ההרכב הכימי ותכולת הקלוריות של הצנונית. מה חשוב לדעת על המוצר?

לצנון מספר חומצות אמינו חיוניות, ויטמינים ומלחים מינרליים הנחוצים לשמירה על חילוף החומרים הכללי. תרבות ירקות מסייעת לחיסול רעלים ורעלים, משמשת ברפואה העממית לטיפול במחלות זיהומיות ודלקתיות.

אך למרות היתרונות, לפני שתכלול את יבול השורש בתפריט הראשי, עליך להכיר את הרכבו. זה ימנע מההשפעות השליליות של השימוש בצנונית בנוכחות התוויות נגד.

מדוע חשוב לדעת את מרכיבי המוצר?

באמצעות היכרות עם ויטמינים ומינרלים הכלולים במוצר, תוכלו ללמוד על יתרונותיו לגוף. זה מאפשר לך להרכיב נכון תפריט יומי, לספק לעצמך את כל חומרי התזונה הנחוצים. תזונה מאוזנת חשובה במיוחד לאנשים הסובלים ממחלות כרוניות. הם צריכים לדעת את תוכן הקלוריות, את היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות של יבול ירקות.

צנון מביא גם יתרונות וגם נזק לגוף. לכן עליכם להכיר את התוויות נגד לתכשירים צמחיים ותופעות לוואי אפשריות.

מרכיבים ועובדות תזונה

ויטמינים, שמנים, חומצות ומינרלים בהרכב המוצר קובעים את תכונותיו המועילות לגוף.

יבול השורש מכיל:

• רכיבי שיזוף;
• אפר;
• רכיבי מיקרו ומקרו;
• ויטמינים A, B, C, E;
• סוכרים;
• סיבים גסים;
• תרכובות גופרית;
• מספר חומצות אמינו חיוניות.

בשל התכולה הגבוהה של שמנים אתרים, צנון בעל ארומה מיוחדת ומציג תכונות קוטלי חיידקים.

כדי להרוות את הגוף בשיעור היומי של חומצה אסקורבית תצטרך לאכול 150 גרם צנון.

תוכן קלוריות ו- BJU

טרי

ערך האנרגיה לכל 100 גרם מהמוצר הוא 34.5 קק"ל. זה מורכב מ:

• 1.9 גרם חלבון;
• 0.2 גרם שומן;
• 6.7 גרם פחמימות.

במרינדה

בעת כבישה של יבול ירקות משתמשים בתערובת של חומץ, שמן צמחי עם מים מומלחים. כתוצאה מכך, כמות השומן בצנונית עולה ל -2.5 גרם, והחלבון והפחמימות יורדים ל -1.1 ו -4.3 גרם בהתאמה. זה נובע מהעובדה שחלק מהסכרידים וחומצות האמינו נהרסות כתוצאה מפעולה של חומצה אצטית.

הצנון שנותר ספוג בשמן והשומנים הכלולים בו.. כתוצאה מכך, תכולת הקלוריות של המוצר עולה ל 44.1 קק"ל ל 100 גרם גידולי שורש.

בסלט

כשמחשבים כמה קלוריות יש בסלט צנוניות, כדאי לזכור שבנוסף ליבול השורשים מוסיפים גם מנה של רוטב מלח, שמן זית ושמנת חמוצה. עם זאת, ירקות אחרים וירקות עליים אינם נלקחים בחשבון. הערך התזונתי של המוצר משתנה:

• 2.2 גרם חלבון;
• 6.3 גרם פחמימות;
• 19 גרם שומן.

בגלל שמנת חמוצה, תכולת הקלוריות של סלט צנוניות ל 100 גרם היא 204.2 קק"ל. לא מומלץ להשתמש במהלך דיאטה, לאנשים הסובלים מסוכרת והשמנה.

אילו ויטמינים הוא מכיל?

