איך לבשל לביבות גבינת קוטג 'במחבת, עם סולת, בתנור

לפני שאשתף כמה מתכונים מעניינים להכנת לביבות גבינת קוטג 'במחבת או בתנור, אני רוצה לציין שלכל יצירת מופת קולינרית יש סיפור משלה.

בתחילה עקרות הבית השתמשו במתכון פשוט לעוגות גבינה, אחר כך שפים אמיצים שלא חששו מניסויים המציאו מאות מתכונים חדשים. כל טכנולוגיית בישול מעניינת וייחודית. כל מתכון הוא הבסיס שבעזרת הדמיון, תהפוך למשהו חדש ומקורי.

מתכון פשוט קלאסי במחבת

עוגות גבינה מעוגלות - מנה מסורתית של המטבח הרוסי. מומחי קולינריה מנוסים מעבירים את המתכון הקלאסי לדור הצעיר. תלמד כיצד לבשל מנה לבבית במחבת שלא ניתן לתאר את הארומה שלה.

• גבינת קוטג '500 גר'
• ביצה 2 יח '
• סוכר 5 כפות. l
• קמח 100 גרם
• סוכר וניל 1 כפית
• חמאה מובהקת 10 גרם
• מלח 2 גרם

• נתחיל בלישה של הבצק. את גבינת הקוטג 'מורחים בקערה עמוקה, לוש אותה היטב עם מזלג, מוסיפים את הביצים ומערבבים. מפזרים את המסה המתקבלת עם סוכר, מלח, מוסיפים סוכר וניל וקמח במנות מתונות. התוצאה היא קומפוזיציה אחידה ומדליקה.
• אנו יוצרים ריקים. מרדדים ביד חתיכה קטנה של בצק, יוצרים כדור ומשטחים מעט משני הצדדים. אפשר לגלגל את הנקניקייה ולחתוך אותה עם סכין בחתיכות עגולות, ואז לתקן מעט את הצורה. מגלגלים קמח.
• מטגנים במחבת בזה אחר זה משני הצדדים על אש נמוכה מתחת למכסה. זה לא לוקח יותר מחמש דקות לטגן כל צד.

עוגות גבינה קלאסיות הן מנה ארוחת בוקר מעולה או קינוח טעים. בדרך כלל הם מושקים עם שמנת חמוצה או ריבת פירות ופירות יער. אני משתמשת בדבש טבעי למטרה זו. הפינוק הולך טוב עם תה שחור, קפה, קקאו וחלב חם.

המתכון הכי טעים

חלקם מתחילים את היום עם כוס תה, אחרים מעדיפים כריכים, ועדיין אחרים לא אוכלים כלום. אני מנסה לענג את בני הבית בבוקר עם תענוגות מהירים, כולל עוגות גבינה טעימות.

• גבינת קוטג '- 500 גרם.
• ביצים - 1 pc.
• קמח - 0.5 כוסות.
• סוכר - 2 כפות. l

1. ניתן להשתמש מייד בקוטג 'עדין לישה. יבש וגמיש לא כואב לטחון, לעבור דרך פומפיה או לטחון בבלנדר עם שמנת חמוצה טרייה.
2. מוסיפים את הביצים והסוכר, מערבבים ומחלקים את הקמח. מתקבלת בצק רך ולא דביק, ממנו נוצר "יומן".
3. בעזרת סכין, צלחות מצב של עובי עובי קטן וידיים נותנות לכל צורה עגולה.
4. מגלגלים כל בילט בקמח ומטגנים בשמן עד להופעת קרום בדוגמת.

אני ממליץ לך לשים על צלחת חמש סירניקי בצורת פרח, ובאמצע לשים כפית שמנת חמוצה, דבש או חלב מרוכז. "שמיכה" של אבקת סוכר אינה מפריעה לחיפוש.

עוגות גבינה דיאטות עם סולת

אפילו עקרת בית לא מנוסה תבשל פינוק בבית. במקביל, המרכיבים המסורתיים שהופכים את המנה לעשירה בקלוריות מוחלפים באנלוגים תזונתיים.

