מה לבשל לארוחת הערב במהירות ובקלות

היכולת לבשל ארוחת ערב מועילה במהירות וטעימה לכל עקרת בית שהגיעה אחרי העבודה ורוצה להפתיע את בני הבית. זה קורה שלפני הגעת האורחים לא נותר זמן רב, וצריך לעשות משהו פשוט, אבל מאוד טעים ומזין.

המאמר מציג אוסף של מנות פשוטות שמכינים בכיריים איטיות, בתנור או על הכיריים בבית. בחר מתכון שלב אחר שלב שהוא אטרקטיבי ובמחיר סביר לרכיבים והתחל בתהליך הבישול.

מה לבשל לארוחת ערב עם תפוחי אדמה

תפוח אדמה כפרי עם בצל ושום

אפשרות לארוחת תפוחי אדמה מהירה וקלה. מנה בצד אוניברסלי לעוגיות, דגים, חזיר וקציצות בקר. בצורה מושלמת בהרמוניה עם ירקות טריים.

• תפוחי אדמה טריים דקים - 4 חתיכות,
• שום - ציפורן אחת,
• בצל - דבר קטן,
• שמן צמחי - 6 כפות גדולות,
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם,
• ירוקים - לקישוט.

1. תפוחי האדמה שלי מתחת למים זורמים. אם תרצו, תוכלו לגרד את העור מתפוחי אדמה טריים. חותכים לפרוסות בינוניות.
2. מברישים ושוטפים בעדינות את השום והבצל. קוצצים דק. מגרסה קטנה על חצי טבעות דקות, שום - על חלקיקים קטנים. מורחים במחבת. מטגנים עד להזהבה. אני מערבב, לא מאפשר שריפה.
3. מורחים את צלי שום בצל שום. הבא אני שולח תפוחי אדמה מטוגנים. אני מבשל משני הצדדים עד להזהבה. תבלינים (מלח ופלפל) מוסיפים לפי הטעם.

אני מגישה על שולחן עם שום ובצל, מקשטת בעשבי תיבול טריים כתושים דק. אני מעדיף להשתמש בפטרוזיליה עם תפוחי אדמה קלויים וקלויים.

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות

• פטריות טריות - 500 גרם,
• תפוח אדמה - 1 ק"ג,
• שום - 2 ציפורן,
• בצל - ראש אחד גדול,
• שמן צמחי - לטיגון,
• מלח, פלפל - לפי הטעם,
• ירוקים - לקישוט.

1. פטריות טריות (לפי טעמכם) נשטפות היטב ומורתחות במים עם כמות קטנה של מלח.
2. את תפוח האדמה שלי ומסיר את הקליפה. חתכתי לקוביות באותו גודל. הפסקתי לטגן במחבת עם שמן צמחי מחומם מראש.
3. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים קוצצים בזהירות את הפטריות. טבעות דקות קרועות בצלים קלופים ושטופים היטב.
4. לאחר 10 דקות טיגון תפוחי האדמה, הוסיפו את הבצל הקצוץ והמלח.
5. אני מסתחרר עד שמוכן לחלוטין למשך 15-25 דקות מתחת למכסה סגור. אני מערבב מדי פעם.
6. 2-3 דקות לפני הבישול, מוסיפים 2 שיני שום קצוצות דק.

תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה ונקניקיות

להכנת מנה פשוטה לארוחת ערב, עדיף להשתמש בגבינה קשה ונקניקיות חלב רגילות.

• תפוח אדמה - 5 חלקים,
• נקניקיות - 4 דברים,
• גבינה - 100 גרם
• ביצת עוף - 2 חתיכות,
• חמאה - לאפייה,
• בצל ירוק - 5 גרם (לקישוט),
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם.