שם ויטמין	כמות החומר לכל 100 גרם מוצר, מ"ג	תכונות שימושיות, תפקיד בגוף
רטינול	0,003	ויטמין A מקדם את ייצור הורמון הגדילה, הורמון הגדילה בילדות. מווסת את חילוף החומרים התוך-תאיים ומנרמל את עבודת המנתח הוויזואלי.
תיאמין	0,03	ויטמין B1 מגביר את הרגישות של התאים לגלוקוז. כתוצאה מכך, סוכר נספג בקלות על ידי סיבי שריר שלד ואיברים פנימיים. מאיץ את העברת הדחפים העצביים.
ריבופלבין	0,03	ויטמין B2 אחראי על הנשימה תאית והובלת חמצן לכל רקמות הגוף. משפר את תפקודם של זוג העצבים הגופניים האופטיים וה- oculomotor.
חומצה פנטותנית	0,18	ויטמין B5 משפר את ספיגת החומרים המזינים על ידי המיקרווילי של המעי הדק. מווסת את הכולסטרול בסרום.
פירידוקסין	0,06	ויטמין B6 משפר את התפקוד הקוגניטיבי, מונע התפתחות של מחלת מוח איסכמית ומשפר את זרימת המוח.
חומצה אסקורבית	29	ויטמין C מגביר את העמידות לכלי הדם ומשפר את פעילותם של תאים חיסוניים.
טוקופרול	0,1	ויטמין E מווסת את חילוף החומרים הפחמימות והליפידים בגוף. מחזק שיער וציפורניים, משיב את גמישות העור, מגרה את הסינתזה של סיבי קולגן בשומן תת עורי.
ניאצין	0,3	ויטמין B3 מעורב במטבוליזם אנרגטי, שולט בריכוז הפלזמה של הסוכר בדם.

אינדקס גליקמי

האינדקס הגליקמי (GI) מאפשר לך לקבוע כמה ריכוז הסוכר בפלזמה יגדל לאחר אכילת צנונית. מזונות מעי GI נמוכים לעיכול רב. כל הפחמימות שהושגו מעובדות לאנרגיה לשרירים, ולכן לאחר שעתיים לאחר השימוש בהן האדם שוב מרגיש רעב.

מזונות עם GI גבוה מספקים לגוף עודף סוכר, אשר מעובד לגליקוגן על ידי תאי כבד ומופקד בצורה של רקמת שומן סביב האיברים הפנימיים ומתחת לעור.

צנון שייך לקטגוריית המוצרים הראשונה. ה- GI שלה הוא 17 יחידות. לכן ניתן להשתמש בו לירידה במשקל, ירקות מורשים לאכול לאנשים עם סוכרת או השמנת יתר.

מקרונוטנטים

הרכב 100 גרם גידולי השורש כולל את המקרו-מרכיבים הבאים:

1. אשלגן. תוכן האלמנט הכימי שונה בזנים שונים של צנון. בממוצע עד 357 מ"ג מהחומר הדרוש להתכווצות שרירים מתרחש בצנוניות. אשלגן מנרמל את העבודה של שריר הלב ומווסת את vasospasm.
2. נתרן. צנון מהווה רק 13 מ"ג מתרכובת המינרלים. זה תומך במטבוליזם מים-אלקטרוליט בגוף.
3. סידן. יש צורך לשמור על מבנה העצם והסחוס של מערכת השלד והשרירים; זה מסדיר את הפחתת הקרדיומיוציטים - תאי שריר של הלב. 35 מ"ג ביבול השורש מפחיתים כולסטרול מזיק בפלסמה.
4. זרחן. 26 מ"ג של המרכיב המינרלי מגרה את חילוף החומרים התאים, נספג על ידי הגוף לחיזוק אמייל השיניים.
5. מגנזיום. 22 מ"ג מהחומר בתרבות הירקות משפר את תפקוד מערכות השלד והשרירים והעצבים.

יסודות קורט

המוצר של כל מרכיבי הקורט מכיל ברזל בלבד. החומר המינרלי הוא חלק מההמוגלובין הקושר מולקולות חמצן על פני כדוריות הדם האדומות. משתתף בהנשמה סלולרית ותזונת תאים. 100 גרם צנון מהווה 1.2 מ"ג ברזל.

