סלט חמניות עם צ'יפס - 6 מתכונים

אחד הסלטים האהובים והיפים על השולחן החגיגי נחשב לסלט החמניות, בשל טעמו הייחודי והגשתו המקורית. ילדים אוהבים את זה במיוחד בגלל הנוכחות במתכון של הצ'יפס הקלאסי. זה כמובן לא המוצר הכי שימושי, אבל לשם שינוי בחופשה אתה יכול להתייחס למשפחתך כחריג.

הכנה לבישול

• מיונז נדרש לשמן את השכבות. אם תרצה, או אם יש התוויות נגד, ניתן להחליף אותו בשמנת חמוצה.
• כל החומרים נחתכים דק, שכן המנה מוערמת בשכבות והסלט צריך להיות מסודר.
• לפני ההגשה יש להשרות את המנה ולהשרות אותה לפחות שעה.
• ביצים, סינטה של ​​עוף רותחים מראש.
• פטריות מטוגנות מראש.

סלט קלוריות

. מיונז נותן את מרבית הקלוריות: כאשר הוא מוחלף בשמנת חמוצה הוא יורד ל 157 קק"ל.

הערך התזונתי של האופציה עם עוף ואננס מעושנים הוא 158 קק"ל (בגלל עגבניות, אננס ותירס, שיעור המזונות השומניים מופחת).

לדגים עם סרדינים יש תכולת קלוריות של 225 קק"ל. אבל זה לא הנתונים הסופיים, שכן עקרות הבית משנות ללא הרף את המרכיבים, ובהתאם ערך האנרגיה משתנה.

מתכון קלאסי

• פילה עוף מבושל - 230-244 גרם;
• פטריות כבושות (שמפיניונים) - 370 גרם;
• ביצים - 4 יח ';
• מיונז - 250 גרם;
• זיתים - 75-80 גרם;
• שבבים - חבילה של 100 גר '.

1. משמנים את תחתית הצלחת שעליה ייאסף הסלט עם מיונז.
2. חותכים את הבשר לחתיכות בעלות צורה שרירותית: קוביות, קש. שים את השכבה הראשונה.
3. הניחו את הפטריות בשכבה שנייה. מורחים את הרוטב.
4. מגררים את הסנאים ושכבו על פטריות.
5. מפזרים גבינה. יש לשמן עם רוטב.
6. מפזרים חלמונים מגורדים - זהו אמצע הסלט שלנו.
7. חותכים זיתים ושכבו, ומדמים גרעיני חמנייה.
8. מסדרים שבבים במעגל.

למען היופי, אתה יכול לשפוך ירקות קצוצים בקוטר.

"חמניות" טעים עם עוף ופטריות

ניתן להכין סלט על פי המתכון הקלאסי, עם אותה סט מוצרים. קח רק פטריות טריות במקום פטריות כבושות. טיגנו אותם מראש בשמן צמחי. אפשר להוסיף עוד שכבה של גבינה מגורדת.

סלט עוף מעושן עם אננס

במקום עוף מבושל, תוכלו להשתמש במעשנים אם אין התוויות נגד למוצר זה. מרכיב זה יוסיף נופך של פיקנטיות, ואננס - מתיקות נעימה יוצאת דופן.

• עגבניות - 2 יח ';
• ביצים - 3 יח ';
• עוף (מעושן) - 370 גרם;
• תירס - פחית של 340 גרם;
• אננס - 230 גרם;
• שבבים - חבילה של 100 גר ';
• זיתים - 75-80 גרם;
• מיונז - אריזה ל -250 גר '.

1. שוטפים ומקלפים עגבניות.
2. קוצצים דק את העוף.
3. מגררים ביצים מבושלות: חלמונים וסנאים בנפרד.
4. יש לשמן את תחתית הצלחת במיונז ולהתחיל להפיץ בשר ועגבניות. מורחים את הרוטב.
5. שים את הסנאים, התירס. יש לשמן עם רוטב.
6. לאחר מכן, שכבה של אננס קצוץ דק, מפזרים חלמונים.
7. חותכים זיתים בצורת "זרעים" ולשים חלמונים.
8. מקשטים בצ'יפס במעגל, אך עשו זאת כשעה אחר כך, לאחר השריית הסלט.

מתכוני סלט חמניות מעניינים ומקוריים

הגרסה הקלאסית כוללת הגשת מנה בצורת חמנית, אך המרכיבים הפנימיים יכולים להיות שונים ולא שגרתיים.

