל, קבע מה יהיה על השולחן. רצוי להכין רשימת כלים ולחשב בערך את הזמן שנדרש להכנתם. חשוב על דברים אחרים שאתה מתכנן להשלים. אם אין מספיק זמן, סקור את הרשימה והסר פריטים מסוימים. אתה יכול גם לערב בני משפחה אחרים בעבודה. הכנת קינוחים בבית היא פעילות מעניינת ויצירתית בה אפילו ילדים יכולים לעזור.

כאשר רשימת הכלים נערכה, וודאו שיש את כל המוצרים להכנתם. אם חסר משהו, קנו מראש, רק שקלו תאריכי תפוגה. אם אתה משתמש בפירות או ירקות, דאג לאיכותם. אל תקנו אוכל איטי, קפוא או שבור. בעת רכישת רכיבים ארוזים, יש לפקח על שלמות המכולה - הדבר מבטיח איכות.

קינוחי השנה החדשה המהירים ביותר

לכל משפחה העדפות משלה בבחירת ממתקים לשולחן השנה החדשה. אבל אתה יכול להתנסות על ידי יישום מתכון חדש.

עוגת גבינה מנדרינית

הוא מוכן תוך 15 דקות, אך תצטרך לחכות עוד קצת עד שיתקרר.

• מנדרינות - 500 גרם;
• עוגיות ביסקוויטים - 200 גרם;
• חמאה - 75 גרם;
• שמנת - 300 גרם;
• גבינת שמנת - 400 גרם;
• סוכר ציפוי - 100 גרם;
• סוכר וניל;
• כתום - 1 pc.

1. העוגיות נמעכות בעזרת בלנדר ומשולבות בחמאה מומסת. המסה המתקבלת מונחת בצורה משומנת ונשלחת למקרר.
2. למלית, הגבינה מעורבבת עם סוכר וניל ומוסיפים להם גרידת תפוז.
3. מנפים את סוכר הדובדבן ושופכים אותו לגבינה.
4. את הקצפת מקציפים ומוסיפים לשאר מרכיבי המלית. יש לערבב אותם, אך בזהירות כדי לא להתיישב.
5. על עוגת העוגה הקפואה מניחים את המלית בשכבה אחידה.
6. מנדרינות קלופות ומקלפות מכל פרוסה, ומשאירות רק את הבשר. מרכיב זה מורח על גבי מסת גבינה שמנת.
7. עוגת גבינה מוכנה מונחת בקצרה במקרר.

טירמיסו (אפשרות פשוטה)

• קפה חזק - 0.5 כוסות;
• גבינת מסקרפונה - 250 גרם;
• אבקת סוכר - 4 כפות. l.;
• שמנת - 150 מ"ל;
• משקאות קפה או יין - 4 כפות. l.;
• תמצית וניל - 1 כפית;
• שוקולד מגורד - 40 גרם;
• עוגיות - 200 גר '.

1. מסננים אבקת סוכר ומשלבים עם גבינה.
2. מקציפים שמנת עם מיקסר או להקציף ומוסיפים למסת הגבינה.
3. שופכים שם יין או משקאות קפה. לאחר הוספת תמצית וניל, ערבבו את המסה.
4. שוברים עוגיות לחתיכות גדולות וטבלו בקפה שהוכן מראש. אל תחזיק בנוזלים זמן רב כדי לא להירטב.
5. עוגיות מכניסים כוסות קינוח ומכסים במסה שמנת.
6. לקישוט, השתמשו בשוקולד מגורד שמפוזר בקינוח.

בננות מטוגנות

בישול קינוח לא ייקח הרבה זמן.

• בננות - 3 יח ';
• חמאה - 30 גרם;
• שוקולד מגורד או גרגרי יער לקישוט.

1. הפרי נחתך לשניים ואז כל חצי נחתך באורך.
2. ממיסים את החמאה במחבת ומניחים את החלקים המוכנים. מטגנים בצד אחד למשך 2 דקות, ואז הופכים ומטגנים באותה פרק זמן.
3. לקינוח, השתמש בבננות מעט ירקרקות - כך שיתברר טוב יותר.
4. חתיכות מטוגנות פרושות על צלחות ומקשטות.

