גרויירס - גבינה, עיר וטירה בשוויץ

יש מספיק מקומות על מפת העולם שנראים כאילו נפלו מצילומים, והעיר הקטנה גרויס (שוויץ) היא ללא ספק אחת מהן. העיר מימי הביניים הציורית, שנמצאת על צלע הגבעות למרגלות האלפים, היא בית הגבינה המפורסמת של גרייר. אלפי תיירים מגיעים לכאן מדי שנה לטייל ברחובות הישנים, לטפס לראש הגבעה דרך קו הרכבת ופשוט לחוש את האווירה של ימי הביניים.

תמונה: גרויירס, שוויץ.

מידע כללי

גרויירס היא עיירה קטנטנה ברפובליקה של שוויץ, בה הכל רווי ברוח ימי הביניים. בעבר זה היה שייך לרוזני גרוז. סמל המשפחה מתאר מנוף שהפך לסמל אינטגרלי של העיר. לכבוד הציפור נקראה העיר, מכיוון שבתרגום מצרפת פירושו של גרו - מנוף.

טירת גרייר, שהיא סמל נוסף לעיירה ושוויץ, נבנתה במאה ה -11 בחלק הדרומי של קנטון פריבורג (המרחק מג'נבה הדיפלומטית הוא 116 ק"מ, ו -68 ק"מ מבירת המדינה, ברן). על שטח של כ- 28.5 מ"ר. ק"מ גרים קצת יותר מאלפיים איש.

מייסד היישוב הוא גרוניוס - מנהיג הוונדלים. הוא חיפש אדמות פוריות בהן יוכל למצוא עיר. הוא התרומם על גדת נהר הסרינה וראה מקום יפהפה מוקף הרים ומואר באדיבות על ידי השמש. האדמה לא הייתה מיושב, עם זאת, גריריוס החליט להניח כאן את חומות הטירה.

על פי האגדה, עם סיום הבנייה, נפל מנוף לבן שלג מהשמיים. המנהיג ראה בכך סימן טוב, ומאותו יום, מעיל הנשק של גרוייריוס והעיר המודרנית גרייר קישטו את העגורן.

עובדה מעניינת! היסטוריונים מאמינים כי מנהיג הוונדלים התיישב על גבעה בערך 436, עם זאת, האזכור הראשון של היישוב נמשך רק למאה ה- 11, אז החלה בניית הטירה והסתיימה רק במאה ה -13. לא ידוע בוודאות אם הרוזנים של גרוייר הם צאצאים של גרוניוס. ככל הנראה, המנהיג הוא דמות בדיונית, והאזור קיבל את השם מהמילה "gruyere" - יער.

נופים שירדו מתמונותיהם של גרוארס בשוויץ מרתקים ומרגיעים. אגם ההר נחשב לאחד היפים במדינה, פרות פריבורג רעות על חופיו, המספקות חלב בטעם לייצור גבינות וקינוחים.

טוב לדעת! תושבים ורשויות ערים עושים כמיטב יכולתם כדי לשמור על ההילה של ימי הביניים, וזו הסיבה שהיישוב סגור לכלי רכב.

בנוסף למראות מעניינים הנמשכים שמונה מאות שנים, בעיר יש חיים די אירועים - האורחים מוזמנים למסעדות המגישות פונדו, רסקלט וכמובן קינוחים עם שמנת כבדה.

Gruyere הוא אזור גסטרונומי בשוויץ, כאן תוכלו לראות כיצד מכינים גבינה. שן מתוקה יכולה ליהנות מסיור במפעל השוקולד Cailler, הממוקם בברוק הסמוך.

ראו גם: מה לנסות בשבדיה - מבחר מנות מהמטבח הלאומי.

נופי הרים מושכים מטיילים חובבי מסלולי אופניים. ישנם מסלולי תיירות רבים המוצבים, לאורךם תוכלו לשמוע אגדות מקומיות מרתקות. ישנו שביל עליו נשמרים פסלים מגולפים מאבן על ידי מסור שרשרת.