• גבינת קוטג 'נטולת שומן - 2 מארזים.
• ביצים - 1 pc.
• סולת - כוס אחת.
• סוכר

1. מוסיפים את הביצה לגבינת הקוטג 'נטולת השומן המעורבבת היטב ומערבבים. במנות, הכניסו סולת, שממנה עשויה פשטידת מאני קלאסית. הוסף סוכר לטעמך או לפירות יער האהובים עליך.
2. מכיוון שקמח לא נכלל, הכדורים המגלגלים הם בעייתיים. טריק קטן: משמנים את הידיים בכמה טיפות שמן צמחי. שים כפית בצק על כף היד, מרדד אותה לכדור ולקחת אותה בעדינות להכין לביבה שטוחה.
3. תוכלו לבשל עוגות גבינה דלות קלוריות לזוג, בתנור או בכיריים איטיות. במקרה הראשון, מבשלים חצי שעה, אך אינך יכול לסמוך על קרום מוזהב. במקרה של התנור, זמן הבישול אינו עולה על 30 דקות והטמפרטורה המקסימאלית היא 180 מעלות. בעזרת סיר איטי, הרבה יותר קל להפעיל את מצב הבישול ולהגדיר את הטיימר למשך 25 דקות.

עוגות גבינה עם סולת - אידיאליות עבור גורמה שרוצה לרדת במשקל. פינוק טעים ודיאטטי זה יספק צרכים גסטרונומיים ולא ישאיר עקבות בצורה של משקעי שומן.

בישול עוגות גבינה שופעות

גולת הכותרת העיקרית של הפינוקים הם מרכיבים פשוטים. אבל התוצאה תדהים את כל מי שמתמזל מזלו לנסות אותם.

• גבינת קוטג '- 500 גרם.
• ביצים - 2 יח '.
• סולת - 0.5 כוסות.
• קמח תירס - 0.5 כוסות.
• אבקת אפייה בצק - 0.5 כפית.
• מלח וקינמון.

1. להכנת עוגות גבינה שופעות, הכניסו גבינת קוטג 'טרייה לבד גבינה, סחטו אותה היטב ועברו דרך מסננת.
2. הוסף ביצים, קמצוץ קינמון, מעט מלח. אם אתה שן מתוקה, הזן סוכר לפי הטעם בנקודה זו.
3. מוסיפים לקמח התירס קמח תירס, סולת עדינה ואבקת אפייה. לאחר הערבוב, תוכלו ליצור כדורים בבטחה. אם אין אבקת אפיה, היא תוחלף בסודה לשתיה. העיקר לא להגזים, אחרת המנה המוגמרת תקבל טעם לוואי לא נעים.
4. שימו כף או שני בצקים על כף היד, גלגלו את הכדור ולחצו עליו בעדינות עם הידיים. מגלגלים קמח ומסירים עודפים. עשה אותו דבר עם המבחן שנותר.
5. שופכים מעט שמן לתבנית שחוממה מראש ומטגנים את עוגות הגבינה מכל צד עד להופעת קרום מוזהב. מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה.

עוגות גבינה חמות עדינות, אווריריות ושופעות להפליא. גם אם הקינוח שוכב במקרר עד הבוקר, הטעם לא יתדרדר, אך העקביות תהפוך צפופה יותר. עם מה להגיש, החליטו בעצמכם. זה יכול להיות שמנת חמוצה, ריבה, תה או מיץ חמוציות. בעניין זה אני ממליץ להנחות על ידי טעמים אישיים.

איך מכינים עוגות גבינה בתנור

גבינת קוטג 'היא מוצר נפלא ממנו עשויים עוגות גבינה, כיסונים, תבשילי תבשיל, עוגת גבינה ועוגות גבינה. מה הסוד להצלחת המנה? הקינוח שנאפה בתנור המטבח רך ועסיסי. ואם תוסיפו לקומפוזיציה מעט וניל, הפינוק יקבל ניחוח בולט ומפה בפה.

• גבינת קוטג '- 300 גרם.
• סוכר - 100 גרם.
• קמח - 100 גרם.
• חלמונים - 2 יח '.
• מלח, ונילין.

1. טוחנים את גבינת הקוטג 'במזלג ומוסיפים מעט מלח. הכניסו סוכר, ונילין, חלמונים וקמח.
2. לאחר ערבוב מקבלים בצק סמיך. הכינו ממנו עוגות גבינה קטנות. כדי להפוך ריק אחד, קח לא יותר מכף גדושה של מסה. כדי להקל על העבודה, הרטיבו את הידיים מראש במים או בשמנוניות בשמן.
3. מכסים את החלק התחתון של גיליון האפייה בו אתה משתמש עם הקלף. משמנים קלות נייר קלף בשמן ומניחים החסר. אופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.

לפני ההגשה אני ממליץ להוסיף פינוקים עם שמנת חמוצה, פירות יער טריים או סירופ שוקולד. תוספים אלה יאפשרו לטעם להיפתח במלואו. לקישוט השתמשו בעלי נענע, וכמשקה מתאים מיץ טבעי.