תפוחי קרמל

• תפוחים - 6 יח ';
• קינמון - 2 כפיות;
• סוכר - 5 כפות. l.;
• חמאה - 2 כפות. l

1. שוטפים ומייבשים את התפוחים. הסר את האמצע והקפיד לא לחתוך את התפוח.
2. מערבבים סוכר (2 כפות) וקינמון, יוצקים את התערובת לתפוח.
3. שמים את החסר על נייר אפיה ומכניסים לתנור למשך 7 דקות (טמפרטורה 220 מעלות).
4. לקרמל מערבבים חמאה מומסת עם יתרת הסוכר. שומרים את התערובת על אש בינונית עד שהסוכר משחים. מערבבים אותו במהלך הבישול.
5. שופכים את הקרמל על התפוחים ומקשטים אותם בשוקולד או אגוזים קצוצים.

קינוחים טעימים ללא אפייה

הקינוחים הפשוטים ביותר הם אלה שאינם דורשים אפייה. כשצריך לבשל הרבה כלים, והזמן קצר, הגיוני להשתמש במתכונים האלה.

גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה עם אגוזים

• שמנת חמוצה - 150 גרם;
• גבינת קוטג 'רכה - 200 גרם;
• אגוזי מלך - 50 גרם;
• עוגיות - 50 גרם;
• סוכר - 2 כפות. l

1. שלב גבינת קוטג ', שמנת חמוצה וסוכר, וערבב אותם עד לקבלת תערובת חלקה. זה יעזור לבלנדר.
2. קוצצים את האגוזים ומוסיפים חצי לגבינת הקוטג 'ומסת השמנת החמוצה.
3. מניחים את המסה בכוסות קינוח, מפזרים את יתרת האגוזים והעוגיות הכתושות.

נקניק שוקולד

ישנן מספר אפשרויות להכנתו.

• עוגיות - 600 גר ';
• סוכר - 1 כוס;
• חמאה - 200 גרם;
• חלב - 100 מ"ל;
• קקאו - 2 כפות. l

1. את החמאה חותכים לקוביות, מניחים בתבנית ונמסים.
2. חלב וסוכר מעורבב עם קקאו מוסיפים אליו. המסה המתקבלת נשמרת באש עד להמסת הסוכר. אבל אסור לאפשר להרתיח.
3. עוגיות מרוסקות מוסיפים לתערובת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. כולם מתפשטים בסרט נצמד ועוטף, ומעניקים מראה של נקניקיות.
4. החומר נשלח למקרר לשעה-שעתיים. ואז חתך והגיש על השולחן.

שפע

אנשים רבים אוהבים את הקינוח הזה. קל מאוד לבשל בבית, במיוחד לפני השנה החדשה.

• פתיתי קוקוס - 40 גרם;
• עוגיות - 300 גר ';
• מים מבושלים - 100 מ"ל;
• סוכר - 100 גרם;
• קקאו - 3 כפות. l.;
• חמאה - 150 גרם;
• סוכר ציפוי - 100 גרם.

1. העוגיות נמעכות בבלנדר וטחינת בשר עד למצב של פירורים עדינים. מוסיפים אליו קקאו ומערבבים.
2. הסוכר מומס במים רותחים, לסירופ מותר להתקרר ונשפך לתערובת.
3. מרכיבים אלה נוצר בצק בעל עקביות אחידה.
4. החמאה מתרככת ומפורסת בקוקוס ואבקת סוכר. יש להשיג מסה הומוגנית.
5. בצק עוגיות מבושל נמרח על ניילון נצמד ומגלגל דק. שכבה זו מצופה באופן שווה בקרם שמן וקוקוס. היצירה מקופלת בצורה מסודרת ליצירת גליל.
6. כשהוא עוטף עם סרט נצמד, מנקים את התבשיל במקפיא, שם הוא נשמר כ- 40 דקות.

קינוחים טעימים על שולחן השנה החדשה 2019

בערב הסילבסטר אתם רוצים להתייחס לעצמכם למשהו מיוחד, אך יחד עם זאת אל תבלו זמן רב בבישול. לכן כדאי לעצור באפשרויות פשוטות לקינוחים.

