סודות מנה חגיגית: איך לנקות וליצור יפה לימון? הוראות שלב אחר שלב לדרכים שונות.

עבור עקרות בית רבות לימונים נוכחים בהכרח בחגיגות לקישוט כלים שונים.

פרי זה נחוץ לא רק כדי להפחית את הפגיעה ממזון שומני, הוא גם אלמנט דקורטיבי מצוין שידגיש את הגדרת השולחן.

ישנן אפשרויות רבות להגשת לימון. אנו נכיר לכם אותם, וגם נספר לכם כיצד לנקות את הדר מראש.

איך קוצצים קליפות הדרים לקישוט הכלים?

דרך קלאסית

לימון פרוס קלאסי מתאים למנות רבות. לשם כך פורסים את הפירות לרוחב, עוביהם כ- 5 מ"מ.

רוז

ורד לימון יהיה קישוט מצוין לכל שולחן ומנה.

1. הכן עמדה לעתיד שוורד למקם אותו ממש שם.
2. חותכים את הפירות לשני חצאים, על משטח ישר, חותכים אותם לפרוסות. עובי האונות צריך להיות בערך סנטימטר וחצי. אחרת, יהיה קשה לעשות ורד.
3. חותכים 7 או 8 פרוסות, הניחו אחד מתחת לשני באותו מרחק עם קצוות מעוגלים גם בכיוון אחד. ואז התחל להסתובב. נסו לעשות זאת בחוזקה, אך אל סחטו הרבה.
4. כשמרכיבים את הקומפוזיציה, הניחו אותה מייד עם הקצוות העגולים כלפי מעלה במעמד. מורחים בעדינות את עלי הכותרת של הפרח כדי לקבל פאר.

אנו מציעים לכם לצפות בסרטון וידאו כיצד להכין ורד מלימון:

עלי כותרת מקוריים

ניתן גם ליצור עלי כותרת מהדרים - פרוסות חתוכות לחצי, דומות לעלי כותרת.

1. חותכים את הלימון לעיגולים בעובי מקסימלי של 5 מ"מ. ואז חותכים את הפרוסות לשניים.
2. בעזרת סכין חדה, חותכים את העור לאורך קו השכבה הלבנה, משאירים 5-7 מ"מ שלמים.
3. עכשיו אתה צריך לכופף את העור החתוך בפנים, אתה מקבל "עלי כותרת" יפים.

פחמימות

שיטה זו של פרוסה מקורית היא די פשוטה, מכיוון שהיא מורכבת בגילוף העור.

1. חותך מיוחד מתוך ערכת הגילוף מתאים לפחמימות, או שתוכלו להשתמש בעדינות בסכין להכנת חריצים לאורך עור הלימון באותו מרחק.
2. כשאתה מעצב את העור בחריצים, חותך את פרוסות הלימון לרוחב לעובי של 5 מ"מ.

פרוסת הדרים כזו תדרוש מינימום מאמץ, והשולחן שלכם ישתנה באופן ניכר. ניתן גם לקפל ספלים בפירמידה, לפזר עליה סוכר ציפוי או לעטר גרגרים.

חצי פרוסות

ניתן לחתוך ספלים אחרי פחמימות לחצי פרוסות, אתה מקבל צדפות יפות. אתה יכול גם להכין חצי פרוסות רגילות על ידי חיתוך עיגולים בעובי של עד 5 מ"מ לשניים.

ספירלה

ספירלת לימון היא גם קישוט מקורי של כל מנה. פעולות צעד אחר צעד:

1. חותכים את הלימון לעיגולים (עד כ -5 מ"מ), חותכים ממרכז העיגול לאורך הרדיוס. חותכים את העור מצד אחד.
2. הרחב את הקצוות בכיוונים שונים והניח את הנתח עם ספירלה על צלחת.
3. זיתים או דובדבנים מונחים על הקפלים. זה הכרחי לקישוט ולתיקון הטופס.

פרח

פרח הלימון המיוצר מושלם למנות בשר ודגים, קינוחים וסלטים של פירות. אתה יכול ליצור תפאורה כזו תוך שתי דקות בלבד.

