איך לבשל תפוחי אדמה בשרוול בתנור

שרוול אפיה הוא דרך נוחה ומעשית להכין אוכל בריא בתנור. זה מאפשר לך לחסוך את הכמות המרבית של חומרים מזינים במוצרים. חשוב גם שהמחבת תישאר נקייה, ובמטבח אין כתמים וכתמים שמנוניים.

המנה הפופולרית ביותר בשרוול היא תפוחי אדמה אפויים. מסתבר טעים ובריא יותר מאשר לאחר הטיגון. היעדר שומן מקטין את תכולת הקלוריות של תפוחי אדמה אפויים ל 134 קק"ל ל 100 גרם. אם תרתיח את הפקעות לפני האפייה, תוכל להפחית את ערך האנרגיה ל 100 קק"ל.

תפוח אדמה בשרוול בתנור - מתכון קלאסי

תפוחי אדמה לעמים הסלאבים נחשבים זה מכבר ללחם השני. יום נדיר עובר בלעדיו.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 3 כפות. l שמן צמחי;
• 3 שיני שום;
• קצת מלח ופלפל שחור.

1. שוטפים, מקלפים את הפקעות (ניתן לאפות תפוחי אדמה צעירים ישירות עם הקליפה). חותכים ירקות שורש גדולים לקטעים, והשאירו את הקטנים שלמים.
2. קולפים וקוצצים דק את השום בעזרת סכין.
3. שמים את תפוחי האדמה עם השום בקערה, מוסיפים תבלינים ושמן צמחי. מערבבים, מחלקים בצורה אחידה את התבלינים לאורך הנפח.
4. חותכים את השרוול הקולינרי באורך הרצוי, מהדקים צד אחד בסוגריים, מעבירים את תוכן הקערה פנימה ומקבעים את הקצה השני. הניחו את המבנה על תבנית האפייה כשהתפר המחורר פונה כלפי מעלה. אופים 40-60 דקות בחום של 180-200 מעלות.
5. כדי לקבל קרום מוזהב, 10 דקות לפני הבישול, חותכים בזהירות את החלק העליון של השקית, מורחים את הקצוות לצדדים ושומרים את תפוחי האדמה בתנור עד סוף תהליך הבישול.

המתכון הקלאסי מכיל את כמות החומרים המינימלית. רטבי עגבניות, שום או שמנת חמוצה יסייעו בחיזוק הטעם והייחודיות של המנה.

מתכונים פופולריים לתפוחי אדמה בשרוול

תפוח אדמה הוא מוצר אוכל פופולרי, כך שלכל עקרת בית יש מתכונים פשוטים ומהירים משלה לבישולו בתנור.

תפוחי אדמה כפריים

מנה פופולרית ופשוטה. אפשר להגיש אותו עם תוספת או לאכול אותה בעצמך.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה חדשים;
• 0.5 תרמיל פלפל חריף;
• 10 שיני שום;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• קורט פפריקה טחונה, פלפל שחור;
• 0.5 כפית מלח שולחן.

1. שוטפים פקעות, יבש, חתוך לאורך מקטעים גדולים.
2. קלף את ראש השום בלחיצה על הציפורן עם הצד השטוח של הסכין: כך שהעור יתקלף ביתר קלות.
3. שוטפים את פלפל הצ'ילי, הסר את הזרעים, קח חצי וחתך לטבעות דקות.
4. שמים את החומרים המוכנים בקערה גדולה, מוסיפים תבלינים ומפזרים שמן צמחי, מערבבים.
5. קפלו את חומר העבודה שהתקבל בשקית אפייה, הדקו את הקצוות בחוזקה (סיכות מיוחדות שנמכרות בדרך כלל כלולות) ושלחו לצורה חסינת אש. אם השרוול חלק, בצע כמה נקבים בחלקו העליון בעזרת קיסם השיניים.
6. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך חצי שעה. בסוף הזמן, הסר, קרע את השקית מלמעלה ואופה את תפוחי האדמה למשך 10 דקות.

מגישים את המנה חמה, מוסיפים לרוטב המועדף עליכם.

תפוח אדמה אפוי במרינדה פיקנטית

תפוח אדמה הוא מוצר אוניברסאלי שמשלב בצורה הרמונית עם תבלינים, תיבול ורטבים שונים. אם אתה רוצה משהו יוצא דופן, אז אני ממליץ לך לבשל את המנה הפיקנטית הזו.

• 1 ק"ג פקעות תפוחי אדמה;
• 2 כפות. l רוטב סויה;
• 1 כפית מלחים;
• 1.5 כף. l חרדל עם דגנים;
• 1 כף. l דבש טבעי;
• 0.5 כפית פפריקה טחונה;
• 4 כפות. l שמן זית.

1. שוטפים את הפקעות, קולפים, חותכים לפרוסות ארוכות ומכניסים לקערה. מוסיפים פפריקה מתוקה טחונה, חרדל ובעוד לישה שופכים פנימה שמן צמחי, דבש ורוטב סויה.
2. אל תמליחו הרבה, מכיוון שכמה סוגים של רוטב סויה הם כבר מאוד מלוחים. אם הדבש התעבה, יש לחמם אותו במיקרוגל או באמבט מים.
3. הכניסו את תפוחי האדמה עם המרינדה לשרוול הבישול וקושרו את קצה השקית. העבירו את המנה בעדינות על תבנית אפייה ואופים כחצי שעה על 250 מעלות צלזיוס.
4. כאשר הפרוסות מכוסות בקרום זהוב יפה, הוציאו את תפוחי האדמה מהתנור והגישו חם.

טיפים שימושיים

כך שתפוחי אדמה תמיד יתבררו טעימים ויפים, פעלו על פי כמה כללים:

• הוסיפו תמיד מעט שמן צמחי לתפוח האדמה בכדי להפוך את הקרום ורדרד והירק עסיסי בפנים.
• מרתיחים מראש את תפוחי האדמה עד שהם מבושלים למחצה. כך תפחיתו את זמן האפייה ולא תקבלו מוצר אפוי למחצה.
• כשהוא מחומם, התיק מתנפח ויכול להתפרץ על ידי נגיעה בחלק העליון או בצידי התנור. לכן, הניחו תבנית אפייה עם תפוחי אדמה בשרוול במפלס האמצעי או התחתון של התנור.
• קל להשיג סומק אם מוסיפים לתבלינים מעט פפריקה או כורכום.

תפוחי אדמה "אוהבים" תבלינים שונים, לכן הוסף עשבי תיבול או תבלינים למערכת הרגילה שלך לפי הטעם. מי שאוהב בצורה חריפה יותר, אני ממליץ לכם לקחת פלפל צ'ילי, חרדל שולחן או פפריקה טחונה חמה. לקבלת עסיסיות, מוסיפים את המנה עם עגבניות, פלפלים, קישואים, גזר, בצל או עשבי תיבול טריים. תאבון בון וניסויים טעימים במטבח!

צפו בסרטון: מתכון שוקי עוף,אפויים עם דבש ,תבלנים תפוחי-אדמה בצל, ושמן זית מהיר וקל הכנה (מאי 2024).