בקיץ בעיר גרוז (שוויץ) מוצעות לתיירים אטרקציות פעילות רבות:

• מדרונות בוב-מזחלות;
• רכיבה על קלנועית;
• מיני גולף.

בסמוך לעיירה גרויס נמצאת אזור הסקי הגדול ביותר Moleson, גובה המדרונות מגיע ל -200 מטר. יש 8 מעליות סקי ו -35 ק"מ של מדרונות סקי ברמות קושי שונות, כולל חופשות משפחתיות. בראש ההר נמצא מצפה כוכבים.

הנופשים עולים במעלית לשארמיי, אזור נופש בו בנוסף לסקי תוכלו ליהנות מרגיעה במעיינות התרמיים החמים.

שימו לב! אתר הסקי העתיק ביותר בשוויץ הוא סנט מוריץ. למידע נוסף על פנאי פעיל בעיירה בעמוד זה.

מוזיאון הגבינות והגבינות של גראייר

סיור באתרים הוא יעד חובה לעיר גרייר. מפעל הגבינות נמצא רק כמה דקות מתחנת הרכבת.

טוב לדעת! הסיור כלול במעבר הטיסות השוויצרי. הכרטיס המלא עולה 7 פרנק. מחיר זה כולל מדריך שמע וחבילה קטנה של שלושה סוגי גבינות.

אתה יכול לצפות בהפקה בשעות מסוימות:

• בין 9-00 ל- 11-00;
• בין השעות 12-30 ל- 14-30.

תיירים רבים ממליצים לתכנן טיול בבוקר - עד 9-00 כדי לתפוס את תהליך הכנת המוצר. במוזיאון דוכני וידיאו אינטראקטיביים, אך הרשמים כמובן אינם בהירים כמו הביקורים במפעל.

בחדר הראשון תוכלו לחוש בניחוחות של דשא הררי, פרות אוכלות אותו. מדריך שמע יגיד לכם שבעל חיים אוכל עד 100 ק"ג עשב מדי יום ומספק עד 25 ליטר חלב.

עובדה מעניינת! לאורך כל הסיור מדריך שמע מתקשר עם תיירים מטעם פרה בשם שרי.

באולם התצוגה מותקנים ארבעה כדורים בהספק כולל של 4,800 ליטר חלב. 12 ראשי גבינה מיוצרים ממכל אחד, כל אחד מהם שוקל 35 ק"ג. לפני ששופכים חלב למיכל, על המומחים לקחת מדגם.

בשטוחים, חלב של חלב בוקר וערב מעורבב, מחומם, שמרים, מתווסף אנזים מיוחד לתחילת תהליך הקישוט, שנמשך כ 50 דקות. הקריש שנוצר נחתך בעזרת סכינים הממוקמות בתוך הוואטים ומתחמם שוב בטמפרטורה של 60 מעלות למשך 45 דקות.

ואז המיסה מונחת בצורות מיוחדות, לשימוש זה צינור כחול. תחת הטופס, מותקן מיכל, במקום בו הסרום זורם, הוא מוזן לחזירים.

עובדה מעניינת! למרות העובדה שתהליך הבישול מוסדר, המומחה מחליט באופן עצמאי מתי לסיים שלב אחד ולעבור לשלב הבא. לפיכך, הכנת גבינת גרייר היא תהליך יצירתי. כדי להכין 1 ק"ג מוצר, יש צורך ב 12 ליטר חלב.

החדרים נשמרים על ניקיון ללא דופי, כל בור נשטף ביסודיות ברגע שמסת הגבינה מוסרת ממנו. כל ראשי הגבינה מזוהים, הם חתומים בתאריך הייצור ומספר מפעל הגבינה. לאחר מכן הם נסגרים בטפסים ונשלחים תחת העיתונות למשך 15-16 שעות. מסת העיתונות היא 300 ק"ג, אך בהדרגה היא עולה ל 900 ק"ג. התהליך לא מסתיים שם - לאחר שהמוצר ספוג במלוח למשך 20 שעות.

