המסעדות הטובות ביותר בקופנהגן - איפה לאכול בעיר

האם תרצה להביא רשמים גסטרונומיים עזים מהבירה הדנית? נצל את המבחר שלנו עם המסעדות הטובות ביותר ובתי הקפה בקופנהגן. ישנם מקומות רבים בעיר בהם תוכלו לאכול טוב. הם בשיעורים שונים, מבתי קפה קטנים ונעימים למסעדות תחת כוכבי מישלן. כל המטבחים בעולם מוצגים ללא יוצא מן הכלל.

מסעדות גורמה

בשנים האחרונות המסעדות הטובות ביותר בקופנהגן הן בשיא האופנה הגסטרונומי. אניני טעם וחובבים מכל העולם ממתינים לזמן שנקבע במשך חודשים וטסים לבירת דנמרק לביקור במסעדות סקנדינביה המשובחות. אנו מציגים את הטובים שבהם:

זה בקופנהגן, בבניין המחסנים הישן על גדות התעלה בכיכר Grønlandske Handelsplads (כיכר הסחר של גרנדלנד) שנמה נמצאת, המסעדה הטובה בעולם. זו לא הגזמה. המקום הזה זכה בשנת 2011 בדירוג המהדורה הבריטית "מסעדה", שחיברה על ידי 800 השפים הטובים ומבקרי המסעדות בעולם. המדריך האדום מעניק למסעדת NOMA מקופנהגן שני כוכבים, והמטיילים הרוסים מטריפווידוס העניקו לה את המקום הראשון בין הטובים בעיר לשנת 2017.

NOMA הוא קיצור. זה אומר "נורדיסק משוגע" (אוכל צפוני). השף הגאוני של המסעדה הזו רנה רדזפי העמיד לעצמו את המשימה לשנות באופן קיצוני את תדמית המטבח הסקנדינבי. הוא מציע לנטוש את הכלים המונוטוניים והמשקאות האכזריים לטובת ארוחה פשוטת נורדית, אך גורמה של רכיכה, חזיר, פרחי בר, ​​שרימפס, עשבי תיבול צפוניים ואפילו חרקים מיובשים. משמשים גם שעועית מותססת, סוגי אדמה אכילים והרבה יותר מהם. כל המרכיבים הרגילים והלא שגרתיים הללו בידי השפים המצוינים של נומה הופכים לארוחה טעימה ויצירתית במיוחד.

ארוחת הצהריים במסעדה של נום בקופנהגן זה כמו לבקר בגלריה. באולם הגדול, המעוצב בסגנון הנורדי, בין הרהיטים הרכים, עורות החיה וקירות הלבנים, תקבלו את פניכם בשתיקה ודרך זיקוקים של תחושות גסטרונומיות.

מבושל בנוומה ללא סודיות מופרזת, מול המבקרים. כאן, הטעמים של הצמחונים והתומכים בתזונה ללא גלוטן מספקים. אבל אתה יכול גם להזמין בשר ודגים. הכל על פי מתכונים יצירתיים בפרשנות "מולקולרית". יש מבחר יינות מצוין, אך אין תפריט ככזה. במהלך 4 שעות של נסיעה קולינרית מתמדת יוצעו לך 20 משמרות.

המבקרים ב- NOMA מוקפים כל הזמן בתשומת לב הצוות וכביכול הם חלק מהצגה גסטרונומית אינטראקטיבית. חג של יוקרה נורדית ב- NOMA יעלה למבקר מינימום 300 יורו. אם לוקחים בחשבון את היינות, ההמחאה יכולה להיות 400 אירו ומעלה לאדם.

NOMA מעריכה את זמנה ומאמציו. יש צורך להזמין שולחן מראש. כדי לאכול ארוחת ערב או ארוחת צהריים ב- NOMA, לפעמים אתה צריך לחכות שלושה חודשים. פניות מתקבלות רק דרך האתר. אם המבקרים לא יופיעו בשעה שנקבעה, אז ינוכו 100 יורו מכל אדם לטובת המסעדה.