1. יוצרים 3 פרוסות לימון בעובי מקסימלי של 5 מ"מ. חותכים אותן לשניים, אך לא עד הסוף. השאר קצה אחד של העור שלם.
2. שים את הפרוסה הראשונה מאוד על צלחת בצורה של ספירלה.
3. פתחו את שולי הפרוסה השנייה בכיוונים שונים בעזרת ספירלה והניחו מעבר לראש הפרוסה הראשונה.
4. קירב את עלי הכותרת קרוב יותר זה לזה כדי להתאים ליצירה השלישית.
5. הניחו את הנתח השלישי מלמעלה, פתחו את שוליו בכיוונים שונים, ישרו את כל עלי הכותרת כך שיהיו אחידים.

איך להכין במהירות פרוסות?

1. כדי לחתוך במהירות את הלימון לפרוסות, קלף אותו מהשכבה הלבנה והגבינה.
2. ואז חתוך אותו לשניים.
3. וחותכים בזהירות כל חצי עם סכין חדה לפרוסות.

דרכים לקלף את הפירות בקלות

פומפייה

1. שוטפים את הלימון.
2. קחו פומפיה רגילה עם חורים קטנים. החזק אותו עם משטח זה קרוב יותר אליך. לחץ על ידית הפומפיה כך שלא תהיה החלקה.
3. מגררים את הלימון עד לקילוף. והפכו את הדרים עד שהוא מתקלף לכל מקום.

סכין מיוחדת

כאן סכין מיוחדת תעזור לכם - קולפן. שוטפים גם את הלימון, הובילו בעדינות ובאיטיות את הקולפן לאורך פני הפרי. העיקר לא ללכוד את השכבה הלבנה אם אתה זקוק לקליעה לקישוט כלים.

ידנית

1. קח מחית פרי, שוטף לימון.
2. יש לחתוך שני טיפים של לימון.
3. עם הצד החתוך מניחים את הלימון על הלוח.
4. חותכים רצועת קליפות דקה בצד אחד. וכך הסירו בעזרת הסכין את כל הרצועות בתורן.

כיצד להסיר שעווה מהדרים?

מים רותחים

1. מחממים את המים בקנקן למים רותחים, וממלאים אותם לשניים (אפשר לקחת מחבת לזה, גם הוא חצי מלא).
2. שים את הלימון בשכבה אחת במסננת, והניח את המסננת בכיור המטבח.
3. שופכים מים רותחים על לימונים. מים חמים יכולים להמיס שעווה, מה שמקל על ההסרה. הסר אותו בעזרת מברשת, ואז שטוף את הלימון במים קרים.

במיקרוגל

1. הניחו את הלימונים על צלחת מיקרוגל.
2. מכניסים את הצלחת לתנור למשך 10-20 שניות.
3. נקה את הדרים מתחת למים זורמים.

מנקה פירות

אתה יכול לקנות כלי כזה בחנות, ואתה יכול גם להכין אותו בעצמך.

1. לשם כך, שפכו 3 בקבוקים של מים וחלק של חומץ מזוקק לבקבוק הריסוס.
2. יש לרסס את המוצר על לימונים, להשאיר אותו מספר דקות לחשיפה.
3. הברשת לימונים תחת מים זורמים.

כמה פרי קלוף חתוך להפליא?

פרוסות

1. ראשית מקלפים את הלימון מהקליפה בכל אחת מהדרכים לעיל.
2. ואז חותך אותו לעיגולים דקים. עכשיו חותכים אותם לפרוסות.
3. שים את הפרוסות המתקבלות בתבנית זיגזג. אתה יכול גם להשאיר את הלימון בצורת עיגולים.

כך, למדת שלימון יכול להיות קישוט נהדר לשולחן ולכלים שלך. ישנן דרכים שונות לקלף ולחוות אותו ולעשות תכשיטים יפים.

צפו בסרטון: מסעדת הפועלים -בשר כתף מוגש עם אנטיפסטי של פטריות (מאי 2024).