1. אני מקלף את תפוחי האדמה ומרתיח אותם במים עם תוספת מלח. מורחים על צלחת. השאירו להתקרר.
2. אני שובר ומכה ביצים בקערה נפרדת. מלח ופלפל.
3. אני משפשף את תפוחי האדמה המצוננים על פומפיה. אני מערבבת עם הביצים.
4. פיזרתי את מסת הבטטה והביצה על תבנית אפייה משומנת בחמאה.
5. הנחתי נקניקיות על גבי הקדרה, חתוכה לאדמה עגולה. אני מכינה "כובע" של גבינה קצוצה על פומפיה משובחת.
6. הדליק את התנור. אני מתחמם ל 180-200 מעלות. שולחים תבשיל תפוחי אדמה למשך 10-15 דקות. לאחר הבישול מפזרים מלמעלה ירוקים מפוררים.

תאבון טוב!

לביבות תפוחי אדמה

מתכון לטוגני תפוחי אדמה פשוט מאוד וטעים להפליא. כדי לקבל את הבצק בעקביות הנחוצה, אל תיקח פקעות טריות. לביבות תפוחי אדמה העשויות מתפוחי אדמה חדשים אינן מחזיקות טוב. אם אין ירקות אחרים, תוכלו להציל את המצב בעזרת ביצים, תירס או עמילן תפוחי אדמה.

• תפוח אדמה - 4 פקעות בגודל בינוני,
• קמח - 1 כף,
• שמנת חמוצה - 1 כף,
• חמאה - 1 כף,
• מלח לפי הטעם.

1. אני משפשף את תפוח האדמה על פומפיה עם חלק גדול. אני סוחט את התערובת המתקבלת (מסיר עודף נוזלים). הוסף שמנת חמוצה בינונית, קמח. ממליחים ומערבבים היטב את הבצק.

עצות שימושיות. לקבלת הטעם, הוסף שיני שום שהועברו בכבישה מיוחדת.

2. אני מחמם את החמאה במחבת, אחרת לביבות הבטטה לא יעבדו.
3. מורחים את חומר העבודה בכף. זו צריכה להיות עוגה בעובי בינוני.
4. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. אש היא בינונית.

אני מגישה לביבות תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה.

מתכונים לארוחת ערב ללא בשר

תבשיל ירקות

עצות שימושיות. כדי להימנע ממריר חציל ולקלקל את טעמו של תבשיל, הסר את העור והכניס לקערה עמוקה עם מים. השאירו מספר דקות.

• כרוב - 300 גר '
• תפוח אדמה - 4 דברים,
• קישוא - חתיכה אחת,
• חציל - 1 חתיכה,
• עגבנייה - 1 פרי,
• בצל - ראש אחד,
• גזר - חתיכה אחת,
• פלפל מתוק (בולגרי) - 1 דבר קטן,
• שעועית מיתרים - 100 גרם,
• רסק עגבניות - 1 כף,
• שמן צמחי - 1 כף,
• מלח, פלפל, עשבי תיבול טריים - לפי הטעם.

1. אני שוטף ירקות תחת מים זורמים. יבש בעדינות עם מגבת נייר מטבח.
2. אני מתחיל לחתוך. אני מנסה לחתוך ירקות לחלקים זהים, למעט בצל וגזר, שעדיף להפוך קטנים יותר. גרוס כרוב לרצועות דקות.
3. חתכתי את החציל לחתיכות בינוניות, תוך התחשבות בעובדה שהירקות ירתחו.
4. אני מוציא זרעים מהפלפל המתוק. חתכתי לקוביות. אני עושה אותו דבר עם קישואים, תפוחי אדמה, עגבנייה טרייה, ברוקולי.
5. חתכתי גזר לחצאי עיגולים דקים, הבצל קצוץ דק. מטגנים בקדרה בתוספת שמן צמחי.
6. הבא אני זורק כרוב לבן מגורר. אני מבשל 10-15 דקות על אש בינונית.
7. פיזרתי ירקות: פלפל, קישואים, חצילים, תפוחי אדמה. מלח ופלפל לפי הטעם. אני שופכת מים (120-150 גרם). הנבלה 10-15 דקות.
8. לסיכום, פיזרתי את שאר המרכיבים, כולל רסק עגבניות. אני מתערבב. פגר עד מוכן.

אני מגישה ירקות חמים ומקשטת בעשבים טריים (פטרוזיליה ושמיר).