צפו גם בסרטון וידאו כיצד נראות הכלים במסעדה הטובה בעולם.

מסעדת גרניום היא המתחרה העיקרית והראויה מאוד של הכוכב NOMA. גרניום מתהדר בכוכב מישלן אחד והשף הטוב ביותר בקופנהגן, Rasmus Koefol. עם הנכסים שלו - כל הסט של תחרות בוקוזה ד'אור היוקרתית מזה מספר שנים. למרות מעמדו, Rasmus מתקשר ברצון עם לקוחות בשידור חי ובטלפון.

גרניום ממוקם באוסטרפורט בקומה השמינית בזירת הכדורגל פארקן. המסעדה מציעה נוף מרהיב של פארקי האגם המלאכותיים. הפנים מעוצב במומחיות בסגנון לופט. אש פתוחה בוערת באווירה באזור הטרקלין.

גרני, כמו NOMA, מציע את מיטב המאכלים של המטבח הסקנדינבי המודרני בפרשנותם "המולקולרית". אבל אופן השירות והעיצוב מעט יותר רשמי. אבל פורמט השירות משתנה יותר: ניתן להזמין בין 12 ל 22 משמרות במחיר של 90 עד 175 יורו. המחאה יכולה להגיע עד 450 יורו, כולל יינות.

זהו שמה של מסעדה פופולרית ליד גלריית האמנות המפורסמת. כאן לא תמצאו את הגסטרונומיה המולקולרית המורתחת. בתפריט קרבסגארדן יש מנות פשוטות ומוכנות להפליא, כמו סלט סרטנים, צלעות כבש מטוגנות או מוס קרמל לפי המתכון המקורי. למרות שמומחים שונים עוברים ליד המסעדה, חובבי המטבח המסורתי המשובח בהחלט יהנו ממנה כאן.

על כל התחכום שלו, קרבסגארדן נשען על הטיפול של המבקר. כאן כל אחד מרגיש אורח מבורך ויכול להיות במוסד כמה שהוא רוצה. החשבון הממוצע למסעדה ללא שתייה הוא 70 €.

מסעדות בהן תוכלו לאכול טעים וזולים

שכחת להזמין שולחן ב- NOMA לתאריכי הביקור שלך בדנמרק, אבל אתה עדיין רוצה לאכול. זה לא משנה! לקופנהגן יש הרבה מה להציע לתיירים רעבים ועייפים. הנה כמה מהמסעדות הטובות ביותר בעלות נמוכה בקופנהגן בהן תוכלו לספק את הרעב שלכם, כמו גם כוס בירה או יין נהדרים.

זהו בר מזון מהיר פופולרי עם מטבח אירופאי, העובד בשעות הצהריים (בארוחת הצהריים): 11.00-15.00. כאן תמורת סכום של 4 עד 12 יורו לאדם, תוכלו לאכול כריכים עם מילויים שונים, וכן לקחת קערת מרק לעצמכם או לילד. הממסד קטן, מכיוון שהאוכל נמכר ברובו עבור טייק אווי. ממוקם בהלמטורבט, 1.

אורסטרפ הוא בית קפה אירופאי מסורתי עם מטבח סקנדינבי. הוא כולל מנות צמחוניות ועם תפריט טעים. המנות גדולות מאוד, כך שסנדוויץ '(או Smørrebrød) עם סלמון ל -80 כתרים יספיק לנוסע עייף לכל ארוחת הצהריים. בתפריט יש הרבה פריטי "בית", למשל עוגיות עם צ'יפס לפי המתכון של המארחת. בית קפה עם מתחם חיצוני, הממוקם על הכביש מהמרכז לניוהבן ב Holbergsgade 22.

האם אתה רוצה עצות איפה אתה יכול לאכול פיצה אמיתית בקופנהגן? אם אתה מתגעגע לאוכל הים תיכוני, פנה לפיצריית MaMeMi. מקום זה ממוקם במתחם קניות גדול בווסטמרקט, בווסטרברו, "ההיפסטר" ביותר של מחוזות קופנהגן.

