כיצד לבשל בצל בחומץ במהירות - מתכונים פופולריים

בפיקניק נהוג לטגן קבב, ובצל כבוש בחומץ יהיה אפשרות הסלט הטובה ביותר לבשר טעים. העיקר למצוא מתכון שלוקח פחות זמן לבשל. בואו נדון כיצד מלפפון בצל בחומץ במהירות בבית.

פילגשו מלפפון בצל כבוש, מוסיפים לטיגון, סלטים, מילויים, אך מעטים אוהבים גלם בגלל המרירות. הפיתרון הטוב ביותר לכך הוא שטיפה במים קרים 3 פעמים לאחר החיתוך, לישה יסודית.

בצל כבוש בחומץ מהיר

לפני שתתחיל לבשל, ​​קבע את מגוון הבצלים שאתה הולך לכבוש. יש מתוקים וחריפים, אך האפשרות הטובה ביותר היא אדומה, מכיוון שאין בה טעם לוואי או ריח לא נעימים.

מרכיבים

• הבצל.
• חומץ
• תבלינים.
• ירוקים.
• מים.

1. נתחיל עם המרינדה. מערבבים 250 מ"ל מים עם מלח, סוכר וחומץ. להרתיח כלום.
2. קילוף בצל, שטיפה במים, טבעות חיתוך או חצי טבעות.
3. אריזת המרינדה שהתקבלה בצנצנות. קחו את הבצל ושמו על קרקעית הצנצנת, ואז שפכו את המרינדה. סוגרים בזהירות את המכסה ומכניסים למקרר לחצי שעה. בזמן הקצר הזה, המתאבון יהיה כבוש.

להוסיף תו פיקנטי להוסיף פלפל שחור ומיץ לימון למרינדה.

המתכון הטוב ביותר לסלט בצל

ישנם מתכוני סלט רבים בהם בצל כבוש הוא המרכיב העיקרי. שקול את שתי האפשרויות הטובות ביותר. אפשרות נהדרת לארוחת ערב טעימה ומזינה.

מתכון מספר 1

סלט מתאים למי שעושה דיאטה, מכיוון שהוא דל קלוריות ומספק למדי.

• הבשר.
• בצל כבוש.
• הביצים.
• מיונז

1. ראשית לבשל את הבשר, הוא לא צריך להיות שמן מדי.
2. ביצים קשות.
3. ברגע שהבשר מבושל, התחל לחתוך אותו לרצועות דקות והניח אותו בתחתית הקערה.
4. שים את הבצל על גבי הבשר, לאחר שסחט אותו מעט.
5. קחו את המיונז ופזרו אותו על הסלט.
6. קוצצים את הביצים ומפזרים מעל את הסלט.

מתכון מספר 2

הסלט גם תזונתי ומשביע, כך שהוא מתאים למי שמפקח על המשקל.

מרכיבים

• בצל כבוש.
• חזה עוף.
• גבינה מעושנת.
• הביצים.
• מיונז

1. מרתיחים חזה עוף וביצים. מגררים גבינה וביצים. חותכים את השד לרצועות.
2. פרשו את הכל בשכבות וכסו כל שכבה במיונז.
3. העיקרון של השכבה הוא כדלקמן: ביצי בשר-גבינה.

אז הסלט מוכן, אך עדיף להשאיר אותו למשך 2-3 שעות במקרר להספגה אחידה.

מתכון הקבב הכי טעים

איזה פיקניק בלי ברביקיו ובצל כבוש? לכן, עליכם למצוא את המתכון הכי טעים שיפתיע את כל החברים. המתכון הטוב ביותר יהיה קלאסי, עם כמות מינימלית של מרכיבים:

מרכיבים

• שני סוגים של בצל (אדום ולבן).
• מים.
• חומץ
• תבלינים.
• ירוקים.

אין שום דבר מיוחד במתכון, אבל הוא הכי טעים מכולם.