סלט קל עם גבינה, שום ואננס

מנה ארוחת ערב מכינה מהר מאוד ופשוט, והטעם יוצא דופן. לבוש במיונז דל קלוריות.

• אננס משומר - 200 גרם,
• גבינה קשה - 150 גרם,
• שום - 2 ציפורן,
• מלח לפי הטעם
• מיונז דל שומן - להלבשה.

1. אני פותח צנצנת אננס משומר, מסננת את הסירופ ומוציאה את עיסת הפירות. חתכתי לקוביות קטנות.
2. חתכתי גבינה קשה לחתיכות קטנות. מערבבים עם אננס בצלחת עמוקה.
3. אני מקלף את השום, עובר דרך מסחטת שום מיוחדת. מערבבים עם רוטב קר דל קלוריות (מיונז).
4. מתבלים רוטב בעונה. לטעום מעט מלח.

תאבון טוב!

מה לבשל לארוחת ערב עם עוף

עוף קלוע עם כרוב בכיריים איטיות

כדי להשיג מנה ארוחת ערב עסיסית, במקום עוף יבש, עדיף להשתמש במקלות תוף.

• כרוב לבן - 200 גרם,
• מקלות תוף עוף - 12 חלקים,
• בצל - ראש אחד,
• שמן זית - 1 כף קטנה (לטיגון בצל),
• פלפל גרוס, מלח לפי הטעם,
• ירקות טריים - לקישוט.

1. אני מנקה את הבצל. חתכתי לחלקיקים קטנים. מורחים בכיריים איטיות. מטגנים עם כפית שמן זית. בישול למצב שקוף.
2. כרוב לבן דק גרוס דק.
3. העוף שלי. ייבוש עם מגבות מטבח.
4. שכבת החומרים במיכל רב-קוקי. בתחתית צריך להיות בצל, ואז מקלות כרוב ותוף עוף. מוסיפים מלח ופלפל.
5. אני מפעיל את תוכנית הכיבוי.
6. מערבבים בעדינות את העוף עם כרוב עם מרית עץ. כנראה שחלפו יותר מרבע שעה מאז עליית התוכנית.

אני מגישה את המנה חמה, ומפזרים עליה עשבי תיבול טריים.

פילה עוף מקושט

ארוחת ערב טעימה ומזינה לשני אנשים.

• פילה עוף - 500 גרם,
• גזר - 1 יבול שורש בינוני,
• בצל - ראש אחד,
• קמח חיטה - 2 כפות גדולות,
• שמן חמניות - 1 כף,
• עירית - חבורה אחת,
• מלח, תיבול עוף - לפי הטעם.

לקישוט:

• אורז - שני שקיקים של 80 גרם.

1. שוטף היטב את פילה העוף שלי. במידת הצורך, הסר את הסרט. חתכתי לקוביות מסודרות. מורחים על צלחת. מלח, הוסף תבלינים (לפי שיקול דעתי). מניח בצד.
2. אני שוטף ומנקה את הירקות. קרן מגרסה לחצאי טבעות, וחתכתי גזר לקוביות קטנות.
3. מורחים חתיכות עוף במחבת. מטגנים בשמן חמניות עד להסמקה קלה. אני שופך את הקמח, מערבב ומטגן עד לבישול מלא, ומפחית את האש.
4. פיזרתי את העוף בסיר עמוק. אני שופכת בצל עם גזר.
5. שפכתי מים מבושלים. פגר על אש נמוכה במשך 8-12 דקות. אני מערבב מדי פעם.
6. לתבשיל, מרתיחים שקיות אורז בינוני.

אני מגישה עוף עסיסי עם בצל, גזר ואורז מבושל. אני מקשט בבצל ירוק קצוץ דק.

מתכוני בשר טחון

בולונז ספגטי

עצות שימושיות. הקפידו לא לקלקל את התבנית, והשתמשו בכף עץ.

• בקר טחון - 500 גרם,
• עגבניות טריות - 5 חלקים,
• עגבניות במיץ שלהם - 600 גרם,
• בצל סגול - דבר קטן,
• קרם 12% שומן - 5 כפות,
• שמן זית - 3 כפות גדולות,
• בזיליקום - 4 עלים,
• פרמזן - 150 גרם
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.

