איך לבשל עוף ותפוחי אדמה בתנור

אחת המנות הפופולריות, הטעימות והבריאות ביותר היא תפוחי אדמה אפויים. השימוש בבשר עוף לבישולו בבית הוא פשוט ומהיר. תלמד את המתכונים הכי טעימים מהמאמר הזה.
מוצר סביר וטעים על השולחן תמיד היה מנות עוף. הם מבושלים בתנור, שבגללם נשמרים יותר חומרים מזינים. עוף עם ירקות שונים נאפים, אך עדיף לשלב אותו עם תפוחי אדמה, ואין צורך לבזבז זמן על הכנת מנה.

תבשיל עוף ותפוחי אדמה

מרכיבים

6 תפוחי אדמה;
פילה עוף 300 גרם;
בצל אחד;
2 שיני שום;
שמנת חמוצה - 150 גרם;
100 גרם גבינה קשה;
פלפל, מלח לפי הטעם;
שמן צמחי לשימון התבנית.

בישול:

שוטפים ומקלפים תפוחי אדמה, שום ובצל. חותכים פקעות ועוף לקוביות בינוניות. קוצצים בצל, שום או קוצצים לטבעות. מערבבים את כל החומרים, שמים בצורה ומוסיפים פלפל, מלח, שום ושמנת חמוצה. מפזרים גבינה על המנה. מכינים תבשיל עוף ותפוחי אדמה בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס למשך שעה. כדי למנוע שריפת גבינה, מכסים את המנה בנייר כסף ומורידים את האש.

מתכון וידאו

ירכי עוף בתנור

למנה זו אתה זקוק לסט מינימלי של מוצרים.

מרכיבים

תבלינים - 1 כף. כף;
ירכי עוף - 5 חלקים;
שמן חמניות;
מלח;
3 שיני שום.

בישול:

שוטפים ומייבשים את ירכי העוף במגבת, שפשף במלח ותיבול. קלף את השום, שוטף וחותך כל ציפורן לשניים. בירך העוף, בצע חתך קטן שבו אתה מכניס את השום. מגישים את המנות על תבנית משומנת. מבשלים 40 דקות בחום של 200 מעלות. יוצקים ירכי עוף על תבנית אפיה מספר פעמים עם המיץ המתקבל. מגישים עם כל תוספת או סלט.

מקלות תוף עם תפוחי אדמה

כדי להכין מנה נכונה, עקוב אחר הכללים הבאים:

מקלות תוף עוף נאפים באופן שווה אם הם באותו גודל.
תפוחי אדמה לוקחים זמן רב יותר לבישול, כך שהם מתאימים לתחתית התבנית.
מבשלים את מקלות התוף בשרוול מיוחד לאפייה ללא שמן. דרך החבילה קל לעקוב אחר התהליך, תוך התבוננות כיצד מכסים את הבשר בקרום זהוב עדין.
אם תפוח האדמה לא מרתיח היטב, הוסיפו נוזלים לכלי - מרק, חלב או מים. אם יש בו הרבה עמילן, אז מספיק מיץ שהוקצה מבשר.

מרכיבים

מקלות תוף עוף - 9-10 יח ';
מלח (לפי הטעם) ותיבול תפוחי אדמה ובשר;
700 גרם תפוחי אדמה;
שמן צמחי.

כיצד לבשל:

שוטפים ומייבשים את מקלות התוף של העוף במגבת נייר. משפשפים במלח ופלפל, משאירים למשך 15-20 דקות. חותכים פקעות תפוחי אדמה לקוביות או קוביות, מפזרים תיבול, מוסיפים שמן ומערבבים. מניחים את פרוסות תפוח האדמה באופן שווה בשרוול, שוקיים למעלה, סוגרים את המהדק. מניחים את שקית הבשר על תבנית האפייה כשהתפר למעלה ושולחים לתנור. זמן הבישול הוא שעה. 10 דקות לפני הבישול, חותכים את השרוול כך שייצא אדים וייווצר קרום מוזהב על הבשר.

רגלי עוף עם שמנת חמוצה ושום

מרכיבים

חזיר עוף - 4 יח ';
1 ק"ג תפוחי אדמה;
150 גרם שמנת חמוצה;
פלפל, מלח;
200 מ"ל שמן צמחי;
ירקות ושום (ראש אחד).

בישול:

קלף את תפוחי האדמה, חתוך לארבעה חלקים והניח בכלי. שופכים שמנת חמוצה לכוס נוספת, מוסיפים שום, מלח ותבלינים. אם תרצה, הוסף בזיליקום יבש. שלב וערבב את החומרים.

שוטפים את הקערה, חותכים לשניים ומגרדים במלח. מטגנים במחבת עד להזהבה. שים תפוחי אדמה וחמאה מטוגנת על תבנית אפייה. הוסף כמות קטנה של מים. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש למשך חצי שעה. טמפרטורת בישול 200 מעלות צלזיוס. מגישים את המנה המוגמרת, מקשטים בעשבי תיבול או ירקות קצוצים מלמעלה.

כנפי אדג'יקה אפויות בתפוחי אדמה

מרכיבים

כנפיים - 1 ק"ג;
8 תפוחי אדמה;
1 בצל;
250 גרם מיונז;
50 גרם מרגרינה;
שום - 5 ציפורן;
חצי כפית אדגיקה;
כפית רסק עגבניות;
תבלינים.

בישול:

מניחים כמות קטנה של תיבול על תבנית. מפזרים את תפוחי האדמה הקלופים והפרוסים בתבלינים. חותכים את הבצל לטבעות, שמים על תפוחי האדמה, זורקים על גבי קוביות קטנות של מרגרינה.

להכנת הרוטב, מערבבים רסק עגבניות, תבלינים, שום, מיונז ואדג'יקה. ממלאים את הכנפיים ברוטב לחלוטין. לאחר מכן, מניחים הכל על תבנית, מוסיפים את שאר הרוטב. התבשיל מבושל שעה בתנור, מחומם לחום של 180 מעלות.

בישול וידאו

טיפים שימושיים

כדי להפוך עוף עם תפוחי אדמה לטעים, בריא ומשביע, שימו לב להמלצות:

בדוק את הציפור בזהירות לפני הבישול. אם נותרו מטרפה ונוצות, השלך אותם על ידי שירת נבלה מעל אש.
כדי למנוע הדבקת גבינה, מפזרים עליהם בשר למשך 10 דקות. עד שהכלים מוכנים.
כמות גדולה של שומן על תבנית האפייה מונעת היווצרות קרום מוזהב. מסננים אותו, כפי שהוא מצטבר, עם כף בקערה נפרדת.
נפרדים תפוחי אדמה המחוברים לצלחת אפייה בעזרת מרית רגילה.

טיפים לווידיאו

לבשל מנות עוף משלך לפי המתכונים שלך, השתמש בדקויות וחוויה של מטבחים שונים בעולם, בעזרת דמיון. החליפו את הרוטב, הוסיפו שמנת במקום חלב והחליפו קטשופ ברסק עגבניות או מיץ. השתמש בכל סוגי הפטריות כדי לשפר את הטעם והמגוון.