בנוסף לתרכובות מינרליות בכמויות קטנות ביבול השורש מכילים:

• שמנים אתריים - לעורר ייצור של חומצה הידרוכלורית ואנזימי עיכול, הגברת התיאבון, הכנת הגוף לצריכת מזון;
• סיבים צמחיים, שחרור דרכי העיכול ממוני סיגים ותרכובות רעילות, מנרמל רמות סרום של כולסטרול רע;
• ליזואזים מונע צמיחה של פתוגנים בגוף האדם, יש השפעה חיידקית על פתוגנים, מקל על נפיחות של רקמות רכות.

תועלת ופגיעה

צנון מביא לגוף את היתרונות הבאים:

1. מנרמל את עיכול המזון. מסייע בחיסול המוני סיגים, מונע התפתחות עצירות ונורמליזציה של חילוף החומרים התאים. תרבות ירקות תומכת במיקרופלורת המעיים הטבעית.
2. זהו חלק מתרופות עממיות לטיפול בשיעול. מיץ ירקות מכיל שמנים אתרים. הם מקלים על דלקת ומסירים ליחה מהסמפונות, משפרים את תנועתיות שריריהם החלקים, גורמים להם להרחיק את הריר ולהוציא את האקזיט המוחלט.
3. מפחית את הסיכון להתפתחות טרשת עורקים. חומצה פנטותנית, סידן ואשלגן בהרכב המוצר מורידים את רמת הכולסטרול הרע, שעודף יכול ליצור פלאק שומני על דופן העורק.
4. משפר את מצב השיער, העור ומחזק את צלחת הציפורן. השפעה זו מביאה צנון בגלל תכולת הוויטמין E. יחד עם חומצה אסקורבית, לטוקופרול השפעה נוגדת חמצון על הגוף, מה שמאט את תהליך ההזדקנות.
5. ויטמינים ומינרלים במוצר מנרמלים את חילוף החומרים, ומסייעים להפחתת עודף המשקל.
6. יש לו השפעה כולרתטית, דיאפורטית ומשתן. כתוצאה מכך, רעלים עוזבים את הגוף מהר יותר.
7. המוצר מכיל ליזוזימים, ומציג השפעה אנטי דלקתית. זה גם מעכב את צמיחתם של פתוגנים בגוף, ומפחית את הסיכון להתפתחות מחלות זיהומיות.
8. ויטמין C מחזק את המערכת החיסונית, מקל על נפיחות ועוזר בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף.

אך למרות מספר תכונות שימושיות, צנון יכול להזיק לגוף. תוך שימוש לרעה במוצר, פיתוח של:

• דלקת הקיבה כתוצאה מהתכולה הגבוהה של חומצות אורגניות ושמנים אתרים המגבירים את החומציות של מיץ הקיבה;
• hypervitaminosis;
• הפרה של הצואה: עצירות, גזים, שלשולים;
• היווצרות גזים מוגברת במעי, בשל אשר יש נפיחות, יש כובד בבטן.

לא מומלץ להשתמש בצנון בכמויות גדולות. לקבלת יתרונות, מספיק לאכול 100-200 גרם מהמוצר 2-3 פעמים בשבוע.

במקביל, חל איסור חמור על אנשים עם כמה מחלות כרוניות לכלול צנונית בתזונה:

• כיב פפטי של הקיבה והתריסריון;
• אי ספיקת כליות וכבד;
• הריון
• שבץ מוחי לאחרונה, התקף לב;
• גאוט
• אי סובלנות פרטנית למוצר ונטייה להתפתחות אלרגיות;
• כולציטיטיס.

אנו ממליצים לצפות בסרטון וידאו אודות היתרונות של צנון ואמצעי זהירות לשימושו:

בשימוש נכון, צנון מנרמל את העיכול ומשפר את חילוף החומרים התאים. תרבות ירקות מגבירה את פעילות החסינות, מקלה על שיעול וסימפונות. כדי להשיג את התועלת המרבית מהשימוש במוצר, חשוב לדעת את הרכבו: תכולת הקלוריות, הערך התזונתי והוויטמינים הכלולים בו.

צפו בסרטון: מה חשוב לדעת כשרוצים להפיק קורס דיגיטלי און ליין (יָנוּאָר 2025).