1. חתכתי את הבצל לחתיכות קטנות. מטגנים במחבת עם שמן זית מחומם מראש. כיביתי את האש לבינונית. אני משיג ריכוך בצל.
2. אני מוסיפה עגבניות לבצל הקצוץ האדום במיץ שלי. הפגר הוא 10-15 דקות, לא שוכח לבחוש.
3. מוסיפים שמנת לתערובת העגבניות. מלח ופלפל. אני מתערבב.
4. במחבת אחרת שמתי בשר טחון לבישול. מטגנים בשמן צמחי.
5. למוצר הבשר המוגמר אני מוסיפה עגבניות במיץ שלי עם בצל, עגבניות טריות חתוכות לרבעים. אני מתערבב.
6. אני מבשל פסטה בולונז לרכות העגבניות הטריות.
7. במחבת הרתיחו ספגטי לפי המתכון שעל האריזה. מגישים על צלחת שטוחה, מניחים מעל רוטב בשר מבושל.

אני מכינה קישוט יפה מגבינה מגורדת (אני מעדיפה פרמזן). שכבתי על עלי עלי בזיליקום טריים. תאכלי למען הבריאות!

תבשיל בשר

• בשר טחון ובשר חזיר - 300 גרם,
• ביצת עוף - 1 חתיכה,
• תפוח אדמה - 3 פקעות בגודל בינוני,
• עגבנייה טרייה - 1 חתיכה,
• בצל - ראש אחד,
• מיונז - 100 גרם
• גבינה קשה - 150 גרם,
• מים מבושלים - 3 כפות,
• שום - ציפורן אחת,
• מלח, פלפל - לפי הטעם,
• שמן צמחי - לשימון הצורה.

1. הכנסתי את המלית המוכנה לקערה עמוקה. אני שובר 1 ביצת עוף. מוסיפים פלפל ומלח. מערבבים בעדינות ובאטיות.
2. אני מנקה את תפוחי האדמה שלי וחותך אותם לפרוסות דקות.
3. אני משמן את תחתית תבנית האפייה בשמן צמחי. שמתי תפוחי אדמה קצוצים, מלח.
4. אני מכין רוטב פשוט. בצלחת נפרדת מערבבים 4 כפות גדולות של מיונז עם מים מבושלים. הוסף מלח, תבלינים אהובים. אני סוחט דרך שן שום 1 מרסק מיוחד. אני מתערבב. רוטב תפוחי אדמה ריחני מוכן.
5. פיזרתי את הרוטב. שכבת הקדרה הבאה היא בצל, חתוך לחצאי טבעות דקות. ואז שמתי את הבשר הטחון בתבלינים.
6. חתכתי את העגבניות לעיגולים. מורחים את המילוי למעלה. אני מכינה רשת דקה של מיונז. סוחטים באופן אחיד על כל שטח הקדרה.
7. אני משפשף גבינה על מטחנת ירקות עם חלק נאה.
8. הדליק את התנור. אני מתחמם לטמפרטורה של 200 מעלות. אני מסיר את התבנית למשך 30-35 דקות.

ארוחת חזיר טעימה

חזיר עם פטריות ברוטב שמנת רך

• חזיר - 500 גרם
• שמפניונים - 300 גר '
• בצל - חתיכה אחת גדולה,
• שמנת חמוצה 20 אחוז שומן - כוס אחת,
• שמן צמחי - לטיגון,
• מלח, תיבול - לפי הטעם.

1. חתכתי את החזיר לחתיכות קטנות (לאחר שטיפה יסודית והסרת חלקי עודף של בייקון).
2. חתכתי פטריות לצלחות דקות, בצל לחצאי טבעות.
3. אני לוקח את המחבת. יוצקים פנימה שמן צמחי, מחממים ומורחים את הבצל שחום.
4. מורחים את החזיר. אני מטגן עד שהוא רך, אל תשכח לבחוש.
5. מוסיפים פטריות, תיבול ומלח. אני מטגן במשך 10-15 דקות, ואז מורח את השמנת החמוצה ומערבב. אני סוגר את המכסה ומכבה את האש.
6. יש לערבב חזיר עם פטריות מעת לעת.