שוקולד נוזלי

• חלב - 400 מ"ל;
• שוקולד מגורר - 4 כפות. l.;
• סוכר
• קינמון
• אגוז מוסקט;
• ציפורן.

1. רבע מהחלב המוכן מוזג לתבנית, מוסיפים אליו שוקולד, סוכר ותבלינים.
2. המיכל מכניס לתנור שחומם מראש. הוא צריך להיות שם עד שהשוקולד נמס.
3. את שאר החלב מוזגים למסה זו ונשלחים לתנור למספר דקות נוספות.
4. ניתן לשפוך את המשקה לכוסות ולהגיש לאורחים.

מוס שוקולד

• שוקולד - 150 גרם;
• חמאה - 200 גרם;
• ביצים - 5;
• אגוזים
• קצפת.

1. השוקולד מחולק לחתיכות, ומניחים בקערה להמיס באמבט מים.
2. חמאה חתוכה לקוביות מורחים בשוקולד נוזלי. זה נעשה בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
3. ביצים מחולקות לחלבון וחלמון. החלמונים מקציפים ומכניסים לאט לתערובת השוקולד. כאשר הוא הופך להיות הומוגני, אתה יכול להסיר אותו מאמבט המים.
4. את החלבונים מקציפים בנפרד, לאחר מכן מוסיפים לשאר המרכיבים. ניתן לחלק את המוס למנות.
5. קצפת ואגוזים משמשים לקישוט.

בראוני שקדים

• קמח שקדים - 300 גרם;
• חמאה - 70 גרם;
• סוכר - 150 גרם;
• ביצים - 3;
• קקאו - 100 גרם;
• ונילין;
• אבקת אפייה.

1. החמאה מתמלאת בסוכר ונמצאת במיקרוגל למשך 30 שניות להמסה. הרכיבים מעורבים ומורשים להתקרר לזמן מה.
2. לתערובת המצוננת מוסיפים מעט וניל, ביצים וקקאו. כל זה מעורבב.
3. ניתן לקנות קמח שקדים בחנות או להכין בבית על ידי ערבוב אגוזים קצוצים עם קמח רגיל.
4. אבקת אפייה מוסיפה לקמח השקדים, ומרכיבים אלו מוסיפים לאט לתערובת הנוזלית.
5. הבצק שנוצר מועבר לתבנית, משומן מראש, ומכניס לתנור למשך 40 דקות.

גבינת קוטג 'וסופלה ברי

• גבינת קוטג '- 200 גרם;
• פירות יער או פירות - 100 גרם;
• חלב - 200 מ"ל;
• סוכר - 3 כפות. l.;
• ג'לטין - 10 גרם;
• שמנת חמוצה - 3 כפות. l

1. הג'לטין מעורבב עם חלב קר, המתן 5 דקות והניח על הכיריים כך שהתערובת תתחמם ותהפוך הומוגנית, שלאחריה היא תוסר מהאש.
2. בקערה נפרדת משלבים שמנת חמוצה וגבינת קוטג '. מוסיפים להם סוכר ומקציפים במיקסר. מסת ג’לטין החלב מוזגת לתערובת ומערבבת שוב.
3. אתה יכול להשלים אותו עם חתיכות של פירות או פירות יער. הם פשוט מוסיפים לתערובת ומערבבים בכף.
4. קינוח ערוך בצורות.

טיפים שימושיים

לכל מנה יש דקויות משלה. עליכם לקחת בחשבון גם את העדפותיהם של בני משפחה, כך שמתכוני הקינוח מקורבים. חלק מהרכיבים ניתנים להחלפה על ידי אחרים, מותר להתנסות בכמות. אתה צריך להתמקד בטעם שלך.

כל קינוח מתאים לשולחן השנה האזרחית החדשה. אתה יכול לתת לו מראה חגיגי בעזרת קישוטים לחג המולד.

צפו בסרטון: עשה זאת בעצמך חלק 3. ספיישל ראש השנה מתכונים לחג Shiran In LA (מאי 2024).