עם סרדינים

גרסת דגים לסלט מסורתי. במקום סרדינים, כבד בקלה מותר.

• סרדינים - 250 גרם;
• מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
• ביצים (מבושלות) - 3 יח ';
• גזר (מבושל) - 2 יח ';
• מיונז - 250 גרם;
• זיתים - 75 גרם;
• אריזת שבבים - 80 גרם;
• בצל ירוק - חבורה.

1. בתחתית המנה פרשנו את הסרדינים ולשנו במזלג. מפזרים מיונז.
2. אנו מורחים מלפפונים קצוצים דק. אם תרצה, ניתן להחליף פירות כבושים בפירות טריים.
3. יוצקים שכבה של גזר מגורד. מפזרים מיונז.
4. השכבה הבאה היא הסנאים המגוררים, ועליהם אנו קו את הבצל הירוק הקצוץ דק ואז את הרוטב.
5. השכבה האחרונה היא חלמונים מגורדים. מהזיתים החתוכים אנו מכינים תבנית בצורת זרעים.
6. אנו נותנים זמן לשתייה, מקשטים בשבבים בקצוות.
7. אנו מגישים סלט מעוטר בעיגול עם שמיר.

עם צ'יפס וזרעים

לקישוט, בנוסף לזיתים, תוכלו להשתמש בתירס או בזרעים. במתכון זה אנו משתמשים בזרעים שעדיף לקנות קלופים.

1. פילה עוף (מבושל) - 230 גרם;
2. פטריות - 270 גרם;
3. ביצה - 2 יח ';
4. בצל;
5. גזר;
6. מיונז - חבילה של 250 גרם;
7. זרעים - 100-150 גרם;
8. שבבים - שקית 80 גר '

1. שים את הפילה הקצוץ דק בתחתית הצלחת ומעטה במיונז.
2. קלף בצל וגזר. קוצצים את הבצל דק. עוברים עד הזהבה, מוסיפים גזר עלוב.
3. המשיכו לטגן.
4. שים את הירקות בשכבה הבאה. יוצקים מעל את הרוטב.
5. מגררים חלבון ביצה.
6. פטריות חתוכות ומטגנות. שימו ירקות. יוצקים רוטב.
7. מכסים בחלמונים מגורדים.
8. מקשטים בזרעים.
9. אפשר להשרות. מקשטים בשבבים לפני השימוש.

למען היופי, ניתן להניח ירקות קצוצים דק על צלחת סביב הסלט.

עם מקלות סרטן

על פי מתכון זה, במקום בשר עוף, קחו מקלות סרטן.

• פטריות - 370 גרם;
• מקלות סרטן - 220-240 גרם;
• ביצה - 4 יח ';
• תפוחי אדמה (מבושלים) - 2 יח ';
• מלפפון (טרי או כבוש);
• גבינה - 85 גרם;
• זיתים - 85 גר ';
• מיונז - 250 מ"ל;
• שבבים - 80 גרם.

1. מקלות קצוצים דק מורחים את השכבה הראשונה. מפזרים מיונז.
2. מטגנים פטריות, שמים מקלות, שלושה סנאים מביצים. יוצקים מעל את הרוטב.
3. השכבה הבאה היא תפוחי אדמה מגוררים, ואחריה מלפפון קצוץ דק. השקה את ההלבשה.
4. פרשנו עליו את הגבינה המגורדת ואת החלמונים הקצוצים.
5. מקשטים בזיתים קצוצים בצורת זרעים. תנו לשכבות להשרות.
6. לפני ההגשה מקשטים בעיגול עם צ'יפס.

טיפים שימושיים

עם הזמן התפתחו כמה דקויות של בישול, שבזכותן הסלט, אפילו בבית, נהדר.

• עדיף לשבב עם שבבים מיד לפני השימוש, אחרת הם יירטבו.
• ניתן להשאיר מרק עוף מבושל להכנת מרק או רוטב כלשהו.
• בעזרת זיתים וזיתים תוכלו לתאר דבורים שייראו מקוריות על "חמניות".
• לשפוך בזהירות מיונז או שמנת חמוצה, עשו חור קטן באריזה וכסו כל שכבה בזרם דק.

את המתכון הקלאסי ניתן לגוון על ידי רכיבים אחרים, בהתחשב בשילוב של טעמי האוכל. העיקר לשמור על רעיון ההגשה: בצורה של פרח שטוף שמש. ובתהליך הניסוי במנה עשוי בהחלט להיווצר יצירת מופת קולינרית חדשה.