אני מגישה לארוחת ערב עם תפוחי אדמה מבושלים וירקות טריים חתוכים. תאבון טוב!

פילף חזיר

• חזיר - 800 גר '
• אורז - 500 גרם
• גזר - 3 דברים,
• בצל - 4 ראשים,
• שום - 3 ציפורן,
• תבלינים לפילף - כפית,
• שמן צמחי - 1.5 כפות,
• מלח לפי הטעם.

1. אני מוסיפה שמן לקדרה. אני מחמם ומטגן חתיכות חזיר מסודרות באותו גודל.
2. הוסף גזר חתוך לקוביות. אני מבשל עם חזיר במשך 5 דקות. לאחר פיזור הבצל הקצוץ דק. מטגנים עד שקיפות. שמתי תבלינים מיוחדים לפילף (לפי טעמכם) ומלח.
3. אני שופכת מים כך שהנוזל מסתיר לחלוטין את המרכיבים. אני מדליקה אש איטית, נמוגה במשך 15-25 דקות.
4. יוצקים אורז על גבי, שטופים היטב תחת מים זורמים. שופכים את כמות המים הנדרשת לבישול (2 ס"מ מעל רמת האורז).
5. הכנסתי את שיני השום הקלפות הפילאפות המתמוטטות. 3-4 חתיכות מספיקות.
6. אני סוגר את הקדירה. אני משאיר את הפילף לבשל 30-40 דקות.

אני מערבבת את המנה המוכנה, מניחה אותה על צלחות ומגישה אותה על השולחן.

מנות מקוריות וזולות בסרט מולטי קוקר

חדרי עוף עם שום וגזר

• חדרי עוף - 500 גרם,
• רוטב סויה - 100 מ"ל,
• גזר - 200 גרם
• שמן צמחי - 1 כף,
• שום - 2 ציפורן,
• עלה דפנה - דבר קטן,
• תבלינים - 3 אפונה,
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.

1. חדרי העוף שלי תחת מים זורמים במסננת. הסר בעדינות עודף שומן וסרט. אני שוטף את זה שוב. אני מייבש.
2. מורחים בקערה לבישול, שופכים מים קרים, שופכים גרגירי פלפל וליברושקה.
3. אני מבשל 60 דקות במצב "בישול" בעוצמה גבוהה. בזמן שאתה יכול לעשות מטלות ביתיות. אני מכין חדירות מוכנות. אני מסננת את המים בפלפל ועלים דפנה. השאירו להתקרר.
4. אני מנקה את הגזר. אני משפשף פומפיה מיוחדת לבישול גזר בקוריאנית.
5. אני שופך שמן צמחי אל הכלים השטופים מהסיר הקולי. אני מחמם ומפיץ את הגזר.
6. חדרי קירור קלות חתוכים בזהירות לקוביות.
7. לאחר הופעת צבע גזר בהיר בהיר, אני מעביר את החדרים. אני מתערבב. מטגנים יחד 3-4 דקות.
8. יוצקים רוטב סויה, מלח, פלפל ושמים את השום הכתוש בתבנית.
9. סגור את הכיריים האיטיים. אני מפעיל את תוכנית הכיבוי. אני קבעתי את הטיימר למשך 15 דקות.

מגישים חדרי עוף מעוררי תיאבון עם ספגטי או פסטה לארוחת הערב.

סוחר כוסמת

• כוסמת - כוס אחת,
• בשר - 350 גרם
• גזר - דבר בינוני,
• בצל - ראש אחד,
• מים - 400 מ"ל
• שמן צמחי - 3 כפות גדולות,
• מלח, פלפל, תבלינים מיותרים לפי הטעם.