1. הכן מיכל עם מכסה הדוק, בו מניחים בצל, קצוץ בחצאי טבעות וירקות (שמיר, פטרוזיליה).
2. קחו כוס מים חמים ושפכו לתוכה כף סוכר (ללא גבעה), מלח, 3-4 כפות חומץ. מערבבים עד שהתבלינים מומסים לחלוטין.
3. שופכים את המרינדה למיכל. מנערים קלות ומכניסים למקרר. אתה לא צריך להרתיח מים.

איך מלפפון בצל ירוק בצנצנת ובשקית

הקיץ הוא הזמן לפירות וירקות טעימים. בשלב זה, הכינו לקראת החורף. בנוסף לפירות וירקות, הם מצמידים עשבי תיבול לחורף, למשל בצל ירוק כבוש.

מרכיבים

• מלח
• עירית.

בישול:

1. באריזה. קח שקית ניילון. שים בו בצל ומלח, שלח במקרר למשך 20 דקות. הוצא אותו מהמקרר, הדק את השקית בחוזקה והחזיר אותו למקרר למשך זמן רב.
2. בבנק. קח קילוגרם של בצל ירוק, קוצץ, מלח, השתמש ב 200 גרם מלח וסדר בבנקים. מכסים ושומרים במקרר עד החורף. הקטיף יהיה מוכן בעוד שבועיים.

עדיף להכניס את חומר העבודה למיכלים מיוחדים לירקות, כך שהם ישמרו על הרעננות לאורך זמן.

בנוסף להמלחה, ניתן לייבש את הבצל בתנור או בשמש. בתנור, אתה צריך לייבש את הירוקים כשהדלת פתוחה בטמפרטורה של 40-50 מעלות. אל תסיחו את דעתכם ופקחו ללא הרף על הבישול, אחרת הבצל ישרף. אם אתה מעדיף ייבוש טבעי, קח תבנית אפייה, כיסה בבצל קצוץ גזה והשאיר בשמש למשך יומיים.

איך לבשל בצל סגול

אין שום דבר מיוחד בבישול בצל סגול, אך עדיף לעקוב אחר המתכון כדי לא לטעות.

מרכיבים

• בצל אדום.
• תבלינים.
• חומץ יין.

המתכון שונה מעט מהשאר, מכיוון שיש להרתיח את המרינדה (למי שלא אוהב את טעמם של בצל מבושל, מים חמים מתאימים).

1. מערבבים מים עם תבלינים ומעלים באש.
2. כשהוא רותח, הוסף חומץ והמתן כ 10 דקות (ניתן להוסיף תבלינים או עלה דפנה במידת הצורך).
3. מסדרים את הבצל הקצוץ מראש בצנצנות ויוצקים את המרינדה.

טיפים שימושיים

1. למרינדה עדיף להשתמש בבצל לבן ואדום.
2. חותכים טוב יותר עם חצי טבעות דקות, כך שהטעם יהפוך בהיר בהרבה.
3. ההכנות לחורף נעשות אך ורק מבצל ירוק טרי.
4. כדי שהירק לא יהפוך לגוש אחד גדול כשהוא קפוא, הוא נחתך מראש ונשלח למקרר למשך 3-4 שעות.
5. כדי לא להזיל דמעות בזמן החיתוך, יש להחזיק את הסכין במים קרים.
6. כדי להקל על הקליפות, החזיקו את הירק זמן מה במים קרים.
7. כדי להסיר מרירות, יש לשטוף במים קרים.

עקוב אחר ההוראות הפשוטות במתכונים והכל יסתדר. העיקר להיות קשוב וחרוץ. שימו לב לטיפים המוצגים במאמר בכדי להפוך את הטעם לטוב יותר ובהיר יותר. אין דבר שקשה להכין, אך זכרו: בשום מקרה לא להרתיח מים, מספיק מים חמים ואפילו קרים להכנת המרינדה. נסה להוסיף משהו חדש למרינדה, לשפר את הטעם ולהפוך את הכלים למעניינים הרבה יותר. העיקר הוא יותר תרגול ויצירתיות.

צפו בסרטון: איך להכין מרק בצל - חם, מפנק וטעים (סֶפּטֶמבֶּר 2024).