השלב האחרון הוא התבגרות בתא מיוחד בו נשמר משטר טמפרטורה מסוים. קרום אופייני מופיע כעבור שלושה חודשים, ואחריו מועברת הגבינה לחדר בו נשמרת הטמפרטורה לא גבוהה מ- 15 מעלות. כאן זה נשמר עד למכירה.

המוזיאון ממוקם ב: Gruyères, Place de la Gare, 3. תוכלו לבקר בו מדי יום בין 9-00 עד 18-30.

בטריטוריה של המוזיאון יש מסעדה, היא אורכת מספר שעות יותר מבקרים. ניתן לרכוש מזכרות בחנות.

מחיר כרטיס:

• מלא - 7 פרנק;
• ילדים (עד גיל 12) - 6 פרנק;
• משפחה (2 מלאים, 2 ילדים) - 12 CHF.

טירת גרייר

טירת גרייר בשוויץ נחשבת לשניה המתויירת ביותר במדינה. הראשון הוא ארמון הצ'ילון שליד מונטרו. הטירה בעיר גרויס בנויה על מורדות הגבעה, עם נוף יפהפה של הרי האלפים.

אגדות רבות קשורות למקום זה, עם זאת, היסטוריונים עדיין לא גילו את מקור הטירה והמחוז. ההערכה היא שמשפחת הרוזנים התיישבה כאן במאה ה -11, אולם הציורים שהוצגו באחד האולמות של טירת גרויס מספרים על אירועי 400 שנה.

עובדה מעניינת! שם הטירה מתפרש אחרת. ישנן שתי גרסאות נפוצות, על פי אחת מהן שמה של הטירה קשור למנוף, ומצד שני - למילה הצרפתית "gruyere", שפירושה - האזור לציד.

ספירת גרוארס התגוררה בטירה רק עד המאה ה -16, כאשר המשפחה התרוששה, הבניין הפך למעון של פקידים. בתקופה זו הקישוט החיצוני והפנימי משתנה - ישנם אלמנטים האופייניים לבארוק.

במאה ה -19 טירת גרייר כמעט הושמדה והם רצו להרוס אותה, אך היא נקנתה על ידי תושב מקומי עשיר - מר בובי. הוא קישר את חבריו ויחד הם שיקמו את השריד ההיסטורי. האזור הסמוך לטירה שוחזר גם הוא.

בתחילת המאה הקודמת הפכה טירת גרויס שוב לנחלת הקנטון בשוויץ והפכה למוזיאון. לאורחים מוצע מדריך שמע. בנוסף, הטירה מקיימת תערוכות של ציור מודרני.

בארמון השתמרו חדרים שונים:

• אולם הרוזנים;
• המטבח;
• קפלה;
• חדר שינה;
• חדר מוסיקה;
• חדר ציד;
• החדר האהוב של ארל.

אגדה נוספת קשורה לחדר זה - הרוזן התאהב בבחורה פשוטה ואף יישב אותה בטירה שלו. עם זאת, האגדה שותקת כיצד הגיבה אשתו החוקית של הרוזן לעובדה זו.

יש גן צרפתי בסמוך לטירה, אך עדיף לבקר בו בקיץ. הטירה משאירה תחושה נעימה ונעימה, אני רוצה לחזור לכאן שוב.

ניתן לבקר בטירת גרייר מדי יום בין 9-00 ל 18-00 מאפריל עד אוקטובר ובין 10-00 ל 17-00 מנובמבר עד מרץ. לטיול מומלץ להקדיש שעה אחת.

מחיר כרטיס:

• מלא - 12 CHF;
• גיל העשרה (מגיל 15) וסטודנט - 8 CHF;
• ילדים (מגיל 6 עד 15) - 4 CHF;
• משפחה (2 מבוגרים ושלושה ילדים) - 25 CHF;
• הכניסה לילדים מתחת לגיל 6 היא ללא עלות.

מוזיאון גייגר

האטרקציה השנויה במחלוקת, אך ללא ספק ראויה לציון של גרויירס בשוויץ, היא מוזיאון המוקדש לאמן השוויצרי האנס רודולף גייגר, שצייר בסגנון ריאליזם פנטסטי.