המסעדה נשמרת ומוכנה על ידי איטלקים אתניים, וכאן תוכלו ליהנות מפיצה איטלקית אמיתית עם בסיס דק ופריך. בתפריט יש רק חמישה פריטים, אבל הם טעימים מאוד. המתכונים מאוד לא שגרתיים (למשל בייקון עם תפוחים), והמרכיבים ממש טריים. כמו כן, ב- MaMeMi תוכלו לנסות ולפתור סוף סוף את השאלה הדנית העיקרית: מה עדיף, טובורג או קרלסברג? הבירה בפיצריה מעולה.

הצעת החוק הממוצעת היא 15 יורו, יש אפשרות להזמין ולקנות אוכל לקחת אוכל. כתובת - Vesterbrogade 97.

ספריית המסעדות הלא שגרתית פאלודן שוכנת על פיולסטראדה 10. המקום הזה נמצא באזור Indre Bi, בצומת של כמעט כל נתיבי התיירות של קופנהגן. כשהם עוברים לחדר הפנימי, מבקרים נכנסים לאולם הספרייה עם קירות, מלמעלה למטה עם ספרים מרופדים.

מנות סקנדינביות, איטלקיות ואחרות אירופאיות מוגשות בחלקים מרשימים מאוד בפנים האטמוספריים הזה. יש מנות אסייתיות. יש לבצע הזמנה בבר ולשלם עליה באופן מיידי. אתה יכול מיד לקחת שתייה, והמלצר מביא את כל השאר. הנה תפאורה נהדרת לארוחת צהריים עם ילדים: יש תפריט תואם, צעצועים, כסאות גבוהים וכו '. לקראת ערב פלודן תמיד צפוף, וצריך לחכות לשולחן ארוך.

הם מבשלים עד 9 בערב, והמוסד עצמו - עד 10 בערב, שרק לעתים רחוקות נראה בקפנגגן. החשבון הממוצע הוא 20-30 אירו לארוחת הצהריים.

מסעדת Sporvejen מציעה למבקרים המבורגרים ענקיים ומקוריים בחדר מעט צפוף, מעוטר בקרון חשמלי. ממשקאות ממליצים על מג'ו מקומית וכמובן על בירה. עדיף להגיע לפני חמש בערב, כשאין כל כך הרבה אנשים והנחה חלה על כל התפריטים (כ -20 כתרים). בורגר ממוקם ב Graabroedretorv 17.גלה את המחירים או הזמין מקום לינה באמצעות טופס זה

מזון מהיר אטמוספרי

כמה מקומות נוספים בהם תוכלו לאכול בזול בקופנהגן, ממש "מחוץ לגלגלים":

"מי צריך את ה- NOMA הזה אם יש צ'יקי גריל?" - אומרים הדנים הצעירים. אם ברצונכם לנסות את האוכל המהיר הסקנדינבי הטוב ביותר, עליכם למצוא את הגריל בר הזה בהלמטורבט 21. כאן בימי חול, חמישה ימים בשבוע, מוגש תפריט מעודכן כל הזמן. בכל יום מוצעת מנה מקורית מהיום מהמטבח הדני (למשל, המבורגר עם חזיר וסלק כבוש) במחיר של 5 עד 10 יורו.

ISTEDGRILL הוא ג'וינט בו הסינים מבשלים את ההמבורגר הדני האמיתי של פלסקסטג - המבורגרים עם שוק אפוי. תוכלו לנסות גם נקניקיות בגריל במאפה עלים ועוד. המתקן ממוקם בלב וסטרברו, באיסטדייד 92.

לקבלת דיין גדול של דני הגדול, בדוק את מעדנייה של ג'ונס Hotdog. כאן תוכלו לקבל כמה תוספות מאוד לא שגרתיות ללחמניות מסורתיות עם נקניקיות חזיר: טבעות בירה במרינדה בבירה, רוטב מיסו או חרדל במחנה מלאכה.

צפו בסרטון: עדותה של יהודית ליבזון גבל (מאי 2024).