1. שופכים שמן צמחי לתנור איטי. אני מגדיר אותו להתחמם (בחר באחד ממצבי "אפייה" או "פאי"). אני עושה פסיבציה ירקות קלאסית מגזר ובצל.
2. ואז שמתי חתיכות בשר קצוצות דק. מטגנים 30-35 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
3. אני מכבה את מצב הטיגון ושופך מים. אני שופכת את הכוסמת השטופה. אני סוגר את המכסה. אני מבשל במצב "בישול" או "כוסמת" מיוחדת (אם קיימת). זמן בישול - 30-40 דקות, תלוי בעוצמת הציוד.

בוצע!

מתכונים שלב אחר שלב למנות טעימות בתנור

צ'חוחבילי מעוף

מתכון פשוט מאוד לבישול עוף בתנור לארוחת הערב. לקישוט, אורז מבושל או תפוחי אדמה מטוגנים מתאים.

• עוף - 1.4 ק"ג
• פלפל מתוק - 1 חתיכה,
• עגבניות - 8 פירות בינוניים,
• שום - 4 ציפורן
• כשות סונלי - כף אחת,
• שמן זית - לטיגון,
• עירית - חבורה אחת,
• יין אדום, מלח - לפי הטעם.

1. אני שוטף היטב את העוף, מייבש אותו. חתכתי למנות. אני מעבירה אותו למחבת עם ציפוי ללא מקל. אני לא מוסיף שמן. מטגנים על אש בינונית, הופכים מדי פעם.
2. במחבת נפרדת אני מחמם שמן זית. אני זורק בצל קצוץ דק. בישול עד הזהבה.
3. אני מנקה את העגבניות מהקליפה, חותך אותן דק. אני מוציא זרעים מהפלפל וחותך לחלקיקים דקים.
4. אני מעביר ירקות לבשר, מלח ושופך יין. אני סוגר את המחבת עם מכסה. אם יש מעט נוזלים, שפכו מעט מים מבושלים.
5. קוצצים דק בצל ירוק, שום. אני עוברת לבשר, אני נרדמת כף של כשות-סונלי. הנבלה 15 דקות.

אני מגישה צ'חוקבילי עסיסי מעוף עם עגבניות ופלפל יחד עם תוספת (למשל, אורז מבושל). אני לא שוכח לשים בצל טיגון בצלחת.

קציצות בשר "קיפודים"

• חזיר טחון - 500 גרם
• אורז הוא חצי כוס,
• רסק עגבניות - 2 כפות,
• שמנת חמוצה - 150 גרם,
• בצל - דבר קטן,
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

1. שוטף היטב את האורז שלי ושם אותו בתבנית. יוצקים מים, מביאים לרתיחה. לאחר הבישול על אש נמוכה במשך 15 דקות.
2. אני מעביר אותו למסננת, אך לא שוטף אותה. השאירו להתקרר.
3. הנחתי את התנור לחימום של 180 מעלות. אני מנקה בצל ושלי. קצוץ דק.
4. בקערה נפרדת מורחים את חזיר הטחון, מוסיפים בצל, מלח ופלפל. מערבבים היטב לפיזור תיבול אחיד.
5. אני מעבירה אורז ורסק עגבניות (כף אחת). מערבבים בידיים רטובות.
6. אני משמן את תבנית האפייה בשמנת חמוצה.
7. אני מכינה קציצות עגולות בגודל בינוני מבשר טחון. אני עוברת לטופס.
8. אני מכינה רוטב ביתי מרסק עגבניות, מלח, פלפל ו 100 מ"ל מים. אני מתערבב. אני משקה את "הקיפודים" בתחנת הדלק הביתית.
9. אני מבשל קציצות בטמפרטורה של 180 מעלות עד שנוצר קרום. זמן הבישול האופטימלי הוא 35 דקות.

בחר אחד המתכונים האהובים עליך והכין ארוחת ערב טעימה לכל המשפחה. ישנם המון מתכונים, לכן התמקדו בהעדפות הטעם והרצונות של משק הבית, בכמות הזמן הפנוי ובמרכיבים העומדים לרשותכם.

צפו בסרטון: פיצה טורטיה, ארוחת הערב הכי טעימה והכי מהירה לילדים (אוֹקְטוֹבֶּר 2024).