עובדה מעניינת! בסרט עטור האוסקר "חייזרים" נעשה שימוש ביצירתו של גייגר. הודות לכך, בשנת 1980, התמונה קיבלה פרס על אפקטים חזותיים.

מה שאמר חברו על עבודתו של האמן השוויצרי, ציוריו מראים בבירור מאיפה האדם מגיע ולאן הוא יוצא. תמונות עוזרות להחיות את הזיכרון הביולוגי, להיסחף אל תוך ליבת התא האנושי. תמונות מציגות את הקוד הגנטי ואת תהליך סינתזת החלבון.

בנוסף לציורים, המוזיאון מציג גרוטסקות ופסלים, צורות רהיטים חריגות, דגמים לסרטי מדע בדיוני, כולל הסרט Alien. באחד האולמות יש מקום מיוחד - תערוכה קטנה, מופרדת על ידי וילון, הנה תמונות של חייזרים. אורחים מעל גיל 18 מורשים לכאן.

לאחר ביקור במוזיאון, התיירים פונים אל הבר, שמגיש מרנג וקפוצ'ינו טעימים. אוהדי המשקאות האלכוהוליים יכולים להזמין שנאפס.

המוזיאון ממוקם ברחוב שאטו. ז'רמן. תוכלו לבקר בו:

• מאפריל לאוקטובר: בין 10-00 ל- 18-00;
• מנובמבר עד מרץ: משלישי עד שישי - בין השעות 11-00 ל- 17-00, בסופי שבוע - בין 10-00 ל- 18-00.

מחיר כרטיס:

• למבוגרים - 12 CHF;
• לסטודנטים - 8 CHF.

הבר פתוח מדי יום בין השעות 10-00 עד 20-30 (מנובמבר עד מרץ הבר סגור בימי שני).

Moleson פוניקולר

הפוניקולר מרים את התיירים לגובה של 2 ק"מ, לפסגת Le Moleson. זמן נסיעה לא יותר מרבע שעה. בדרך תוכלו לנשנש לאכול - מסעדה אחת עובדת באמצע השביל והשנייה בחלקה העליון.

אתה יכול לטפס לראש ברגל, אבל במקרה זה אתה צריך נעליים אתלטיות נוחות ובגדים חמים - קר מעל. העלייה אורכת קצת יותר משעה. תיירים מציינים כי הדרך קשה למדי, אך נוחה - יש המון בתי קפה ושירותים.

טוב לדעת! טיול דו כיווני - 35 CHF.

מלמעלה נשקף נוף ציורי של כל חלקה הצרפתי של שוויץ - מאגם למן ועד מון בלאן.
השווה את מחירי הלינה באמצעות טופס זה

איך מגיעים אל גרויס

שתי הדרכים הקלות ביותר להגיע לעיר:

• ברכב;
• ברכבת השוקולד היוצאת ממונטרו.

מסלולים אחרים ארוכים וקשים יותר - כדאי לשנות בפריבורג, ואז ביישוב בול.

המסלול מציריך אורך שעתיים 30 דקות וכולל שתי העברות:

• ראשית אתה צריך לתפוס את ציריך HB - פריבורג הרכבת - יוצא כל שעה, הנסיעה אורכת כשעה 20 דקות;
• העברה לאוטובוס Fribourg Gare - Bulle Gare; הנסיעה אורכת קצת פחות מחצי שעה;
• אז אתה צריך לנסוע ברכבת המקומית Bulle - Gruyères, ייקח לך 5-6 דקות בלבד לנסוע.

מחיר הנסיעה לכיוון אחד כולל כ 75 פרנק.גלה את המחירים או הזמין מקום לינה באמצעות טופס זה

גראיירס על מפת שוויץ נבדל על ידי נופים מדהימים ואווירה מיוחדת מימי הביניים, השולטת כאן במשך שבע מאות שנה. למרות גודלו הצנוע, גרויירס (שוויץ) מרתק ושובה את התיירים המתוחכמים ביותר.

בסרטון, גרייר נראה אפילו יפה יותר מאשר בתמונה. תסתכל ותראה.